TEMPO.CO, Jakarta – Pimpinan sekaligus Anggota Komisi I Dewan Perwakilan Rakyat (DPR) mendatangi kediaman calon Panglima TNI, Jenderal Andika Perkasa, Ahad, 7 November 2021. Kunjungan ini berlangsung di Kawasan Senanyan, Kebayoran Lama, Jakarta, dalam rangka verifikasi faktual. Uniknya, dalam kunjungan tersebut, para wakil rakyat disuguhi nasi liwet.

Membahas mengenai nasi liwet, kuliner ini identik dengan nasi gurih ditemani dengan beragam lauk pauk, sebagaimana dijelaskan dalam Jurnal Pariwisata Terapan edisi 2017. Meskipun demikian, nasi liwet termasuk kuliner khas Pulau Jawa, sehingga nasi liwet dapat dengan mudah dijumpai di beberapa daerah di Pulau Jawa. Setiap daerah memiliki cara penyajiannya masing-masing.

Di Surakarta atau Solo misalnya, nasi liwet disajikan bersama dengan beberapa lauk pauk, mulai dari opor suwiran (potongan kecil-kecil) daging ayam, areh, dan sayur labu siam. Nasi liwet khas Surakarta ditanak menggunakan kelapa. Mirip dengan nasi uduk, tetapi keunikan nasi liwet terletak pada penyajiannya. Nasi liwet disajikan dengan memakai pincuk atau daun pisang sebagai piringnya.

Nasi liwet dijajakan oleh ibu-ibu yang berkeliling setiap pagi atau dijual di warung lesehan. Meskipun demikian, di Kota Solo, terdapat beberapa tempat makan andalan yang menyediakan nasi liwet, antara lain Nasi Liwet Bu Wongso Lemu, Keprabon, Banjarsari, dan Surakatya. Harga kuliner ini pun tergolong murah di kantong. Hanya dengan lima belas ribu, sudah bisa menikmati seporsi nasi liwet. Oleh sebab itu, rasanya akan kurang lengkap apabila berkunjung ke Kota Surakarta tanpa mencicipi lezatnya nasi liwet.

Sebagaimana dikutip dari elib.unikom.ac.id, berbeda dengan di Solo, nasi liwet khas Sunda ditanak menggunakan kastrol dengan tambahan bumbu-bumbu, seperti garam, minyak goreng, daun salam, bawang, dan serai. Untuk menemani nasi liwet, beberapa lauk pauk pun dihidangkan. Beberapa lauk pauk untuk nasi liwet tersebut antara lain ikan asin, tahu, tempe, lalapan, sambal, dan ayam goreng.

NAOMY A. NUGAHENI

Baca: Andika Perkasa Menjamu Komisi I DPR dengan Nasi Liwet

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.