Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

7 Makanan Khas dengan Bahan Utama Kacang Kenari

Reporter

image-gnews
Wanita mengkonsumsi walnut. Freepik.com/Stockking
Wanita mengkonsumsi walnut. Freepik.com/Stockking
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Di Indonesia, kacang kenari tumbuh di daerah timur, seperti Sulawesi, Maluku, dan Papua. Selain rasanya yang nikmat, kacang kenari juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, yaitu untuk meningkatkan kesehatan fungsi hati dan tulang, menjaga kestabilan berat badan, mengurangi peradangan, dan lain sebagainya.

Kacang kenari atau walnut ini merupakan sejenis kacang yang memiliki bentuk yang khas. Jenis kacang ini juga dikenal dengan nama walnut. Tak hanya nikmat saat dikonsumsi langsung, kacang kenari juga kerap diolah menjadi makanan yang lezat. Dikutip dari berbagai sumber, berikut beberapa makanan yang menggunakan kacang kenari sebagai bahan utamanya:

1. Bagea kenari

Bagea adalah salah satu jenis kue kering yang berasal dari tepung sagu yang diolah bersamaan dengan pala dan gula merah. Teksturnya keras sehingga sulit jika dimakan secara langsung, kue ini akan lebih nikmat jika dicelup ke dalam kopi, teh, ataupun susu. Rasa bagea ini kaya akan rempah karena terdapat kayu manis di dalamnya. Yang membedakan bagea ini dengan bagea yang lain adalah ada tambahan kacang kenari pada olahan adonan bageanya.

2. Roti isi selai kenari

Roti isi selai kenari menjadi makanan favorit wisatawan di ternate, ditambah roti kering yang dipanggang dengan topping kenari potong di atasnya. Rasa yang tidak terlalu manis dan gurih, membuat roti ini cocok dihidangkan bersama kopi atau teh hangat.

3. Air Guraka

Air guraka adalah salah satu minuman rempah khas Ternate yang mengandung kacang kenari di dalamnya. Air guraka terbuat dari jahe yang dicampur gula merah, lalu ditabur kacang kenari di atasnya. Air guraka disajikan saat panas dan berfungsi untuk menghangatkan diri.

4. Candied walnuts

Tidak hanya nikmat dikonsumsi secara langsung, kacang kenari juga nikmat dikonsumsi dengan olahan gula yang dikaramelisasi. Nantinya campuran gula akan dipadukan dengan kacang kenari, cita rasanya akan manis dan bertekstur renyah.

5. Carrot and walnut cake

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kacang kenari juga dapat dijadikan menu kue yang manis dan tak biasa. Kue ini terbuat dari wortel dengan cita rasa yang lezat. Tidak hanya itu, ada pula tambahan topping krim manis pada bagian atasnya dan juga kacang kenari.

6. Walnut chocolate chip cookies

Menu cookies dapat dipadukan dengan aneka isian lezat, salah satunya kacang kenari. Sensasi lembut dari cookies akan berpadu dengan renyahnya kacang kenari.

7. Beetroot & walnut salad

Jika salad biasanya hanya berisikan sayuran dan buah segar, maka menu ini sedikit berbeda. Selain sayuran, salad bisa juga ditambah dengan kacang kenari agar teksturnya menjadi lebih renyah.

WINDA OKTAVIA

Baca: Manfaat Kenari untuk usus dan Jantung Sehat

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Manfaat Rempah Buah Pala dari Kaya Antioksidan, Turunkan Gula Darah, hingga Buat Kesehatan jantung

4 hari lalu

Ilustrasi biji pala. dok.TEMPO
Manfaat Rempah Buah Pala dari Kaya Antioksidan, Turunkan Gula Darah, hingga Buat Kesehatan jantung

Pala merupakan rempah asli dari Indonesia yang memiliki banyak manfaat. Berikut manfaat lain dari buah pala.


Cara Jitu Hilangkan Bau Daging Kambing Saat Diolah

6 hari lalu

Ilustrasi Paha Daging Kambing. shutterstock.com
Cara Jitu Hilangkan Bau Daging Kambing Saat Diolah

Mengolah daging kambing merupakan upaya yang susah-susah gampang. Begini cara hilangkan baunya yang menyengat.


Harga Sayur, Buah dan Daging Tak Masuk Akal, Warga di Utara Gaza Hanya Makan Roti

9 hari lalu

Anak Palestina menderita kekurangan gizi menerima perawatan di pusat kesehatan al-Awda, di tengah kelaparan yang meluas saat konflik antara Israel dan Hamas berlanjut, di Rafah, di selatan Jalur Gaza 1 April 2024. REUTERS/Mohammed Salem
Harga Sayur, Buah dan Daging Tak Masuk Akal, Warga di Utara Gaza Hanya Makan Roti

Warga yang berlindung di utara Gaza hanya makan roti campur telur demi bertahan hidup karena harga sayur-mayur yang tak terjangkau.


Denmark Larang Ramen Korea Selatan: Terlalu Pedas!

12 hari lalu

Mie instan populer Korea Selatan.
Denmark Larang Ramen Korea Selatan: Terlalu Pedas!

Badan Pengawas Makanan dan Hewan Denmark mengingatkan kembali mie instan Samyang asal Korea Selatan karena terlalu pedas


Mencicipi Roti ala Prancis Berbentuk Unik dan Cita Rasa Asia

19 hari lalu

Lobster Trail Pistachio Chocolate, menu Kenangan Boulangerie. Tempo/Yunia Pratiwi
Mencicipi Roti ala Prancis Berbentuk Unik dan Cita Rasa Asia

Roti dengan teknik Prancis dari Kenangan Boulangerie ini menghadirkan bentuk unik dan cita rasa Asia


Dirjen Kebudayaan: Pererat Negara ASEAN Melalui Warisan Budaya Rempah

27 hari lalu

Dirjen Kebudayaan: Pererat Negara ASEAN Melalui Warisan Budaya Rempah

Rempah telah banyak mengubah cara hidup, dan harus terus dikembangkan untuk dimanfaatkan lebih luas


Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

13 April 2024

Gurame Nyat Nyat. Foto : yummy app
Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.


Terpopuler: Insiden Pilot Batik Air yang Tertidur Rugikan Konsumen, Pembelian Pertalite dan Solar Bakal Dibatasi

12 Maret 2024

Ilustrasi Batik Air. TEMPO/Tony Hartawan
Terpopuler: Insiden Pilot Batik Air yang Tertidur Rugikan Konsumen, Pembelian Pertalite dan Solar Bakal Dibatasi

Insiden pilot dan kopilot Batik Air ID-6723 yang tertidur saat penerbangan rute Kendari-Jakarta pada 25 Januari 2024 lalu merugikan konsumen.


Mengenal Milk Bun, Roti Bubuk Susu yang Disita oleh Bea Cukai Bandara Soekarno-Hatta

10 Maret 2024

Roti Thailand atau milk bun/Foto: Instagram/@eatme.imsweet
Mengenal Milk Bun, Roti Bubuk Susu yang Disita oleh Bea Cukai Bandara Soekarno-Hatta

Milk bun roti berisi krim yang ditaburi bubuk susu dan gula tabur


Pastry Tak Sama dengan Bakery, Ini 6 Jenisnya

10 Maret 2024

Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral di berbagai sosial media. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini. Foto: Instagram @monsieurspoon
Pastry Tak Sama dengan Bakery, Ini 6 Jenisnya

Apa itu pastry, apa bedanya dengan bakery? Berikut 6 jenis yang termasuk pastry.