Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ketahui 6 Jenis Teknik Membuat Kopi dari Seluruh Dunia

Reporter

image-gnews
Ilustrasi kopi. Unsplash.com/Kayla Phaneuf
Ilustrasi kopi. Unsplash.com/Kayla Phaneuf
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Bagi para penggemar kopi atau yang suka memulai hari dengan meminum secangkir kopi panas maupun dingin, informasi ini pasti cocok. Untuk membuat kopi ternyata tak semudah mengaduknya di dalam gelas saja.

Ada sederet cara unik dari berbagai belahan dunia mengenai cara membuat kopi dari daerahnya masing-masing. Berikut adalah 6 teknik menyeduh kopi hasil wawancara bersama Abdul Sahid Khan, pelatih kepala Lavazza India menurut Times of India:

Espresso

Cara ini dibuat dengan menggunakan kopi espresso yang ditumbuk rapat dan digiling halus dan menggabungkannya dengan air panas sekitar 40-45 mililiter. Setelahnya akan keluar cairan berwarna coklat tua dengan tekstur agak kental sedikit krim di atasnya.

Untuk membuat kopi espresso, dibutuhkan mesin khusus. Namun, memang mesin espresso ini mahal dan tidak praktis jika mau dibawa kemana-mana. Sebagai alternatif, cobalah Moka Pot yang merupakan pembuat kopi kompor yang menggunakan tekanan uap. Caranya lebih mudah digunakan untuk menyeduh secangkir kopi yang hangat maupun yang dingin.

Vietnamese Drip Coffee

Kopi Vietnam memiliki rasa sangat kuat dan manis. Cara membuatnya adalah dengan perlahan-lahan diteteskan melalui saringan logam dan disajikan dengan susu kental.

Penikmatnya juga bisa menempatkan saringan di atas gelas berisi susu kental, mengisi saringan dengan bubuk kopi dan kemudian menuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah 4 hingga 5 menit, kopi akan larut melewati saringan tersebut.

Turkish Coffee

Kopi turki dibuat di dalam sebuah pot khusus yang disebut ibrik yang biasanya terbuat dari tembaga atau stainless steel. Dalam metode ini, barista membutuhkan bubuk kopi yang ditambahkan dengan air dingin di dalam ibrik.

Untuk setiap cangkir kopi, barista cukup menambahkan satu sendok makan kopi bubuk. Jika ingin menambahkan gula, masukkan di awal lalu aduk hingga tercampur. Didihkan campuran secara perlahan di atas api sedang.

Kurang lebih proses ini akan memakan waktu 3-4 menit. Saat kopi sudah mendidih, tuangkan setengah kopi ke dalam cangkir dan dikembalikan sisanya ke atas kompor. Rebus sisa kopi selama 10-15 detik, dan barulah bisa menuang sisanya sampai cangkir penuh.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Dalgona Coffee

Selama pandemi, teknik kopi tradisional satu ini telah dikenal oleh berbagai kalangan. Untuk menyeduhnya, barista perlu mengocok bubuk kopi, gula dan beberapa tetes susu secara bersamaan dalam sebuah cangkir hingga kopi menjadi kental.

Setelahnya, tuangkan susu ke gelas yang berisi es batu dan taburi dengan kopi yang baru saja dikocok. Lalu, aduk dan siap dinikmati.

Irish Whiskey Coffee

Kopi Irlandia dibuat pada musim dingin tahun 1943 oleh Joe Sheridan, koki di Foynes Port dekat Limerick, Secara umum, pembuatannya memerlukan kopi panas, gula (gula merah/demerara), wiski Irlandia dan krim kocok. Kopi memainkan peran pendukung dalam komponen kunci lainnya.

South Indian Filter Coffee

Teknik menyeduh ala India Selatan ini merupakan salah satu cara yang paling mudah dan peralatannya pun bisa dibawa untuk bepergian. Untuk menyeduhnya, diperlykan saringan khusus dari India Selatan yang memiliki dua ruang.

Setelah alatnya siap, tambahkan bubuk kopi ke ruang atas lalu ditutup dan tuangkan air mendidih di atas bubuk. Tutup saringan kopi dan biarkan selama 7 hingga 10 menit. Sementara itu, panaskan susu hingga mendidih di kompor dan tuangkan satu hingga dua sendok makan.

Kopi kemudian bisa dicampur dengan gula dan susu sesuai selera mu. Tuangkan campuran bolak balik antara gelas yang satu dengan yang lainnya menggunakan gerakan melengkung tinggi untuk menuangkan. Jika kopi sudah dirasa cukup dingin, maka kopi siap diminum.

LAURENSIA FAYOLA l TIMES OF INDIA

Baca juga: Menikmati Kopi dan Hidangan ala Hotel di Kedai Kopi Senggigi

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Sumsel Siapkan Destinasi Wisata Kopi, Libatkan Petani di Lima Daerah

2 hari lalu

Ilustrasi buah kopi
Sumsel Siapkan Destinasi Wisata Kopi, Libatkan Petani di Lima Daerah

Agrowosata kopi akan memberdayakan daerah penghasil kopi seperti Pagar Alam, Lahat, Empat Lawang, OKU Selatan dan Muara Enim


7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

2 hari lalu

Ilustrasi telur sebagai sumber protein yang meningkatkan massa otot (pixabay.com)
7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman yang dikenal efektif dalam membantu menambah massa otot.


7 Negara Penghasil Susu Terbesar di Dunia, Ada India hingga Cina

4 hari lalu

India merupakan negara penghasil susu terbesar di dunia dengan total produksi mencapai 208 ton susu. Berikut informasi lengkapnya. Foto: Canva
7 Negara Penghasil Susu Terbesar di Dunia, Ada India hingga Cina

India merupakan negara penghasil susu terbesar di dunia dengan total produksi mencapai 208 ton susu. Berikut informasi lengkapnya.


Sumsel Gelar Ngopi di Pinggir Sungai Musi untuk Promosikan Kopi

5 hari lalu

Ngopi di Pinggir Sungai Musi yang dipusatkan di Pelataran Benteng Kuto Besak (BKB) Kota Palembang pada Sabtu, 13 Juli 2024. TEMPO/Yuni Rahmawati
Sumsel Gelar Ngopi di Pinggir Sungai Musi untuk Promosikan Kopi

Ngopi di Pinggir Sungai Musi diselenggarakan di berbagai daerah di Sumsel yang di sepanjang Sungai Musi.


Harapan Petani Kopi Saat Jokowi Berkunjung ke Lampung Barat

7 hari lalu

Presiden Joko Widodo melihat biji kopi yang dipanen petani di Desa Kembahang, Kecamatan Batubrak, Kabupaten Lampung Barat, Jumat, 12 Juli 2024. Dalam kunjungannya, Jokowi menekankan pentingnya meningkatkan produktivitas kopi Indonesia, yang memiliki sekitar 1,2 juta hektare lahan produksi yang tersebar di seluruh negeri. Foto: Sekretariat Presiden
Harapan Petani Kopi Saat Jokowi Berkunjung ke Lampung Barat

Presiden Jokowi berkunjung ke lahan kopi di Lampung Barat pada hari ini. Seorang petani kopi mengharapkan dukungan ini.


Jokowi Panen Kopi di Lampung Barat: Permintaan Ekspor Naik Terus

7 hari lalu

Presiden Joko Widodo melihat hasil biji kopi yang dipanen petani di Desa Kembahang, Kecamatan Batubrak, Kabupaten Lampung Barat, Jumat, 12 Juli 2024. Dalam kunjungannya, Jokowi menekankan pentingnya meningkatkan produktivitas kopi Indonesia, yang memiliki sekitar 1,2 juta hektare lahan produksi yang tersebar di seluruh negeri. Foto: Sekretariat Presiden
Jokowi Panen Kopi di Lampung Barat: Permintaan Ekspor Naik Terus

Jokowi mendorong pentingnya meningkatkan produktivitas kopi Indonesia, saat ikut panen bersama para petani di Desa Kembahang, Lampung Barat.


Jokowi Bakal Hadiri Panen Raya Kopi di Lampung Barat Hari Ini

7 hari lalu

Presiden Joko Widodo (Jokowi) didampingi Ibu Negara Iriana mencoba kopi lokal jenis Lintong Arabica saat mengunjungi kawasan Sipinsur Geosite di Kabupaten Humbang Hasundutan (Humbahas), Sumatera Utara, Senin, 29 Juli 2019. Dalam kunjungan kerja ini, Jokowi dijadwalkan meninjau pengembangan proyek infrastruktur. ANTARA
Jokowi Bakal Hadiri Panen Raya Kopi di Lampung Barat Hari Ini

Usai meninjau panen raya kopi, Jokowi akan kembali ke Stadion Bumi Sekala Bekhak guna lepas landas menuju Kabupaten Tanggamus.


Viral Wanita Marah Dapat Susu Tak Dingin, Ini Cara Simpan Susu Menurut Ahli

8 hari lalu

Ilustrasi susu. Foto: Pixabay.com/pezibear
Viral Wanita Marah Dapat Susu Tak Dingin, Ini Cara Simpan Susu Menurut Ahli

Beberapa waktu lalu viral seorang wanita marah karena susu yang dia beli di minimarket tidak dingin. Simak penjelasan ahli soal cara menyimpan susu.


Miliki Indra Penciuman yang Tajam, Berikut 8 Bau yang Tidak Disukai Kucing

8 hari lalu

Ilustrasi kucing. Sumber: Unsplash/asiaone.com
Miliki Indra Penciuman yang Tajam, Berikut 8 Bau yang Tidak Disukai Kucing

Indra penciuman kucing sangat tajam, bahkan 9 sampai 16 kali lebih kuat dibandingkan manusia.


5 Negara Penghasil Kopi Terbesar di Dunia, Ada Indonesia dan Vietnam

9 hari lalu

Kopi yang merupakan komoditas kedua paling banyak diperdagangkan. Berikut ini beberapa negara penghasil kopi terbesar di dunia, termasuk Indonesia. Foto: Canva
5 Negara Penghasil Kopi Terbesar di Dunia, Ada Indonesia dan Vietnam

Kopi merupakan salah satu komoditas yang paling banyak diperdagangkan. Berikut negara penghasil kopi terbesar di dunia, termasuk Indonesia.