TEMPO.CO, Toba Samosir - Desatinasi wisata baru di Danau Toba, The Caldera Toba Nomadic Escape resmi diluncurkan hari ini, Kamis 4 April 2019. Di acara peresmian itu, Badan Pelaksana Otorita Danau Toba atau BPODT menyuguhkan berbagai pertunjukan seni dan aneka hidangan khas masyarakat sekitar, serta tak lupa kopi yang dihasilkan dari sekitaran Danau Toba.

Baca: Hari Ini Wisata Baru di Danau Toba The Caldera Diresmikan

Supaya para tamu tahu bagaimana cita rasa kopi asli Danau Toba, Kepala Badan Pelaksana Otorita Danau Toba (BPODT), Arie Prasetyo menghadirkan Lisa & Leo's Organic Coffee. "Ini adalah peluncuran kawasan wisata kelas dunia. Sebab itu, segala sesuatu yang disajikan juga berkelas dunia seperti penampilan Lisa & Leo's Organic Coffee dalam Toba Coffee Show," ujar Arie Prasetyo saat persiapan peluncuran The Caldera Toba, Rabu 3 April 2019

Arie Prasetyo menjelaskan Lisa & Leo's Organic Coffee dipercaya menjadi mediator pengenalan Toba karena sudah dikenal di tingkat internasional. Lisa & Leo's Organic Coffee adalah Coffee Quality Institute licensed Q Arabica Grader. Lisa dan Leo adalah pasangan suami istri pertama yang lulus Q Processors Level 2.

Pemandangan Danau Toba yang terlihat dari The Caldera Toba Nomadic Escape. TEMPO | Iil Askar Mondza

Lisa dan Leo juga menjadi pasangan pertama yang lulus Q Arabica Grader di kelas yang sama. Keduanya lulus dalam program CQI Certifies Processing Facility yang diadakan di Jakarta pada 2012. Saat itu, Lisa dan Leo dilatih langsung oleh Rocky Rhodes.

Baca juga: Kamis Peluncuran The Caldera Danau Toba, Ada Kopi Lisa and Leo

Saat ini, Lisa dan Leo sedang berkonsentrasi pada Famers to Specialty Coffee Roasters di Amerika Serikat, Australia dan Eropa. "Lebih membanggakan lagi adalah usaha mereka dalam mendukung Specialty Cafe and Roasters di Indonesia. Seperti SMITH, KLTR di Jakarta; Epic di Yogyakarta; Hungry Bird di Bali; Redback di Surabaya," ucap Arie.

Lisa & Leo's Organic Coffee. TEMPO | Iil Askar Mondza

Leo yang hadir saat persiapan menyampaikan sangat terhormat dapat turut serta dalam pembukaan The Caldera. "Ini sebuah kebanggaan buat kami karena destinasi ini sejalan dengan program yang dilakukan oleh Lisa & Leo's Organic Coffee. Dengan metode organik, kopi yang diproduksi Lisa & Leo's Organic Coffee dipastikan sangat ramah lingkungan," ucap Leo.

Leo menyatakan jika kopi yang disajikannya berasal dari tumbuhan kopi yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia. Artinya, semua hasil pertanian kopi mereka adalah hasil pertanian organik. Berbagai tanaman kopinya juga ikut disajikan kepada para undangan yang hadir dalam peluncuran The Caldera.

Artikel terkait: 3 Rute Menuju The Caldera, Wisata Baru di Danau Toba

"Kami akan menyuguhkan kopi-kopi pilihan untuk para tamu dan undangan dengan penyajian manual brewing," kata Leo. "Bayangkan. Bersantai menikmati keindahan Danau Toba dengan ditemani segelas kopi arabika terbaik. Pasti sangat luar biasa."