TEMPO.CO, Jakarta - Lokalitas diterjemahkan Goni Coffee dengan setia kepada biji-biji kopi dari pelbagai penjuru Nusantara. Blend utama mereka adalah kopi Kintamani, Bali, yang dipasok dari San9a, kedai kopi di Bekasi.
“Kopi Kintamani rasanya paling konsisten,” kata Romi. “Mungkin karena petani kopi di sana sangat percaya karma, jadi kualitas biji kopi yang mereka jual sama baiknya dengan biji contoh.”
Untuk alternatifnya, Goni Coffee menawarkan biji kopi dari daerah yang berbeda. Minggu ini bisa jadi biji kopi Sulawesi, tapi pekan depan mungkin saja kopi Mandailing yang akan diracik Romi dengan mesin klasik La Marzocco tipe Linea.
Siang itu yang kami cicipi adalah Long Black--seharga Rp 27 ribu--dengan racikan arabika Kintamani. Kopi hitam polos ini punya tekstur pekat dengan rasa yang “galak”. Aroma wanginya begitu liar menyusup ke penjuru ruangan, begitu kelar diseduh oleh Romi. Long Black seketika bikin tubuh dan mata terjaga karena pahitnya bandel, sampai-sampai membuat rasa asam buah-buahan khas kopi Kintamani buru-buru pergi.
Jika tak doyan kopi hitam, banyak varian yang bisa dipilih, salah satunya Mocha (Rp 32 ribu). Minuman panas ini berbahan kopi Kintamani dengan cokelat bubuk produksi sebuah perusahaan di Jawa Timur. Di tangan Romi, campuran keduanya menjelma jadi minuman yang ringan dan menyenangkan. Tak cuma karena manisnya yang tidak lebay, tapi juga karena, di secangkir Mocha, arabika Kintamani jadi tak terlalu garang.
Dari deretan makanannya, Goni Coffee kini lebih variatif. Itu karena sejak pekan lalu mereka menambahkan spaghetti (Rp 45 ribu) dan burger (Rp 50 ribu) ke daftar menu makanan. Sebelumnya, di sana hanya ada pastry dan waffle yang kurang nampol untuk makan siang. Uniknya, burger dihidangkan Desi satu piring dengan keripik singkong manis yang renyah.
Ya, di balik tampilannya yang sederhana, Goni Coffee punya banyak hal yang bisa membuat kita tersenyum bahagia.
ISMA SAVITRI | HP
Berita terkait
Hobi Aldila Sutjiadi, Main Golf dan Wisata Kuliner untuk Pengusir Jenuh saat Tur Tenis Dunia
7 Februari 2024
Aldila Sutjiadi tak menampik kerap merasa jenuh dengan olahraga tenis, dia pun menjadikan golf dan wisata kuliner sebagai pelarian.
Baca Selengkapnya7 Cara Melupakan Mantan dengan Cepat Tanpa Drama
15 Januari 2024
Ada banyak cara melupakan mantan yang cukup mudah tanpa drama. Salah satunya adalah dengan menyibukkan diri dengan hobi baru.
Baca SelengkapnyaMengintip Hobi Pangeran Mateen, Si Penyebab Patah Hati
10 Oktober 2023
Pangeran Mateen, membuat banyak wanita patah hati setelah dikabarkan akan menikah pada Januari 2024. Namun, tak ada salahnya kita intip hobinya.
Baca SelengkapnyaTak Cuma Dapat Ikan, Memancing Baik bagi Kesehatan Mental
2 Oktober 2023
Penelitian menemukan memancing bisa menurunkan risiko depresi, kecemasan, pikiran untuk bunuh diri, dan kondisi mental lainnya.
Baca SelengkapnyaBedakan Hobi dan Pekerjaan agar Waktu Istirahat Maksimal
29 September 2023
Pekerja bisa memilih hobi atau aktivitas berbeda dari rutinitas pekerjaan sehingga dapat memiliki waktu istirahat yang berkualitas. Ini alasannya.
Baca SelengkapnyaWFH Karena Udara Buruk, Lakukan 6 Tips Ini Agar Tetap Produktif
23 Agustus 2023
WFH mulai diterapkan saat terjadi udara buruk. Lakukan hal ini supaya WFH tidak membosankan.
Baca SelengkapnyaHobi Memasak, Apa Saja Manfaatnya?
31 Juli 2023
Memasak menjadi cara yang menyenangkan dan menenangkan untuk menepikan diri dari masalah
Baca SelengkapnyaMancing di Laut Sambil Urus Kerjaan, Prilly Latuconsina: Berburu Ikan dan Sinyal
24 Juli 2023
Di tengah kesibukannya sebagai aktris dan produser, Prilly Latuconsina membagikan pengalamannya memancing ikan tenggiri di tengah laut.
Baca SelengkapnyaManfaat Merangkai Bunga untuk Suasana Hati dan Pikiran
10 Juli 2023
Aktivitas merangkai bunga bermanfaat untuk ekspresi kreativitas
Baca SelengkapnyaKiat Mencegah Depresi, Olahraga dan Hobi
5 Juli 2023
Masalah depresi bisa dicegah jika mau melakukan satu jam aktivitas fisik atau berolahraga
Baca Selengkapnya