TEMPO.CO, Jakarta - Long black salah satu jenis kopi hitam yang populer. Menu long black biasanya selalu ada di kedai kopi modern. Merujuk Pharmeasy, kopi alami mengandung vitamin B2, vitamin B3, magnesium, potasium, dan berbagai senyawa fenolik. Kopi hitam tanpa susu atau gula, tidak mengandung lemak, karbohidrat, protein.
Apa itu long black?
Long black salah satu jenis kopi yang sering dianggap kerabat dekat Americano. Dikutip dari TasteAtlas, kopi ini dibuat menuangkan atau langsung dari ekstraksi espresso ke dalam secangkir air panas.
Kopi ini agak kental dan ada busa kental yang lembut di atasnya. Krim ini yang memberi kekhasan sensasi rasanya. Krim kental long black akan terlihat jelas apabila proses pembuatannya sesuai dengan cara racikan yang tepat.
Ada banyak metode yang dilakukan untuk menyajikan espresso jenis long black ini. Rasa pahit ini salah satu kekhasan long black. Kopi ini dibuat dengan sedikit air, penyajiannya agak kental dan pekat aromanya.
Dikutip dari Coffeland, long black kabarnya dipopulerkan di Australia dan Selandia Baru. Kedua negara ini dianggap contoh meracik kopi dengan varian long black dengan menyiapkan air panas yang diberi espresso. Urutan ini dimaksudkan supaya tidak mengganggu cita rasa dari krim rasa espresso itu.
Pilihan Editor: Festival Pesta Rakyat Kopi Gombengsari di Banyuwangi, Ada Lomba Tumbuk Kopi hingga Barista
