Restoran di SCBD Ini Hadirkan Makanan Autentik Batak dengan Sentuhan Modern

Reporter

magang_merdeka

Editor

Mila Novita

Kamis, 31 Oktober 2024 13:25 WIB

Lapo Porsea (lapoporsea.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Lapo merupakan sebutan untuk rumah makan tradisional Batak. Meski namanya warung makan, lapo bukan hanya untuk mengisi perut, tetapi juga menjadi tempat berkumpul sambil bercengkerama.

Namun, Lapo Porsea di Sentra Distrik Bisnis Sudirman (SCBD), Jakarta, terlihat berbeda. Diresmikan pada 17 Oktober 2024 oleh Luhut Binsar Panjaitan, restoran khas Batak ini menawarkan kuliner dengan sentuhan modern pada cita rasa autentik hidangan Sumatra Utara.

Meryl Rouli Saragih, salah satu pemilik Lapo Porsea, mengatakan bahwa nama lapo ini diambil dari sebuah daerah di Sumatera Utara yang berada di sekitar Danau Toba. Ia mengatakan, nama ini tidak hanya mewakili budaya Batak tetapi juga merupakan ungkapan kepercayaan dan kehormatan terhadap tradisi kuliner Batak.

Konsep Restoran

Meilina Siregar, salah satu pemilik restoran ini, mengatakan bahwa Lapo Porsea berbeda dengan lapo-lapo pada umumnya. Perbedaan utamanya terletak pada konsep dan suasana yang ditawarkan.

Menurut Meilina, lapo biasanya identik dengan tempat sederhana dan suasana panas. Namun, di Lapo Porsea, pengalaman bersantap dihadirkan dalam suasana yang nyaman dan elegan.

Advertising
Advertising

Dia menambahkan bahwa restoran ini tidak hanya menarik bagi masyarakat Batak, tetapi juga siapa saja yang ingin mengenal lebih dekat kekayaan budaya dan cita rasa Batak.

“Jadi kami ingin memperkenalkan makanan khas Batak itu mulai dari packagingnya yang baik dan rasanya juga bisa diterima lidah dari Banyak masyarakat dan menciptakan suasana yang nyaman,” kata dia pada Selasa, 29 Oktober 2024.

Ornamen Batak

Meski bernuasa modern, interior Lapo Porsea dirancang untuk mencerminkan budaya Batak. Dekorasinya memiliki ornamen kain ulos, simbol budaya Batak yang mendalam.

“Interior restoran dengan ornamen Batak berupa kain-kain ulos. Kami juga menjual ulos tersebut, didatangkan langsung dari penenun dari Danau Toba," kata dia.

Selain itu, terlihat juga Interiornya menggunakan material kayu dan bebatuan yang didominasi warna merah tua, serta sentuhan warna putih dan hitam pekat yang sering ditemukan pada ukiran khas di rumah-rumah Batak Toba.

Berita terkait

10 Restoran Terbaik di Bali Menurut CN Traveller

1 hari lalu

10 Restoran Terbaik di Bali Menurut CN Traveller

Dari warung tradisional yang menyajikan makanan khas Bali hingga restoran mewah dengan konsep inovatif, berikut adalah 10 restoran menarik di Bali

Baca Selengkapnya

5 Restoran Teppanyaki di Jakarta, Harga Mulai dari Rp30-an Ribu

2 hari lalu

5 Restoran Teppanyaki di Jakarta, Harga Mulai dari Rp30-an Ribu

Koki akan memasak makanan ala teppanyaki langsung di depan tamu menggunakan wajan datar.

Baca Selengkapnya

Bamsoet Resmikan STUJA x Inner Cycle di SCBD

4 hari lalu

Bamsoet Resmikan STUJA x Inner Cycle di SCBD

Kopi Indonesia semakin mendunia dengan dukungan penuh bagi UMKM dan bisnis lokal.

Baca Selengkapnya

Birria Sandwich, Roti Lapis Isi Semur Daging ala Meksiko dengan Kuah Kaldu yang Unik

9 hari lalu

Birria Sandwich, Roti Lapis Isi Semur Daging ala Meksiko dengan Kuah Kaldu yang Unik

Biasanya roti lapis dimakan begitu saja. Namun, Birria Sandwich di restoran Markette sedikit berbeda.

Baca Selengkapnya

Culinary Class Wars Lanjut Season 2, Jelajahi Restoran White Spoons yang Legendaris

12 hari lalu

Culinary Class Wars Lanjut Season 2, Jelajahi Restoran White Spoons yang Legendaris

Culinary Class Wars memperkenalkan restoran ikonik para koki bintang yang menawarkan pengalaman kuliner luar biasa.

Baca Selengkapnya

Selain Omakase, Berikut Istilah-istilah dalam Penyajian Makanan di Restoran Modern

12 hari lalu

Selain Omakase, Berikut Istilah-istilah dalam Penyajian Makanan di Restoran Modern

Tak hanya omakase, kenali istilah fine dining hingga all you can eat yang sering terdengar di restoran.

Baca Selengkapnya

8 Restoran Legendaris Jakarta yang Enak, Cocok Dikunjungi saat Weekend

14 hari lalu

8 Restoran Legendaris Jakarta yang Enak, Cocok Dikunjungi saat Weekend

Terdapat beberapa restoran legendaris di Jakarta yang telah menjadi ikon dan menawarkan cita rasa enak serta pengalaman yang tak terlupakan.

Baca Selengkapnya

Pariwisata Sumbang PAD Sleman Rp283,53 Miliar, Terbesar dari Pajak Hotel dan Restoran

14 hari lalu

Pariwisata Sumbang PAD Sleman Rp283,53 Miliar, Terbesar dari Pajak Hotel dan Restoran

Hingga September 2024 sebanyak 5,95 juta orang berwisata ke berbagai destinasi di Sleman, Yogyakarta.

Baca Selengkapnya

Pertamina Patra Niaga Sidak Penggunaan LPG 3 Kg, Sasar Pelaku Bisnis Laundry dan Restoran di Karanganyar

14 hari lalu

Pertamina Patra Niaga Sidak Penggunaan LPG 3 Kg, Sasar Pelaku Bisnis Laundry dan Restoran di Karanganyar

PT Pertamina Patra Niaga Regional Jawa Bagian Tengah (JBT) melakukan inspeksi mendadak (sidak) dengan sasaran usaha binatu (laundry) dan restoran di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, Selasa, 15 Oktober 2024.

Baca Selengkapnya

Netflix Melanjutkan Culinary Class Wars Musim 2

16 hari lalu

Netflix Melanjutkan Culinary Class Wars Musim 2

Culinary Class Wars, acara Korea persaingan memasak musim 2, akan dirilis Netflix pada pertengahan 2025

Baca Selengkapnya