TEMPO.CO, Bandung - Anda penikmat makanan pedas atau penggila seafood? Jika bertandang ke kota Bandung, cobalah cicipi makanan pedas dengan campuran seafood yang mengenyangkan ala KL Kafe, Bakmi Rock n Roll.
Bakmi atau mi dengan kuah pedas ditambah aneka seafood dan sayuran ini, dijamin akan menggoyang lidah anda. Satu porsi bakmi terdiri dari mie, udang, cumi, jamur kancing, potongan bakso ikan, dan sawi sebagai pelengkap.
Rasa kuah yang pedas, gurih dan sedikit asam menjadi paduan pas saat disajikan dengan potongan cumi, udang dan jamur. Menurut Dedi, pemilik Kafe, Bakmi Rock n Roll merupakan menu andalan, terutama bagi anak-anak muda pelanggan kafenya.
"Sebelum kita jual kan kita tester dulu ke pengunjung soal menu bakmi rock n roll ini, ternyata animonya bagus banyak yang suka barulah kita berani jual, dan sampai saat ini masih jadi menu andalan atau cirikhas dari KL Kafe ini" ujar Dedi saat ditemui di kafenya yang berlokasi di Jalan Tubagus Ismail, Bandung, Kamis, 16 Juni 2016.
Menu Bakmi Rock n Roll memiliki 5 level kepedasan, mulai hot rock, super hot rock, extrem rock, super extrem rock, dan ultimate rock n roll. Untuk yang tidak suka pedas bisa memilih level hot rock yang sedikit pedas tanpa menggigit lidah. Namun untuk penggila pedas mungkin bisa memilih level ultimate rock n roll yang pedasnya benar-benar menggigit lidah.
Dedi menjelaskan, bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah kuah Bakmi terdiri dari jahe, kencur, salam, sereh, rawit, asam jawa dan bumbu lainnya yang direbus dengan kaldu seafood, sehingga kuahnya terasa gurih, pedas, dan asam mirip kuah tom yam.
"Kita pedasnya itu banyaknya dari jahe dan kencur, kalo rawit kita pake buat warna supaya merah dan membantu tingkat kepedasannya, jadi engga sekedar pedas tapi hangat," ujar Dedi.
Untuk seporsi Bakmi Rock n Roll anda hanya perlu membayar 16.000 rupiah saja, sepain mengenyangkan dan lezat harga yang ditawarkanpun cukup bersahabat. Tak heran banyak mahasiswa yang datang untuk mencicipi Bakmi Rock n Roll tersebut. "Murah sih harganya, enak juga makanannya, porsinya banyak, peilihan menu lainnya juga seru juga murah" ujar Vera, salah satu pengunjung kafe.
DWI RENJANI
