Mengenal Lima Jenis Kue Khas Papua

Reporter:
Editor:

Ahmad Faiz Ibnu Sani

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Warga  Kampung Abar, Distrik Ebungfauw, di Danau Sentani, Kabupaten Jayapura, Papua menggelar festival makan papeda, makanan berupa bubur sagu khas Papua, dalam gerabah, 30 September 2019. (Dok Hari Suroto)

    Warga Kampung Abar, Distrik Ebungfauw, di Danau Sentani, Kabupaten Jayapura, Papua menggelar festival makan papeda, makanan berupa bubur sagu khas Papua, dalam gerabah, 30 September 2019. (Dok Hari Suroto)

    TEMPO.CO, JakartaPapua adalah sebuah wilayah di bagian timur Indonesia. Wilayah ini terkenal dengan kekayaan ragam budaya dan alamnya. Papua memiliki kuliner khas dengan resep yang unik dan enak seperti Papeda. 

    Selain itu, ternyata Papua masih banyak menyimpan makanan khas lainnya.  Beberapa kuliner khas Papua di antaranya merupakan jenis kue. 

    Kue khas Papua terbilang cukup unik. Sebab, tidak mudah ditemui di wilayah lain. Kebanyakan kue khas Papua terbuat dari sagu. Hal ini karena sagu cukup mudah ditemui di Papua.

    Berikut beberapa jenis kue khas Papua yang perlu diketahui.

     

    1. Kue Lontar

    Kue lontar merupakan makanan khas Papua yang sangat populer. Sekilas bentuknya mirip dengan pie susu atau cheese tart

     

    2. Martabak Sagu

    Berbeda dengan martabak pada umumnya yang dibuat dari tepung terigu, martabak khas Fakfak ini dibuat dari sagu. Proses pembuatannya adalah sagu digoreng dan ditambahi saus yang terbuat dari gula merah. Makanan ini rasanya manis.

    3. Kue Bagea

    Kue bagea merupakan oleh-oleh wajib khas Papua. Kue ini mirip dengan bolu gulung, namun terbuat dari bahan yang berbeda.

    Kenikmatan kue ini dilengkapi dengan kelembutan abon yang digulung dengan berbagai isian, seperti:  ayam, cokelat, stroberi, dan masih banyak lagi.

    4. Sagu Lempeng

    Kuliner khas Papua ini berbahan dasar sagu. Resep pembuatan sagu lempeng ini mirip dengan proses pembuatan roti basah.

    Jika roti biasa dibuat dari bahan gandum, maka sagu lempeng terbuat dari sagu. Biasanya sagu lempeng dikonsumsi pribadi, sehingga cenderung sulit menemukan makanan ini dijajakan di Papua.

    5. Roti Abon Gulung

    Roti abon gulung merupakan makanan khas Papua Barat yang ukurannya cukup besar dan berisi abon di dalamnya. Makanan ini tidak begitu tahan lama. Jadi, harus segera dikonsumsi atau disimpan di kulkas agar tidak cepat basi.

    M. RIZQI AKBAR

    Baca juga:

    Amnesty International: Revisi UU Otsus Papua Berpotensi Kian Mengancam Hak OAP


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Ketahui, Syarat Sebelum Melakukan Perjalanan atau Traveling Saat PPKM

    Pemerintah menyesuaikan sejumlah aturan PPKM berlevel, termasuk syarat traveling baik domestik maupun internasional.