TEMPO.CO, Surakarta - Taman Pracima atau Pracima Tuin di Pura Mangkunegaran Solo resmi dibuka untuk pengunjung umum meskipun masih dalam tahap soft opening pada Sabtu, 21 Januari 2023. Adapun pembukaan secara resmi atau grand launching direncanakan bulan Maret 2023.

Selain Wali Kota Solo Gibran Rakabuming Raka, acara soft opening Pracima Tuin juga dihadiri Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Erick Thohir, serta mantan Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti.

Soft Opening Pracima Tuin Kata KGPAA Mangkunegara X

Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya atau KGPAA Mangkunegara X mengemukakan soft opening Pracima Tuin menjadi langkah awal bagi Mangkunegaran untuk mempertemukan masyarakat dan kebudayaan Pura Mangkunegaran.

“Ini merupakan momen yang membahagiakan bagi kami seluruh keluarga, kerabat, abdi dalem, saya pribadi dan para insan Mangkunegaran,” kata Mangkunegara X kepada awak media usai pembukaan, Sabtu kemarin.

Putra KGPAA Mangkunegara IX dari permasuri GKP Prisca Marina Yogi Supardi itu berharap Pracima Tuin dapat menjadi ruang dan pusat budaya untuk mengenalkan kuliner, busana, dan kesenian khas Mangkunegaran. “Itulah yang diperjuangkan oleh para leluhur. Semangat inilah yang menjadi akar untuk mengembangkan Mangkunegaran ke depannya,” tuturnya.

Simak: Luncurkan Buku dan Logo HUT Kota Solo, Gibran: Nganyari Pracima Tuin

Kuliner Khas Mangkunegaran

Dalam acara peresmian itu, para tamu diperlihatkan berbagai kesenian khas Mangkunegaran, seperti batik, wayang, dan kerajinan tangan dari tanah liat. Mereka juga menikmati berbagai sajian kuliner khas Mangkunegaran.

Menu khas Mangkunegaran yang saat itu disajikan di Pracimasana kepada seratusan tamu undangan di antaranya brubus, sop jamur kenthel (kental), selad huzarensla. Ketiga jenis makanan itu dihidangkan sebagai makanan pembuka. Sebagai makanan utama, para tamu disuguhi menu dendeng age, berupa sajian daging has dalam dengan potongan tebal dimarinasi dengan resep klasik.

"Resep klasik ini merupakan resep turun temurun dari pemimpin Mangkunegaran terdahulu yang sudah menjadi hidangan kegemaran," ucap Mangkunegara X.

Sebagai sajian penutup, para tamu disuguhi es dawet telasih, yaitu es dengan campuran dawet, bubur ketan hitam, bubur sumsum, biji selasih yang disajikan dengan kah santan dan gula vanili.

Selain menu makanan dan minuman itu, para tamu juga dapat menikmati segarnya minuman pendamping berupa kunir asam dan jeruk kolang-kaling.

Mangkunegara X menjelaskan dalam masa soft opening itu jumlah pengunjung memang masih terbatas mengingat proses revitalisasi masih berlanjut.

"Ya mungkin untuk jumlah pengunjungnya masih terbatas karena kita masih berproses. Harapannya Maret mendatang kita sudah bisa grand opening," katanya.

SEPTHIA RYANTHIE

Baca: Pracima Tuin Dibuka 21 Januari 2023, Kenalkan Kuliner Kesukaan Raja-raja di Pura Mangkunegaran Solo

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.