Cerita Menu Minuman Warna-warni Kopi Konnichiwa
Reporter
Bram Setiawan (Kontributor)
Editor
Ludhy Cahyana
Selasa, 10 Desember 2019 21:57 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Kedai Kopi Konnichiwa tak sekadar menjaja kopi. Ada biscoff crunch biskuit karamel dalam campuran susu dan gula aren. Sensasi repihan biskuit dalam minuman itu, membuat menyeruput berseling dengan kegiatan mengunyah.
Minuman itu dinamai Kamo Latte, kategori menu non-coffee di Kopi Konnichiwa- kedai ala Jepang di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara, "Kamo Latte menggunakan tampilan (motif) loreng, termasuk menu non-coffee yang disukai," kata pemilik Kopi Konnichiwa, Hernando Santoso, Selasa, 10 Desember 2019.
Kopi Konnichiwa menawarkan semua menu es kopi. Berbagai menu tersebut, berupa Es Kopi Kyoto Latte, Es Kopi Godzilla Latte, Es Kopi Java Latte, Es Americano, Es Kopi Mocha, Es Kopi Latte, "Menu es kopi karena bisa lebih bermain tekstur," ucap Hernando.
Adapula menu non-coffee, yaitu Kamo Latte, Es Hiroshima, Es Nagasaki, Sakura Lemonade, Murasaki Lemonade, Es Matcha Latte, Es Hojicha, Es Cokelat Matcha, Es Cokelat.
Bila melihat daftar menu, minuman coffee maupun non-coffee memiliki corak warna-warni. Berbagai corak warna tersebut bersumber dari komposisi dalam masing-masing minuman.
Hernando mencontohkan, misalnya menu Es Kopi Kyoto Latte. Corak tersebut kombinasi hijau (matcha) dan warna cokelat (espresso). "Kami memang memperhatikan tampilan seperti lukisan untuk penyajian," tuturnya.
Menu kopi yang boleh dibilang cukup diminati adalah Es Kopi Godzilla Latte. Kopi ini memadukan empat komposisi, yaitu espresso, charcoal (arang), susu, gula aren. Tampilan penyajiannya cukup unik, karena ada serbuk hitam arang di permukaan minuman.
Menurut Hernando, tampilan warna itu menjadi inspirasi penamaan godzilla. "Unsur warna seperti (karakter) godzilla," ucapnya.
Adapun godzilla adalah karakter monster fiksi dalam film Jepang. Seperti tema itu pula, kata Hernando, maksud penamaan menu tersebut, "Ekspektasi kami (Es Kopi Godzilla Latte) menjadi menu yang unggul dan bisa diterima," katanya.
