TEMPO.CO, Jakarta - Hanoi, ibu kota Vietnam, terpilih menjadi Destinasi Kota Kuliner Terbaik 2024, menurut World Culinary Awards 2024. Hanoi berhasil unggul di antara kota kuliner lainnya seperti Auckland, Cape Town, Lima, Lisbon, Los Angeles, Montego Bay dan Port Louis.
Hanoi telah lama menjadi tujuan favorit bagi para wisatawan yang gemar berburu kuliner. Kota ini tidak hanya menawarkan pesona sejarah dan budaya yang kaya, tetapi juga merupakan surga bagi pecinta makanan. Tak heran jika dinobatkan sebagai destinasi kota kuliner terbaik di dunia. Dari makanan jalanan hingga restoran mewah, ada banyak pilihan bagi pengunjung yang ingin mencicipi cita rasa asli Vietnam.
Berikut beberapa makanan khas Hanoi yang wajib dicoba beserta tempat-tempat terbaik untuk menikmatinya.
1. Pho
Pho adalah hidangan ikonik Vietnam yang paling terkenal di dunia. Pho adalah sup mi berbahan dasar kaldu yang biasanya disajikan dengan irisan daging sapi atau ayam, serta mi yang terbuat dari tepung beras. Daging tersebut direndam dalam kaldu yang beraroma rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan adas bintang. Hidangan ini sering dilengkapi dengan daun kemangi, tauge, perasan jeruk nipis, dan saus sambal untuk memberikan rasa segar dan pedas.
Untuk mencicipi Pho terbaik, kunjungilah Pho Gia Truyen Bat Dan di Jalan Bat Dan, Hoan Kiem. Restoran ini terkenal dengan pho sapi yang autentik. Harganya sekitar VND 40,000 - 60,000 (Rp 25,000 - 37,000).
2. Bun Cha
Bun cha adalah hidangan lezat yang terdiri dari irisan daging babi panggang yang disajikan dengan mi beras tipis, bumbu kuah encer, dan beraneka ragam sayuran segar. Kuah dari bun cha memiliki cita rasa asam, manis, dan sedikit pedas, yang membuat daging babi terasa makin menggugah selera.
Wisatawan bisa mencicipi bun cha terkenal di Bun Cha Huong Lien, restoran yang dikunjungi oleh mantan Presiden Amerika Serikat, Barack Obama, di Jalan Le Van Huu. Harganya sekitar VND 50,000 (Rp 31,000).
3. Goi Cuon (Lumpia Segar)
Goi cun atau lumpia segar adalah makanan ringan khas Vietnam yang terdiri dari udang, daging babi, sayuran segar, dan mi yang dibungkus dalam lembaran tipis nasi. Lumpia ini disajikan dengan saus kacang yang gurih, membuat rasanya semakin lezat dan seimbang. Goi cuon adalah pilihan yang lebih ringan dan sehat dibandingkan lumpia goreng yang biasa kita temui.
Lumpia segar bisa ditemukan di Quan Nem Vuong, sebuah restoran yang terkenal dengan berbagai jenis lumpia, yang terletak di Jalan Nguyen Du. Satu porsi lumpia sekitar VND 30,000 - 40,000 (Rp 18,000 - 25,000).
4. Cha Ca (Kue Ikan Bakar)
Cha ca adalah salah satu hidangan paling unik dari Hanoi. Ikan yang digunakan dalam cha ca dipanggang atau digoreng dan disajikan di atas kompor kecil yang tetap menjaga hidangan tetap panas. Ikan ini biasanya disajikan bersama mi beras, kacang tanah, daun dill, dan saus fermentasi yang memiliki rasa khas.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati cha ca adalah Cha Ca Thang Long, yang terletak di Jalan Duong Thanh. Restoran ini telah beroperasi sejak puluhan tahun dan menjadi favorit banyak wisatawan. Hargnya sekitar VND 120,000 - 170,000 (Rp 76,000 - 107,000).
5. Xoi (Nasi Ketan Kukus)
Xoi adalah hidangan nasi ketan kukus yang sering disajikan dengan berbagai topping seperti kacang hijau, daging ayam suwir, telur, dan bawang goreng. Xoi memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang memuaskan, membuatnya menjadi pilihan populer untuk sarapan atau camilan.
Wisatawan bisa menemukan Xoi Yen, sebuah gerai legendaris yang menyajikan berbagai varian nasi ketan di Jalan Nguyen Huu Huan. Dengan harga sekitar VND 30,000 - 50,000 (Rp 19,000 - 31,000).
6. Banh Cuon (Kue Gulung)
Banh cuon adalah hidangan berbahan dasar tepung beras yang diolah menjadi lembaran tipis dan diisi dengan daging cincang, jamur, dan sayuran. Kue ini disajikan dengan saus ikan yang khas, menambah cita rasa gurih dan segar. Banh cuon memiliki tekstur lembut dan menjadi favorit untuk sarapan di Vietnam.
Banh Cuon Gia An di kawasan Thanh Tri adalah tempat terbaik untuk mencicipi banh cuon yang segar dan lezat. Harganya sekitar VND 25,000 - 35,000 (Rp 15,000 - 22,000).
7. Kue Udang West Lake (Banh Tom Ho Tay)
Kue Udang West Lake, atau dikenal sebagai Banh Tom Ho Tay, adalah makanan ringan khas Hanoi yang dibuat dari udang goreng yang dibalut dengan adonan tepung renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayuran segar dan saus asam manis, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan memanjakan lidah. Untuk menikmati banh tom yang terkenal, kunjungilah Nha Hang Banh Tom Ho Tay, restoran yang terletak di tepi Danau Barat (West Lake), salah satu tempat wisata populer di Hanoi.
PUTRI ANI | TIMEOUT | WORLD CULINARY AWARDS
Pilihan editor: Korea Selatan jadi Destinasi Teratas untuk Wisata Kuliner di Asia, Kalahkan Jepang dan Thailand
:
