TEMPO.CO, Jakarta - Pakistan tampat kelahiran Saadullah Khan memiliki beberapa resep kuliner paling beragam dan beraroma di dunia. Ini karena jumlah rempahnya berlimpah dan setiap daerah memilik karakteristik sendiri-sendiri.
Setiap hidangannya pun memilih sejarah mendalam yang dihubungan dengan daerah tertentu di Pakistan. Kondisi geografi yang dari gurun hingga puncak gunung tertinggi di dunia, menciptakan berbagai jenis resep yang berbeda, masing-masing dengan rasa yang unik. Berikut beberapa di antaranya:
1. Nasi Biryani Biryani adalah campuran nasi kuning dan ayam atau sapi. Nasi mendapatkan warnanya dari bermacam-macam rempah. Mulai dari bawang merah, bawang putih bawang merah, jahe, cengkih, merica, ketumbar, dan adas manis serta lainnya semua bercampur membuat nasi ini terasa lezat. ilustrasi nasi biryani (pixabay.com) Tak jarang nasi jensi ini juga dicampur kacang mete, dan rasanya menjadi lebih menantang karena juga dicampur lemon, tomat, dan kentang yang terasa empuk saat digigit
2. Ayam Tikka Ayam Tikka adalah salah satu makanan paling populer di Pakistan, baik karena rasanya dan nilai gizinya — yaitu jika tidak disertai dengan “naan.” Chicken Tikka, kuliner Pakistan (pixabay.com) Ini adalah porsi ayam yang cukup besar yang diolesi rempah-rempah tradisional dan kemudian dipanggang dengan sempurna. Untuk pengalaman terbaik, celupkan potongan ayam ke dalam saus mint yang biasanya disuguhkan bersamanya.
Berikutnya ada kabab yang menggoda juga samosa yang bikin kenyang <!--more-->
3. Seekh Kabab Seekh kabab adalah daging sapi yang dibumbui dengan bumbu khas mereka. Metode memanggang yang digunakan untuk memasaknya membuat daging ini terasa lezat dan matang sempurna. kabab kuliner Pakistan (pixabay.com) Santap seekh Kebab ini dengan nasi yang dicampur ramuan khas Pakistan. Anda pasti ketagihan.
4. Samosas Samosa adalah semacam camilan berbentuk segitiga dari tepung. Isinya terbuat dari campuran cabai hijau, bermacam-macam herbal yang dicincang halus, dan kentang rebus. Ada juga yang mengisinya dengan berbagai daging, seperti domba, ayam, dan daging sapi cincang. Resep Samosa Gigitan kuliner beraroma ini sangat mengenyangkan sehingga Anda mungkin tidak menginginkan hidangan utama sesudahnya.
