Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bubur Sumsum: Hidangan Bubur Tradisional Khas Jawa

image-gnews
Bubur Sumsum. kemenkes.go.id
Bubur Sumsum. kemenkes.go.id
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Bubur sumsum merupakan hidangan tradisional yang telah tersebar luas di berbagai daerah nusantara. Hidangan putih ini memiliki tekstur yang lembut saat dimakan dan memiliki makna filosofis yang mendalam.

Secara historis, bubur sumsum memiliki akar di Pulau Jawa, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bagi masyarakat Jawa, bubur sumsum bukan hanya makanan biasa; ia juga memiliki makna khusus. Bubur sumsum seringkali dihidangkan dalam berbagai upacara tradisional masyarakat Jawa, bahkan hingga saat ini.

Makna Bubur Sumsum

Hidangan ini sering ditemukan dalam berbagai upacara adat Jawa, mulai dari pernikahan hingga khitanan. Buku Mengenal Bubur Nusantara mencatat bahwa bubur sumsum diyakini membawa keberkahan dan kesehatan. Secara filosofis, warna putih bubur sumsum terkait dengan warna tulang sumsum yang putih, sehingga mengonsumsinya dipercaya dapat mengembalikan energi dalam tubuh.

Menurut gilib.unimed.ac.id, bubur sumsum juga berfungsi sebagai alat untuk mempererat hubungan antara anggota masyarakat Jawa. Ketika ada perayaan atau pesta pernikahan, biasanya membutuhkan bantuan banyak orang.

Bubur sumsum yang disajikan selama perayaan ini diberikan kepada mereka yang telah membantu dalam proses perayaan sebagai tanda terima kasih. Bubur ini juga dianggap sebagai cara untuk menghilangkan rasa lelah dan mengembalikan semangat bagi para sukarelawan atau yang membantu.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Dihidangkan dengan Daun Pisang

Pembuatan bubur sumsum umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tepung beras, santan, dan gula merah sebagai bahan utama. Bagi mereka yang tidak menyukai santan, susu cair bisa digunakan sebagai alternatif. Untuk meningkatkan citarasa khas bubur sumsum, seringkali digunakan daun pisang sebagai wadah penyajian.

Selain itu, bubur sumsum juga menjadi hidangan yang populer selama bulan Ramadan sebagai hidangan berbuka puasa, seperti yang dilaporkan oleh mediakom.kemkes.go.id. Untuk penderita asam lambung, bubur sumsum dianggap aman untuk dikonsumsi karena kemampuannya dalam menetralkan asam lambung.

RYZAL CATUR ANANDA SS | NAOMY A. NUGRAHENI
Pilihan editor: 3 Manfaat Bubur Sumsum Bagi Kesehatan

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Daya Tampung PPDB Jawa Tengah Jenjang SMA/SMK 2024

1 jam lalu

Ilustrasi Pendaftaran Peserta Didik Baru (PPDB) secara online. TEMPO/Subekti
Daya Tampung PPDB Jawa Tengah Jenjang SMA/SMK 2024

Pendaftaran Penerimaan Peserta Didik Baru atau PPDB jenjang SMA dan SMK dibuka mulai tanggal 24-27 Juni 2024.


4 Nama Ini Masuk Bursa Bakal Calon Gubernur dari PDIP untuk Pilgub Jateng

5 hari lalu

Logo PDIP
4 Nama Ini Masuk Bursa Bakal Calon Gubernur dari PDIP untuk Pilgub Jateng

Juru Bicara PDIP Chico Hakim membeberkan empat nama yang masuk bursa bakal calon gubernur di Pilgub Jateng. Siapa saja?


Jokowi Sebut Program Pompanisasi untuk Tingkatkan Produktivitas Beras, Jawa Tengah Ditarget 11,1 Juta Ton

5 hari lalu

Presiden Joko Widodo didampingi Menteri Pertanian Amran Sulaiman meninjau pompa air untuk pengairan sawah di Tumpukan, Karangdowo, Klaten, Jawa Tengah, Rabu 19 Juni 2024. Dalam kunjungan kerjanya, Presiden memastikan fungsi pompa air bantuan dari Kementan untuk pengairan sawah berfungsi dengan baik sehingga dapat mengantisipasi kesulitan air saat musim kemarau. ANTARA FOTO/Aloysius Jarot Nugroho
Jokowi Sebut Program Pompanisasi untuk Tingkatkan Produktivitas Beras, Jawa Tengah Ditarget 11,1 Juta Ton

Jokowi mengatakan nantinya pemerintah juga akan mengadakan hujan buatan.


Polres Metro Jakarta Timur Ungkap Terlapor Kasus Penggelapan Mobil Bos Rental Burhanis Gunakan Identitas Palsu

6 hari lalu

Kapolres Metro Jakarta Timur Komisaris Besar Nicolas Ary Lilipaly ditemui di Polres Metro Jakarta Timur, Rabu, 7 Februari 2024. Tempo/Novali Panji
Polres Metro Jakarta Timur Ungkap Terlapor Kasus Penggelapan Mobil Bos Rental Burhanis Gunakan Identitas Palsu

Menurut Polres Metro Jakarta Timur, terlapor kasus penggelapan mobil Burhanis, bos rental mobil yang tewas di Pati, menggunakan identitas palsu.


Tak Hanya di Sukolilo, Polda Jateng Temukan Kendaraan Bodong di Dua Kecamatan Ini di Pati

6 hari lalu

Satreskrim Polresta Pati menggelar olah TKP di lokasi amuk massa yang menewaskan bos rental mobil di Desa Sumbersoko, Kecamatan Sukolilo, Kabupaten Pati, Jawa Tengah. POLRESTA PATI
Tak Hanya di Sukolilo, Polda Jateng Temukan Kendaraan Bodong di Dua Kecamatan Ini di Pati

Polisi masih memeriksa 33 unit sepeda motor dan enam mobil bodong hasil operasi di Kecamatan Sukolilo dan dua tempat lainnya di pati


Tersangka Korupsi DJKA dari BTP Semarang Diduga Terima Fee 10 Hingga 20 Persen dari Lelang

11 hari lalu

Direktur Penyidikan KPK, Asep Guntur Rahayu bersama tim juru bicara KPK, Budi Prasetyo (kanan), menghadirkan Pejabat Pembuat Komitmen pada BTP Kelas 1 Jawa Bagian Tengah tahun 2017 - 2021, Yofi Oktarisza, resmi memakai rompi tahanan seusai menjalani pemeriksaan, di gedung Komisi Pemberantasan Korupsi, Jakarta, Kamis, 13 Juni 2024. KPK resmi meningkatkan status perkara ke tahap penyidikan dengan menetapkan dan melakukan penahanan secara paksa selama 20 hari pertama terhadap tersangka baru, Yofi Oktarisza, dalam pengembangan perkara dugaan tindak pidana korupsi penerimaan hadiah atau janji terkait proyek pengadaan barang dan jasa di lingkungan Balai Teknik Perkeretaapian kelas 1 Jawa Bagian Tengah dan di lingkungan Direktorat Prasarana Ditjen Perkeretaapian Kementerian Perhubungan. TEMPO/Imam Sukamto
Tersangka Korupsi DJKA dari BTP Semarang Diduga Terima Fee 10 Hingga 20 Persen dari Lelang

PPK dalam proyek DJKA ini diduga menerima fee 10 hingga 20 persen dari tiap paket lelang.


PPDB 2024 Jawa Tengah Jenjang SMA Dibuka, Cek Jadwal dan Cara Daftarnya

14 hari lalu

Ilustrasi Pendaftaran Peserta Didik Baru (PPDB) secara online. TEMPO/Eko Siswono Toyudho
PPDB 2024 Jawa Tengah Jenjang SMA Dibuka, Cek Jadwal dan Cara Daftarnya

Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Tengah membuka pendaftaran PPDB 2024 untuk jenjang SMA dan SMK pada 11-24 Juni 2024.


Bos Rental Mobil Tewas Dikeroyok di Pati, Jumlah Tersangka Bertambah

15 hari lalu

Markas Polresta Pati, Jawa Tengah. Foto: ANTARA/Akhmad Nazaruddin Lathif
Bos Rental Mobil Tewas Dikeroyok di Pati, Jumlah Tersangka Bertambah

Pengusaha rental mobil tewas dikeroyok usai diteriaki maling saat mengambil kendaraannya di Desa Sumbersoko, Kecamatan Sukolilo, Pati, Jawa Tengah


Muhammad Jibril Mahendra Akbar Bersiap Tampil di PON 2024, Bakal Jadi Atlet Tembak Reaksi Termuda dari Jawa Tengah

18 hari lalu

Atlet tembak asal Kota Solo, Muhammad Jibril Akbar Mahendra saat berlatih tembak di Lapangan Tembak Manahan, Solo, Jawa Tengah, Rabu, 5 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Muhammad Jibril Mahendra Akbar Bersiap Tampil di PON 2024, Bakal Jadi Atlet Tembak Reaksi Termuda dari Jawa Tengah

Muhammad Jibril Mahendra Akbar lolos untuk tampil di PON 2024 setelah mengikuti tiga kali seleksi.


Top Hukum: Densus 88 'Posko Cipete' yang Kuntit Jampidsus Diduga Terafiliasi Satgassus Merah Putih, Lokasi Posko Cipete, dan Rekam Jejak Kombes Muhammad Tedjo

19 hari lalu

Jampidsus vs Densus 88
Top Hukum: Densus 88 'Posko Cipete' yang Kuntit Jampidsus Diduga Terafiliasi Satgassus Merah Putih, Lokasi Posko Cipete, dan Rekam Jejak Kombes Muhammad Tedjo

Densus 88 yang menguntit Jampidsus Kejagung diduga terafiliasi dengan Satgassus Merah Putih menjadi berita hukum yang banyak dibaca.