Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Jenis Kopi Arabika Asal Indonesia yang Kondang Hingga Mancanegara

Reporter

image-gnews
Ilustrasi kopi (pixabay.com)
Ilustrasi kopi (pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kopi masuk ke Indonesia dibawa oleh Belanda pada 1699 yang didatangkan langsung dari Malabar, India, ke pulau Jawa. Pada tahun 1706 Belanda mulai melakukan upaya meneliti tanaman kopi yang di Indonesia. Lalu, pada 1711 tanaman kopi hasil penelitian tersebut disebar ke seluruh Indonesia seperti, Sumatera, Jawa, Bali, Kalimantan, Nusa Tenggara, hingga Papua.

Varietas yang banyak ditanam di Indonesia yaitu kopi arabika. Tidak heran jika sangat beragam jenis-jenis kopi di Indonesia mulai dari, kopi Aceh Gayo, kopi Sumatra Mandheling, kopi Lintong, kopi Kalosi Toraja, kopi Lampung, kopi Kintamani Bali, kopi Jawa Prenger, hingga kopi Wamena Bajawa (Papua). Selain itu terdapat pula kopi luwak yang terkenal akan harganya yang cukup mahal.

Saat ini Indonesia menjadi negara penghasil kopi terbaik di dunia produksi tahunan yang mencapai 600 ribu ton mampu menyuplai tujuh persen kebutuhan kopi dunia. Dalam hal ini Indonesia berada di bawah Brazil dan Kolombia. Salah satu jenis kopi yang cukup diminati adalah Arabika dengan berbagai macam varietasnya.

Salah satu kopi Arabika yang terkenal hingga mancanegara yaitu, kopi Gayo yang banyak tumbuh di daerah Sumatera khususnya daerah Aceh. Kopi asal Aceh ini teksturnya lebih encer alias tak terlalu pekat dengan tingkat keasaman seimbang. Lebih lanjut, kopi ini memiliki aroma harum yang khas, dan rasa yang tidak terlalu pahit. Kopi ini juga ditanam tanpa menggunakan pupuk buatan, sehingga membuatnya dijuluki green beans.

Selanjutnya yaitu, kopi Kintamani yang memiliki keunikan dan tidak ada pada jenis kopi lainnya. Ketika kopi Kintamani diseduh akan mengeluarkan rasa sitrus dan rempah yang cukup kuat. Kopi Kintamani menjadi salah satu kopi yang populer di Jepang, Eropa, dan beberapa negara Arab. Sebab, tujuan ekspor utama kopi Kintamani memang di tiga negara tersebut.

Selain memiliki rumah adat yang unik dan menjadi ikon Indonesia, Toraja yang berada di Sulawesi Selatan juga menghasilkan kopi berkualitas yang di ekspor hingga Jepan dan Amerika. Kopi Toraja dikenal dengan cita rasa dan aromanya yang khas, sebab, tidak menyisakan after taste pahit. Selain itu, kopi ini juga memiliki sentuhan rasa kayu manis atau kapulaga.

Dari timur Indonesia, terdapat kopi yang menjadi ciri khas di Indonesia yaitu, kopi Flores Bajawa. Kopi Flores Bajawa banyak ditemukan di kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur dengan ketinggian 1500 meter diatas permukaan laut (mdpl). Kopi Flores memiliki ciri khas rasa nutty atau kacang-kacangan serta karamel. Teksturnya kental dengan sensasi sedikit asam tapi masih aman di lambung.

Kopi Arabika yang terkenal hingga mancanegara yang terakhir yaitu, Kopi Java Ijen Raung yang tumbuh di timur Kawah Ijen, dengan ketinggian 1400 meter. Kopi ini memiliki rasa kacang-kacangan dan sedikit berasa seperti cokelat. Selain itu, kopi ini memiliki tekstur yang lembut sehingga terkesan manis dalam penyajiannya.

GERIN RIO PRANATA

Baca: Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Karakteristik Rasa Hingga Harganya

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


6 Efek Negatif Minum Kopi Berlebihan

17 jam lalu

Ilustrasi wanita minum kopi atau teh hangat. Freepik.com/Tirachardz
6 Efek Negatif Minum Kopi Berlebihan

Meski punya banyak manfaat, minum kopi berlebihan bisa jadi bumerang bagi kesehatan seseorang.


4 Jenis Parfum dan Penggunaannya, Ada Eau de Parfum Hingga Extrait de Parfum

1 hari lalu

Ilustrasi wanita menyemprotkan parfum di pergelangan tangan. Freepik.com/Freepic.diller
4 Jenis Parfum dan Penggunaannya, Ada Eau de Parfum Hingga Extrait de Parfum

Meski sama-sama memberikan wangi semerbak di pakaian atau tubuh, ada perbedaan mendasar di antara 4 jenis parfum.


Zulhas: Kakao dan Kopi Jadi Komoditas Utama untuk Capai Swasembada Pangan

3 hari lalu

Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan saat Konferensi Pers di Kantor Kementerian Perdagangan, Rabu, 30 Oktober 2024. TEMPO/Oyuk Ivani Siagian
Zulhas: Kakao dan Kopi Jadi Komoditas Utama untuk Capai Swasembada Pangan

Awalnya pemerintah mengunggulkan beras, jagung dan tebu untuk mencapai swasembada pangan. Namun, setelah ditinjau, Indonesia memiliki potensi yang besar pada ekspor kakao.


Tomoro Luncurkan Celtic Cloud Series, Kopi Rasa Sirop Irlandia

3 hari lalu

Celtic Cloud Series Tomoro Coffee (Dok. Ist)
Tomoro Luncurkan Celtic Cloud Series, Kopi Rasa Sirop Irlandia

Kopi ini terinspirasi dari sirop cita rasa khas Irlandia yang creamy, ada varian cokelat.


Pengusaha Kopi Rumahan di Palembang Buat Konsep Kopi Keliling Pertama

3 hari lalu

Pengusaha kopi rumahan di Palembang membuat konsep kopi keliling pertama. (Dok. Kopi Jangkar Keliling)
Pengusaha Kopi Rumahan di Palembang Buat Konsep Kopi Keliling Pertama

Kopi Jangkar Keliling sudah beroperasi sekitar tujuh bulan, sejak Febuari 2024


5 Minuman Pengganti Kopi dan Teh di Pagi Hari

3 hari lalu

Ilustrasi kopi panas. Foto: Unsplash.com/Rene Porter
5 Minuman Pengganti Kopi dan Teh di Pagi Hari

Banyak opsi minuman pengganti teh dan kopi di pagi hari. Ada smoothies, air putih, susu almond, dan masih banyak lagi yang lebih sehat.


Minuman yang Boleh dan Tidak Boleh Diminum saat Sakit Flu

4 hari lalu

Ilustrasi wanita flu. shutterstock.com
Minuman yang Boleh dan Tidak Boleh Diminum saat Sakit Flu

Berikut minuman yang boleh dan tidak boleh diminum saat terserang flu.


5 Minuman Penurun Kadar Gula Darah

4 hari lalu

Ilustrasi tes gula darah penderita diabetes (pixabay.com)
5 Minuman Penurun Kadar Gula Darah

Berikut sejumlah minuman yang dapat membantu Anda menurunkan gula darah agar tetap dalam kadar yang sehat.


Koloni Tikus Serbu Pemukiman di Karawang, Ini Deretan Bahan Alami yang Aromanya Tidak Disukai Tikus

4 hari lalu

Pertolongan pertama saat digigit tikus penting untuk diketahui. Sebab, jika dibiarkan bisa menimbulkan infeksi hingga kematian. Berikut ini langkahnya. Foto: Canva
Koloni Tikus Serbu Pemukiman di Karawang, Ini Deretan Bahan Alami yang Aromanya Tidak Disukai Tikus

Aplikasikan sejumlah aroma ini untuk menjaga rumah dari serangan koloni tikus.


Jakarta Coffee Week 2024 Selebrasi untuk Pelaku Industri, Barista hingga Penikmat kopi

6 hari lalu

(ki-ka) Daryanto Witarsa Chairman of Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI); Serlina Sari Wijaya selaku Senior Vice President Digital Marketing Group Bank Mandiri; Hendri Kurniawa. (dok. Jakarta Coffee Week)
Jakarta Coffee Week 2024 Selebrasi untuk Pelaku Industri, Barista hingga Penikmat kopi

Jakarta Coffee Week 2024 akan digelar 1-3 November 2024 di ICE BSD City