Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal 5 Makanan Khas Sunda Jawa Barat

Editor

Nurhadi

image-gnews
Sate Maranggi. shutterstock.com
Sate Maranggi. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Sunda merupakan salah satu suku yang berasal dari daerah Jawa, khususnya Jawa Barat. Tak hanya terkenal akan keramahan orang-orangnya, Sunda juga terkenal akan berbagai makanan khasnya.  

Beberapa makanan asal Sunda yang sedang naik daun di antaranya seblak, cireng, dan baso aci. Dilansir dari Indonesia.go.id, berikut lima makanan tradisional Sunda lain yang tak kalah populer.

1. Angeun Lada, Pandeglang

Angeun lada adalah sejenis masakan gulai yang berbahan dasar daging kerbau, khususnya bagian jeroan. Masakan ini memiliki rasa gurih dengan aroma daun walang yang kuat. 

Saat ini beberapa tempat makan telah memodifikasi bahan baku angeun lada. Salah satunya mengganti daging sapi dengan ikan dan rebung. 

2. Sekoteng Singapore, Sukabumi 

Apabila berkunjung ke Sukabumi, jangan lupa mencoba kuliner sekoteng singapore. Minuman ini sangat populer di Sukabumi, bahkan telah menjalar ke daerah Bandung. 

Sekoteng singapore merupakan air jahe yang diberi isian kacang hijau, pacar cina, kacang tanah, dan potongan roti. Sering pula diberi tambahan kue jahe cokelat untuk memperkaya cita rasa sekoteng singapore. 

3. Nasi Timbel dan Colenak, Bandung 

Beralih ke Bandung, jangan lupa untuk mencoba nasi timbel dan colenak. Kuliner khas Bandung ini terbuat dari olahan nasi putih yang dibungkus daun pisang. Kemudian dipadukan dengan berbagai jenis lauk pauk dan sambal. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sementara colenak adalah sejenis cemilan yang populer di Bandung. Colenak memiliki kepanjangan "cocol enak", dan telah dikenal sejak 1930-an, sebagaimana dikutip dari indonesia.go.id. 

Colenak terbuat dari olahan peuyeum (sejenis tape) bakar, lalu disiram dengan gula merah kental. Kemudian di atasnya diberi toping berupa parutan kelapa.  

4. Nasi Cikur, Tasikmalaya 

Selanjutnya ada nasi cikur khas Tasikmalaya. Dalam bahasa Sunda, cikur artinya kencur, dan ini dimanfaatkan sebagai bumbu nasi goreng khas Tasikmalaya. Kencur berfungsi menambah kekuatan aroma dan rasa pada nasi goreng.  

Biasanya nasi cikur dihidangkan bersama berbagai jenis lauk pauk. Seperti telur dadar, jengkol semur, suwiran daging ayam, tahu goreng, serundeng, acar wortel, dan keripik tempe. Jika beruntung, pelanggan bisa menemukan cumi asin pedas yang ditumis dengan cabai hijau. 

5. Sate Maranggi, Purwakarta 

Apabila sedang berada di Purwakarta, jangan melewatkan kuliner sate maranggi. Sate ini dibuat menggunakan daging sapi yang telah direndam sejumlah rempah-rempah. Di antaranya jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dan sedikit cuka.  

Usai dimarinasi dengan rempah, sate dibakar dan disajikan bersama sambal cabai rawit dan potongan tomat segar. 

Pilihan Editor: Asal Muasal dan Riwayat Sate Maranggi

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Ciri-ciri Restoran Getok Harga di Eropa, Lihat dari Menu

3 jam lalu

Ilustrasi restoran. REUTERS
Ciri-ciri Restoran Getok Harga di Eropa, Lihat dari Menu

Restoran di tempat wisata yang pasang harga mahal sering kali memiliki menu yang begitu banyak.


Prediksi Cuaca Sepekan di Jawa Barat, Potensi Hujan Lebat Empat Hari

1 hari lalu

Ilustrasi hujan petir. sciencedaily.com
Prediksi Cuaca Sepekan di Jawa Barat, Potensi Hujan Lebat Empat Hari

Potensi hujan dengan intensitas sedang hingga sangat lebat yang bisa disertai petir dan angin kencang dapat terjadi pada skala lokal.


Prakiraan Cuaca Jawa Barat di Hari Raya Idul Adha, Hujan Berpotensi Mulai Siang

1 hari lalu

Ilustrasi hujan. Pexels/Rahul P
Prakiraan Cuaca Jawa Barat di Hari Raya Idul Adha, Hujan Berpotensi Mulai Siang

Menurut Stasiun Klimatologi BMKG Jawa Barat, kondisi cuaca pada pagi hari umumnya diprakirakan cerah berawan.


Idul Adha di Gaza, Warga Palestina Rayakan dengan Kelaparan dan Kesengsaraan

1 hari lalu

Warga Palestina bersiap melaksanakan salat Idul Adha di tengah reruntuhan bangunan Masjid Al-Rahma yang hancur akibat serangan Israel di Khan Younis, Gaza, 16 Juni 2024. Warga Palestina yang menjadi korban konflik antara Israel dan Hamas merayakan Idul Adha di tengah reruntuhan bangunan. REUTERS/Mohammed Salem
Idul Adha di Gaza, Warga Palestina Rayakan dengan Kelaparan dan Kesengsaraan

Idul Adha tahun ini yang jatuh pada Ahad 16 Juni 2024, banyak keluarga di Gaza yang makan makanan kaleng di tenda-tenda yang sesak


Cara Hilangkan Aroma Daging Kambing yang Menyengat

1 hari lalu

Ilustrasi daging kambing. Coway/Freepik.com
Cara Hilangkan Aroma Daging Kambing yang Menyengat

Koki selebritas Chef Devina Hermawan memberikan tips mengolah daging kambing agar tidak menimbulkan bau yang menyengat saat dimasak


Potret Sungai Citarum dari Tahun ke Tahun yang Terus Dipenuhi Sampah

1 hari lalu

Pemulung mencari sampah plastik di Sungai Citarum di Batujajar, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, 12 Juni 2024. Dari data dari Dinas LHK Provinsi Barat, mencatat sampah yang mengendap sejak Jumat (7/6/2024) di Sungai Citarum kawasan Batujajar tersebut memiliki panjang 3 kilometer serta lebar 60 meter dan diperkirakan volume sampah plastik lebih dari 100 ton. TEMPO/Prima Mulia
Potret Sungai Citarum dari Tahun ke Tahun yang Terus Dipenuhi Sampah

Sungai Citarum di Jawa Barat menjadi sorotan beberapa tahun terakhir karena masalah pencemaran lingkungan yang serius. Dipenuhi sampah sepanjang 3 Km.


Profil Sungai Citarum yang Dicemari Sampah Sepanjang 3 Kilometer

2 hari lalu

Pemulung mencari sampah plastik di Sungai Citarum di Batujajar, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, 12 Juni 2024. Dari data dari Dinas LHK Provinsi Barat, mencatat sampah yang mengendap sejak Jumat (7/6/2024) di Sungai Citarum kawasan Batujajar tersebut memiliki panjang 3 kilometer serta lebar 60 meter dan diperkirakan volume sampah plastik lebih dari 100 ton. TEMPO/Prima Mulia
Profil Sungai Citarum yang Dicemari Sampah Sepanjang 3 Kilometer

Sungai Citarum merupakan salah satu sungai terbesar dan terpanjang di Jawa Barat. Kini kondisinya memprihatinkan dicemari sampah sepanjang 3 Km.


6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

3 hari lalu

Makanan paling pedas di dunia. Foto: Canva
6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

Ada banyak makanan paling pedas di dunia. Indonesia juga termasuk dengan menu sambalnya. Berikut ini daftar makanan terpedas.


KPU Jabar Rekrut Ribuan Pantarlih untuk Pilkada 2024, Cek Cara Daftarnya

3 hari lalu

Petugas Pemutakhiran Data Pemilih (Pantarlih) menempelkan stiker tanda lolos tahapan coklit ke rumah warga di Cisalak, Depok, Jawa Barat, Rabu, 22 Februari 2023. Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kota Depok menugaskan 5.558 petugas Pemutakhiran Data Pemilih (Pantarlih) untuk melakukan Pencocokan dan Penelitian (Coklit) kepada Daftar Penduduk Potensial Pemilih Pemilu (DP4) dengan mendatangi rumah warga secara door to door. TEMPO/M Taufan Rengganis
KPU Jabar Rekrut Ribuan Pantarlih untuk Pilkada 2024, Cek Cara Daftarnya

KPU Jabar merekrut sebanyak 132.261 orang petugas pemutakhiran data pemilih atau pantarlih untuk Pilkada 2024. Pendaftaran ditutup Rabu, 19 Juni 2024.


KPU Jabar Rekrut 132.261 Orang Pantarlih untuk Pilkada 2024

3 hari lalu

Ilustrasi TPS Pilkada. Dok TEMPO
KPU Jabar Rekrut 132.261 Orang Pantarlih untuk Pilkada 2024

KPU Jabar merekrut sebanyak 132.261 orang petugas pemutakhiran data pemilih atau pantarlih untuk Pilkada 2024