Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Reporter

Atep (77), pemilik kedai mi rebus tradisional asli Belitung, Mie Belitung Atep saat ditemui di Belitung, Babel, Ahad, 22 Mei 2022. ANTARA/Sella Panduarsa Gareta

TEMPO.CO, Jakarta - Kedai mi di Jalan Sriwijaya Tanjung Pandan Kabupaten Belitung itu konon telah berdiri sejak 1973. Namun hingga kini, kedai yang menyajikan makanan khas mi Belitung itu tetap ramai oleh wisatawan yang datang ke negeri Laskar Pelangi.

Adalah mie Belitung Atep, kedai mi yang sering juga disebut mi artis. Sebab, sudah banyak artis alias public figure yang mampir ke sana saat datang ke Belitung.

Orang dibaliknya adalah Atep, 77 tahun. Ia meracik hidangan mi belitung yang lezat dan menjalankan usahanya dengan sabar hingga bisa bertahan hampir setengah abad.

"Kuncinya yaitu sabar dan jangan galak kepada pelanggan. Harus ramah," kata Atep, Ahad, 22 Mei 2022.

Atep mengatakan resep mi yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun. Namun, orang tuanya memilih untuk tidak menjualnya dan hanya dinikmati untuk keluarga.

"Tapi, ibu saya bilang, kalau mau dijual silahkan, ibu yang kasih resepnya," ujar Atep.

Sejak saat itu, Atep mulai mencoba resep yang diberikan ibunya sambil memodifikasi rasa dan meminta masukan dari rekan-rekan. Ia akhirnya menemukan racikan rasa yang pas dengan isian tahu, kentang, timun dan taburan emping melinjo. Resep itu yang membuat mi Atep disukai dan resepnya terus dijaga hingga sekarang.

Saat pandemi Covid-19 melanda, Atep mengisahkan kedainya sepi pembeli. Penjualannya bahkan merosot hingga 90 persen dibandingkan saat sebelum pandemi.

Kedainya pun sempat ditutup selama dua pekan dan sampai mengurangi karyawan akibat pandemi tersebut. Namun, Atep tetap bersabar dan berdoa agar pandemi lekas berlalu dan usahanya dapat kembali berjalan. "Saat sepi, kami tidak apa-apa, sabar saja. Tetap ramah kalau ada pelanggan," ujarnya.

Atep bersyukur penikmat mi belitung buatannya kembali berdatangan saat pandemi Covid-19 mulai mereda. Selain di Belitung, mi Belitung Atep juga dapat dinikmati di Jakarta yang saat ini dikelola oleh anak pertama Atep. Ia berharap usaha kuliner ini bisa dilanjutkan oleh anak dan cucunya.

Baca juga: Ubud Food Festival Juni 2022, Siapa Saja Ahli Kuliner yang Bakal Tampil

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.






Zenius Luncurkan Video Wisata Berbasis Edukasi, Episode Perdana Soal Borobudur

21 jam lalu

Zenius Luncurkan Video Wisata Berbasis Edukasi, Episode Perdana Soal Borobudur

Episode Candi Borobudur itu kini sudah bisa ditonton di akun YouTube Zenius dengan durasi 12 menit yang mengulas sejarah candi megah itu.


Menikmati Sepiring Mi Belitung dengan Kaldu Udang, Disajikan di Daun Simpor

1 hari lalu

Menikmati Sepiring Mi Belitung dengan Kaldu Udang, Disajikan di Daun Simpor

Mi Belitung disajikan di atas piring beralaskan daun simpor yang biasanya digunakan masyarakat setempat untuk membungkus makanan.


Artis Kinaryosih Sebut Kuliner Seafood di Batam Enak, Segar dan Murah

2 hari lalu

Artis Kinaryosih Sebut Kuliner Seafood di Batam Enak, Segar dan Murah

Kinaryosih mengatakan, di Jakarta, ia tidak pernah menemukan seafood seenak, sesegar, dan semurah seperti di Kota Batam.


Ngelencer ke Semarang, Jangan Lupakan Berburu Kuliner-kuliner Khas Ini

5 hari lalu

Ngelencer ke Semarang, Jangan Lupakan Berburu Kuliner-kuliner Khas Ini

Ketika berkunjung ke Kota Semarang, rasanya akan kurang lengkap tanpa mencicipi kuliner khas ibukota Provinsi Jawa Tengah ini.


Jalan-jalan ke Danau Maninjau Jangan Lupa Cicipi Olahan Ikan Bilih dan Ikan Rinuak

7 hari lalu

Jalan-jalan ke Danau Maninjau Jangan Lupa Cicipi Olahan Ikan Bilih dan Ikan Rinuak

Danau Maninjau merupakan destinasi wisata unggulan di Sumatera Barat, memiliki olahan kuliner khas berbahan dasar ikan bilih dan ikan rinuak.


56 Tahun Basuki Tjahaja Purnama, Perjalanan Politik Ahok Sejak dari Belitung

8 hari lalu

56 Tahun Basuki Tjahaja Purnama, Perjalanan Politik Ahok Sejak dari Belitung

Hari ini, Basuki Tjahaja Purnama berusia 56 tahun. Ini perjalanan politik Banhok alias Ahok sejak dari Belitung, hingga Komisaris Utama Pertamina.


BincangShopee 7.7 Mega Elektronik Sale, Gugah Selera Konten Makanan

8 hari lalu

BincangShopee 7.7 Mega Elektronik Sale, Gugah Selera Konten Makanan

Menciptakan kreasi konten dengan objek makanan


Sebab Pemerintah Akan Terus Dampingi UMKM Perempuan

9 hari lalu

Sebab Pemerintah Akan Terus Dampingi UMKM Perempuan

Teten Masduki mengapresiasi banyaknya UMKM yang dikelola oleh perempuan berpotensi menciptakan generasi wirausahawan mapan yang baru.


Festival di Sekolah Alam Palembang: Mengenal Budaya, Bahasa, Kuliner dari 11 Suku

10 hari lalu

Festival di Sekolah Alam Palembang: Mengenal Budaya, Bahasa, Kuliner dari 11 Suku

Sekolah Alam Palembang menggelar Festival Budaya Nusantara 2022 agar para siswa mengenal adat istiadat dari berbagai daerah.


Profil Nagari Sungai Batang, Desa Wisata Tempat Kelahiran Buya Hamka

13 hari lalu

Profil Nagari Sungai Batang, Desa Wisata Tempat Kelahiran Buya Hamka

Melacong ke Nagari Sungai Batang, Kabupaten Agam, Sumatera Barat, kampung halaman tokoh agama, budayawan dan politisi Buya Hamka. Ini yang didapat.