TEMPO.CO, Jakarta - Dal merupakan salah satu kuliner khas India. Sebutan ini merujuk pada berbagai olahan alami biji-bijian dan kacang-kacangan yang berbentuk kering maupun dimasak menjadi sup. Dengan begitu, Dal bisa menjadi makanan pokok sekaligus camilan.
Seperti kita ketahui, biji-bijian dan kacang-kacangan mengandung protein dan lemak nabati yang baik untuk tubuh. Mereka yang sedang diet baik juga mengkonsumsi makanan yang mengandung nutrisi ini. Dan Dal atau ada juga yang menulisnya Dhal, bisa menjadi alternatifnya.
Kaya protein Alih-alih mengkonsumsi daging putih atau daging merah yang terbilang sulit dicerna, kacang-kacangan dan biji-bijian bisa menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh.
Ilustrasi kacang-kacangan. Unsplash/Peter Feghali
Banyak serat Kacang-kacangan akan membantu mengurangi masalah pencernaan, seperti sembelit. Sumber makanan ini kaya serat dan membantu menjaga kesehatan jantung karena sifat yang basa akan menyeimbangkan kadar pH sekaligus mengurangi kolesterol dalam darah.
Membantu menurunkan berat badan Tubuh mencerna nutrisi dalam kacang-kacangan dan biji-bijian dengan perlahan. Sebab itu, kamu akan merasa kenyang lebih lama, sehingga tidak perlu sedikit-sedikit ngemil apalagi makan besar dalam durasi waktu yang berdekatan.
