TEMPO.CO, Jakarta - Ganjar Pranowo Gubernur Jawa Tengah yang juga bakal Capres yang diusung PDIP membagikan 2.024 bungkus nasi krawu kuliner khas Gresik kepada masyarakat dan meresmikan Posko Relawan Ganjar Untuk Semua, pada Ahad, 16 Juli 2023.
Acara ini tidak hanya mengundang perhatian publik, tetapi juga memicu pertanyaan tentang apa sebenarnya nasi krawu itu?
Nasi krawu adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Gresik, Jawa Timur. Makanan ini terkenal karena cita rasanya yang khas dan cara penyajiannya yang unik.
Nasi krawu umumnya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan daging sapi empuk yang dimasak dengan bumbu rempah khas, seperti serai, daun salam, lengkuas, dan kecap.
Makanan ini juga biasanya dilengkapi dengan sambal terasi, tahu goreng, dan irisan mentimun segar.
Sejarah nasi krawu di Gresik dapat ditelusuri hingga masa kolonial Belanda di Indonesia. Pada saat itu, jalur kereta api Daendels dibangun untuk menghubungkan daerah-daerah penting di Jawa.
Jalur kereta ini melintasi Gresik, dan banyak pekerja konstruksi yang berasal dari berbagai daerah di Jawa, termasuk Bali. Para pekerja tersebut membawa tradisi kuliner mereka, dan salah satunya adalah makanan yang kemudian dikenal sebagai Nasi Krawu.
Nasi Krawu memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah menghasilkan aroma yang menggugah selera. Rasa gurih dari daging sapi dipadukan dengan kelezatan nasi putih yang menyerap semua rempah-rempah.
Sambal terasi yang pedas dan segarnya mentimun memberikan sentuhan rasa yang beragam dalam satu hidangan.
Kehadiran Nasi Krawu telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Gresik. Banyak warung makan dan pedagang kaki lima di Gresik yang menjual Nasi Krawu sebagai menu andalan mereka.
Masyarakat setempat dan pengunjung dari luar kota sering mencari Nasi Krawu untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai lauk untuk makan siang atau malam.
Dengan meresmikan Posko Relawan dan membagikan 2.024 bungkus nasi krawu kepada masyarakat, Ganjar Pranowo telah memberikan dukungan dan penghargaan terhadap kekayaan kuliner dan budaya yang dimiliki oleh Gresik.
Pilihan Editor: Nasi Krawu 3 Generasi di Jalur Daendels
