TEMPO.CO, Jakarta - Sejak mulai dibuka, KFC Naughty by Nature telah menjadi perbincangan karena konsepnya yang berbeda dari biasanya. KFC satu ini menghadirkan menu pendamping yang tak biasa untuk ayam goreng khasnya. Salah satunya salad.

Selain itu, KFC yang ada di kawasan Senopati, Jakarta Selatan ini memiliki julukan KFC 'sultan' karena harga dan tampilan menunya yang terkesan high end.

General Manager Marketing KFC Indonesia Hendra Yuniarto menyebut resto terbaru mereka ini bukan resto high end melainkan resto tematik. "Kami anggap ini salah satu restoran tematik kami," kata dia dalam konferensi pers virtual, Jumat, 23 Oktober 2020.

Hendra pun menjelaskan sejumlah perbedaan lain KFC Naughty by Nature dengan store KFC lainnya.

Pertama, pelanggan di restoran KFC Naughty of Nature akan mendapat pelayanan penuh di meja. Pelanggan tinggal duduk di meja kemudian akan ada pelayan yang datang untuk mengambil pesanan. "Kami berikan full service, bayar juga bisa di meja," kata Hendra.

Di restoran KFC lain, pelanggan biasanya datang ke counter. Petugas kasir kemudian akan mencatat pesanan sekaligus membuatkan pesanan. Pelanggan pun akan membayar dan menunggu pesanan di sana.

Perbedaan kedua, pelanggan bisa melihat langsung dapur KFC di store tematik ini. Di store yang biasa, dapur dipisahkan sehingga aktivitas koki tak bisa dilihat langsung. "Di sini bisa dilihat live," kata Hendra.

Selanjutnya, tentu saja dari segi menu. KFC Naughty by Nature tetap menyediakan ayam goreng khas KFC seperti varian original dan crispy. Namun yang spesial di store ini adalah grilled chicken. Menu signature itu bisa dipadukan dengan menu pendamping lain sesuai keinginan pelanggan.

KFC Naughty by Nature memiliki tiga kategori menu, Kategori pertama pengunjung bisa memilih satu ayam dan satu makanan pendamping dengan harga Rp 45.455, kategori kedua berisi satu ayam dan dua makanan pendamping dengan harga Rp Rp 63.636, dan kategori ketiga berisi satu ayam dan dua menu pendamping seharga Rp 77.273. Foto/Instagram/naughtybynaturekfc

Menu pendamping yang tersedia antara lain kale salad, sweet potato salad, kale slaw, mashed potato hingga zuchini gratin. Yang menarik, KFC 'sultan' menyediakan menu minuman smoothies dan milkshake yang tak tersedia di store lain.

KFC Naughty by Nature buka setiap hari. Namun karena masih masa PSBB transisi, store ini buka sampai pukul 18.00 WIB saja. Pelanggan yang datang wajib untuk menaati protokol kesehatan seperti memakai masker, mencuci tangan dan menjaga jarak. Karena itu, kapasitas store ini maksimal hanya 50 persen.