TEMPO.CO, Jakarta - Papua adalah sebuah wilayah di bagian timur Indonesia. Wilayah ini terkenal dengan kekayaan ragam budaya dan alamnya. Papua memiliki kuliner khas dengan resep yang unik dan enak seperti Papeda.
Selain itu, ternyata Papua masih banyak menyimpan makanan khas lainnya. Beberapa kuliner khas Papua di antaranya merupakan jenis kue.
Kue khas Papua terbilang cukup unik. Sebab, tidak mudah ditemui di wilayah lain. Kebanyakan kue khas Papua terbuat dari sagu. Hal ini karena sagu cukup mudah ditemui di Papua.
Berikut beberapa jenis kue khas Papua yang perlu diketahui.
1. Kue Lontar
Kue lontar merupakan makanan khas Papua yang sangat populer. Sekilas bentuknya mirip dengan pie susu atau cheese tart.
2. Martabak Sagu
Berbeda dengan martabak pada umumnya yang dibuat dari tepung terigu, martabak khas Fakfak ini dibuat dari sagu. Proses pembuatannya adalah sagu digoreng dan ditambahi saus yang terbuat dari gula merah. Makanan ini rasanya manis.
3. Kue Bagea
Kue bagea merupakan oleh-oleh wajib khas Papua. Kue ini mirip dengan bolu gulung, namun terbuat dari bahan yang berbeda.
Kenikmatan kue ini dilengkapi dengan kelembutan abon yang digulung dengan berbagai isian, seperti: ayam, cokelat, stroberi, dan masih banyak lagi.
4. Sagu Lempeng
Kuliner khas Papua ini berbahan dasar sagu. Resep pembuatan sagu lempeng ini mirip dengan proses pembuatan roti basah.
Jika roti biasa dibuat dari bahan gandum, maka sagu lempeng terbuat dari sagu. Biasanya sagu lempeng dikonsumsi pribadi, sehingga cenderung sulit menemukan makanan ini dijajakan di Papua.
5. Roti Abon Gulung
Roti abon gulung merupakan makanan khas Papua Barat yang ukurannya cukup besar dan berisi abon di dalamnya. Makanan ini tidak begitu tahan lama. Jadi, harus segera dikonsumsi atau disimpan di kulkas agar tidak cepat basi.
M. RIZQI AKBAR
Baca juga:
Amnesty International: Revisi UU Otsus Papua Berpotensi Kian Mengancam Hak OAP
