Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Pan De Bono, Roti Terbaik Kedua di Dunia Menurut versi TasteAtlas

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Pan de Bono. Foto : TasteAtlas
Pan de Bono. Foto : TasteAtlas
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Roti Pan de Bono menjadi roti terbaik kedua di dunia menurut kajian terbaru TasteAtlas. Sedangkan di peringkat satu ada Roti Canai dan di peringkat ketiga ada roti Butter Garlic Naan.

Apa itu roti Pan de Bono dan berasal dari negara mana?

Dilansir dari TasteAtlas edisi akhir pekan lalu, Pan de Bono adalah roti tradisional Kolombia yang terdiri dari tepung, keju, dan telur. Roti ini dibentuk menjadi bagel atau bola yang sedikit lebih besar dari bola golf. Roti ini biasanya disajikan hangat dengan secangkir cokelat panas sebagai pendampingnya. 

Pan de Bono memiliki cangkang kulit yang renyah dan tipis. Sehingga jika dimakan akan berubah remah-remah yang gurih dan agak lembek di dalamnya. Rasanya asin, karena dibuat dengan keju, dan memiliki tekstur renyah yang umum ditemukan pada pastry.

Ada yang mengatakan bahwa nama pan de bono diambil dari nama seorang pembuat roti Italia di Cali yang biasa berteriak pane del buono yang artinya roti yang enak. Ada juga yang mengatakan bahwa nama ini diambil dari nama sebuah tempat yang bernama Hacienda El Bono, tempat roti ini pertama kali dibuat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Pan de bono memiliki sejarah terbuatnya roti ini. Mengutip curiouscuisiniere.com Genoveva, seorang juru masak di hacienda el Bono, ingin memberikan gizi lebih pada roti tradisional. Sehingga ia menambahkan tepung singkong, kemudian jagung, dan keju. Tercipta lah roti baru dengan konsistensi yang lebih baik, ternyata roti ini sangat cocok untuk para pekerja di hacienda. 

Pan de bono ini dimakan antara hidangan pembuka dan hidangan utama, yang mampu membuat para pekerja merasa kenyang lebih lama.Para pekerja di hacienda mulai berbagi pandebono dengan para pekerja harian lainnya. Dengan cepat pan de bono menjadi populer dan menjadi sumber pendapatan bagi pemilik hacienda.

Dilansir dari glutenfreeonashoestring.com roti Pan de Bono pada dasarnya bebas gluten. Namun, meskipun bahan-bahannya secara teknis bebas gluten, masing-masing dari tiga bahan seperti tepung tapioka, telur, keju yang digunakan harus diperoleh dengan hati-hati dan bersertifikat bebas gluten. 

YOLANDA AGNE | RINDI ARISKA
Pilihan editor: Resep Membuat Roti Canai yang Mudah

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Cara Kolombia Hentikan Genosida Netanyahu di Gaza: Stop Ekspor Batu Bara ke Israel

3 hari lalu

Presiden Kolombia, Gustavo Petro. REUTERS/Vannessa Jimenez
Cara Kolombia Hentikan Genosida Netanyahu di Gaza: Stop Ekspor Batu Bara ke Israel

Presiden Kolombia Gustavo Petro membalas genosida Netanyahu terhadap bangsa Palestina di Gaza dengan menyetop ekspor batu bara ke Israel.


Harga Sayur, Buah dan Daging Tak Masuk Akal, Warga di Utara Gaza Hanya Makan Roti

9 hari lalu

Anak Palestina menderita kekurangan gizi menerima perawatan di pusat kesehatan al-Awda, di tengah kelaparan yang meluas saat konflik antara Israel dan Hamas berlanjut, di Rafah, di selatan Jalur Gaza 1 April 2024. REUTERS/Mohammed Salem
Harga Sayur, Buah dan Daging Tak Masuk Akal, Warga di Utara Gaza Hanya Makan Roti

Warga yang berlindung di utara Gaza hanya makan roti campur telur demi bertahan hidup karena harga sayur-mayur yang tak terjangkau.


Mencicipi Roti ala Prancis Berbentuk Unik dan Cita Rasa Asia

19 hari lalu

Lobster Trail Pistachio Chocolate, menu Kenangan Boulangerie. Tempo/Yunia Pratiwi
Mencicipi Roti ala Prancis Berbentuk Unik dan Cita Rasa Asia

Roti dengan teknik Prancis dari Kenangan Boulangerie ini menghadirkan bentuk unik dan cita rasa Asia


Kolombia Buka Kedutaan di Palestina, Putuskan Hubungan dengan Israel

33 hari lalu

Presiden Kolombia Gustavo Petro. Luisa Gonzalez/Reuters
Kolombia Buka Kedutaan di Palestina, Putuskan Hubungan dengan Israel

Kolombia menyebut tindakan Israel di Gaza adalah genosida. Kolombia memutuskan membuka kantor Kedutaan Besar di Palestina.


Fakta tentang Gustavo Petro, Presiden Kolombia, Pembela Hak-hak Palestina

53 hari lalu

Presiden Kolombia Gustavo Petro. Luisa Gonzalez/Reuters
Fakta tentang Gustavo Petro, Presiden Kolombia, Pembela Hak-hak Palestina

Kolombia pernah berhubungan akrab dengan Israel, tetapi Gustavo Petro, sang presiden, tidak pernah menahan diri untuk mengkritik negara Zionis itu.


Kolombia Putuskan Hubungan dengan Israel karena Genosida di Gaza

53 hari lalu

Pengunjuk rasa pendukung Palestina di Gaza berdiri di dekat barikade di sebuah perkemahan di Universitas California Los Angeles (UCLA), ketika konflik antara Israel dan Hamas berlanjut, di Los Angeles, California, AS, 1 Mei 2024. Ketegangan meningkat di kampus-kampus Amerika ketika para pendukung pro-Israel menyerang perkemahan pengunjuk rasa pro-Palestina di UCLA. REUTERS/David Swanson
Kolombia Putuskan Hubungan dengan Israel karena Genosida di Gaza

Presiden Gustavo Petro mengumumkan Kolombia akan memutus hubungan diplomatik dengan Israel atas genosida di Gaza.


Terpopuler: Insiden Pilot Batik Air yang Tertidur Rugikan Konsumen, Pembelian Pertalite dan Solar Bakal Dibatasi

12 Maret 2024

Ilustrasi Batik Air. TEMPO/Tony Hartawan
Terpopuler: Insiden Pilot Batik Air yang Tertidur Rugikan Konsumen, Pembelian Pertalite dan Solar Bakal Dibatasi

Insiden pilot dan kopilot Batik Air ID-6723 yang tertidur saat penerbangan rute Kendari-Jakarta pada 25 Januari 2024 lalu merugikan konsumen.


Perantara Narkoba Mantan Rekan Pablo Escobar Ditahan di Kolombia

10 Maret 2024

Ilustrasi penjahat narkoba. TEMPO/Iqbal Lubis
Perantara Narkoba Mantan Rekan Pablo Escobar Ditahan di Kolombia

Terduga mantan pengedar narkoba dan mantan mitra mendiang gembong narkoba asal Kolombia Pablo Escobar


Mengenal Milk Bun, Roti Bubuk Susu yang Disita oleh Bea Cukai Bandara Soekarno-Hatta

10 Maret 2024

Roti Thailand atau milk bun/Foto: Instagram/@eatme.imsweet
Mengenal Milk Bun, Roti Bubuk Susu yang Disita oleh Bea Cukai Bandara Soekarno-Hatta

Milk bun roti berisi krim yang ditaburi bubuk susu dan gula tabur


Popularitas Quinoa sebagai Makanan Sehat Terus Melonjak, Cek Kelebihannya

10 Maret 2024

Quinoa. Pixabay.com/Evita Ochel
Popularitas Quinoa sebagai Makanan Sehat Terus Melonjak, Cek Kelebihannya

Quinoa adalah jenis makanan yang berasal dari biji-bijian namun lebih mirip buliran seperti beras dan gandum. Apa saja kelebihannya?