TEMPO.CO, Jakarta- Makan siang apa Anda hari ini? Bila berada di Painan, Pesisir Selatan, Sumatera Barat jangan lupa olahan lokan. Baik yang diolah gulai, rendang atau sate. Bila di daerah Sumatera Barat lain, gulai dan rendang berbahan ayam, daging, telur, nah yang berbeda di Painan adalah bahan utamanya lokan, sejenis kerang tawar.

Lokan ini diperoleh dari muara atau sungai-sungai yang memang banyak ditemukan di daerah pesisir ini. Di Painan, banyak ditemukan di Sungai Batang Kapas.

Jangan bayangkan seperti kerang berukuran kecil, lokan di Pesisir Selatan ukurannya hingga 2-3 kali lipat. Dagingnya yang putih juga tebal. Jadi, ketika dibuat gulai, terasa daging lokannya yang empuk, dan tentu saja gurih. Dijamin bisa bikin Anda minta tambah nasi lagi.

Baca Juga:

5 Pulau Eksotis di Pesisir Selatan yang Menawarkan Kenangan Manis

Paket Wisata Unik di Pesisir Selatan, Menunggu Buah Durian Jatuh

Kawasan Wisata Mandeh Masih Terbuka untuk Dikembangkan

Selain gulai, lokal juga dibuat menjadi rendang. Nah, menurut Dewi, yang menemani saya keliling Painan, ada ciri dari rendang di Pesisir Selatan ini. "Paling khasnya menggunakan cabai rawit," ucapnya. Selain juga ada beberapa rempah tambahan, meski dalam jumlah sedikit.

Dan ternyata rendang dan gulai lokan, bukan dua pilihan olahan lokan di Pesisir Selatan. Ada juga sate lokal yang rasanya juga jempolan.

Gulai dan rendang lokan bisa dinikmati di warung-warung makan di Sungai Nipah. Duduk sembari menatap pantai menambah makan siang makin seru. Selain juga beberapa rumah makan di daerah lain.

Sedangkan sate lokan ada di penjual yang banyak ditemukan di Ampiang Parak. Jadi, jangan lupa cicipi olahan lokan ini bila ke Pesisir Selatan ya...