TEMPO.CO , Bangkok - Restoran dengan konsep kegelapan bukanlah hal baru. Berawal dari Eropa dan Amerika Utara, konsep gelap ini sudah merambah ke sejumlah tempat di Asia. Seperti restoran Sense di Hong Kong; restoran Blind Art di Seoul; restoran Trojan Fairy di Beijing; serta kafe dan restoran Blind di Bandung dan Jakarta.
Tidak mau kalah dengan deretan kota itu, Bangkok juga membuka restoran berkonsep gelap-gelapan dengan nama Dine in the Dark atau makan malam dalam kegelapan di Hotel Ascott Sathorn. Dine in the Dark, disingkat DID, mulai beroperasi pada bulan Februari 2012. Kalau datang ke DID terlebih dulu Anda akan disambut si empunya restoran yang menyodorkan daftar menu penganan atau minuman. Setelahnya, seorang pemandu tunanetra akan mengantar Anda masuk ke dalam kegelapan menuju meja makan.
"Selama soft opening kami menyediakan tiga menu besar, Thailand, Barat, dan vegetarian," kata pemilik DID, Julien Wh. "Pengunjung memang memilih menu, tapi Anda tidak mengetahui hidangan apa yang akan datang. Ya, Anda bisa mengatakan kepada kami bila memiliki alergi pada makanan tertentu."
Ide kegelapan yang digunakan DID sendiri berasal dari pengalamannya makan malam dalam gelap di Swiss. Sewaktu mengecap makanan yang dihidangkan, Wh merasa sensasi yang berbeda di mulut. Sebab dia tidak bisa melihat bentuk makanan itu di atas piringnya. "Perlu beberapa menit untuk beradaptasi, dan semua indera Anda akan bekerja ekstra. Anda juga akan mudah menerima rasa makanan itu dalam kegelapan," ujarnya.
Di Bangkok sendiri, Wh beranggapan restoran gelap akan sulit diterima konsumen. "Mungkin mereka akan skeptis dengan konsep itu." Karena itu, dia tetap akan menampilkan menu sederhana yang mudah diterima lidah penduduk lokal.
Selain mempekerjakan pemandu tunanetra di DID, Wh juga menyumbangkan 10 persen dari keuntungan restoran ke program tunanetra. Di Thailand, kata Wh, tidak banyak perusahaan yang membuka lowongan pekerjaan bagi penyandang tunanetra. "Sangat langka," ujarnya.
Dan untuk memberikan konsep restoran kegelapan yang berbeda dari negara lain, Wh berencana menampilkan seorang pendongeng. Nantinya si pendongeng akan bercerita saat pengunjung tengah menyantap menu pilihan mereka. "Kami juga akan menciptakan pertunjukan multimedia untuk mengembalikan indera penglihatan pengunjung sewaktu keluar dari kegelapan," ujarnya.
CNN | CORNILA DESYANA
Berita terkait
5 Tips Agar Road Trip Lancar dan Berkesan
5 hari lalu
Sebelum mulai road trip, buat perencanaan dengan matang agar perjalanan lancar dan berkesan
Baca SelengkapnyaKCIC Sebut Cuaca Buruk Picu Keterlambatan Perjalanan Kereta Cepat Whoosh
7 hari lalu
Cuaca buruk membuat perjalanan kereta cepat Whoosh mengalami keterlambatan. PT Kereta Cepat Indonesia China (KCIC) memberi kompensasi makanan dan minuman untuk penumpang.
Baca SelengkapnyaDaftar Pertanyaan yang Sering Diajukan saat Wawancara Visa
16 hari lalu
Biasanya petugas akan menanyakan beberapa pertanyaan untuk menentukan kelayakan mendapatkan visa
Baca SelengkapnyaMaskapai Penerbangan ini Buat Penerbangan Misterius yang Tidak Diketahui Tujuannya
17 hari lalu
Salah satu penumpang merasa antusias mengikuti penerbangan yang memberikan pengalaman unik
Baca SelengkapnyaPentingnya Power Nap Saat Perjalanan Jauh, Ini Maksudnya
17 hari lalu
Tidur singkat atau power nap dapat membantu masyarakat menjaga kesehatan fisik dan mental selama perjalanan jauh dengan kendaraan. Kenapa penting?
Baca SelengkapnyaTerpopuler: Arus Balik Lebaran KAI Tawarkan Promo Tarif Spesial, Cek Titik Rawan Macet dan Kecelakaan Arus Balik Lebaran
17 hari lalu
PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI memberikan promo tarif spesial selama masa arus balik Lebaran.
Baca SelengkapnyaKAI Commuter Tambahkan 8 Perjalanan di Hari Pertama Kerja Besok
17 hari lalu
KAI Commuter memprediksi akan ada lebih dari 850 - 900 ribu pengguna commuter line Jabodetabek di hari pertama kerja, pasca libur Lebaran 2024.
Baca Selengkapnya7 Hal Penting saat Merawat Motor Matic Setelah Mudik
19 hari lalu
Motor perlu dirawat setelah digunakan saat mudik. Ini deretan komponen yang perlu dicek?
Baca Selengkapnya5 Tips Jitu Hindari Kehabisan Tiket Pelabuhan Penyeberangan saat Arus Balik
19 hari lalu
Jangan biarkan arus balik Lebaran jadi berantakan karena kehabisan tiket kapal. Ikuti tips ini untuk mengamankan tiket penyeberangan
Baca SelengkapnyaSpanyol Tawarkan Program Perjalanan Bersubsidi untuk Pensiunan
20 hari lalu
Program perjalanan khusus pensiunan ini tersedia setiap tahun selama 'musim sepi' dari bulan Oktober hingga Juni.
Baca Selengkapnya