Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Prawn Chili Garlic, Hidangan Udang yang Renyah dan Gurih

image-gnews
Prawn Chili Garlic camilan dengan udang Windu yang renyah dan gurih ini biasa disajikan sebagai camilan ataupun pelengkap menu makan siang anda. Gurihnya cincangan bawang putih, berpadu dengan kriuknya udang yang digoreng pasti dapat menanjakan lidah anda. Tempo/Dwi Renjani
Prawn Chili Garlic camilan dengan udang Windu yang renyah dan gurih ini biasa disajikan sebagai camilan ataupun pelengkap menu makan siang anda. Gurihnya cincangan bawang putih, berpadu dengan kriuknya udang yang digoreng pasti dapat menanjakan lidah anda. Tempo/Dwi Renjani
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Udang, hewan laut yang memiliki banyak penggemar ini, memang sangat mudah untuk kita jumpai. Berbagai jenis udang juga banyak kita dapatkan dengan ukuran yang berbeda seperti udang kecil, windu hingga lobster yang ukurannya besar. Tidak heran banyak kafe, resto dan hotel yang menyedihkan menu berbahan sadar Udang. Salah satu menu yang banyak digemari adalah Prawn Chili Garlic khas Hotel Novotel Bandung.

Udang goreng dengan balutan bawang putih yang kriuk dan gurih membuat menu Prawn Chili Garlic ini cocok untuk dinikmati dengan nasi ataupun sebagai camilan yang mengenyangkan. Udang yang terkenal dengan kadar kolestrol yang tinggi sengaja diolah dengan bawang putih yang dapat menurunkan kadar kolestrol dari udang tersebut.

"Menu ini banyak dipesan sebagai camilan, jenis udang yang kita pakai itu windu ukuran sedang," kata Eksekutif chef Hotel Novotel Bandung Benny Irwandi pada Sabtu, 23 Juli 2016.

Benny menjelaskan, udang windu awalnya dibumbui garam dan merica. Setelah itu digoreng menggunakan minyak panas selama 10-20 detik.  "Setelah ditiriskan, nanti kita campuran dengan tulisan bawang putih cincang dengan mentega, jadi udang dan bawang punya tekstur crunchy," ujar Benny.

Menu Prawn Chili Garlic yang dijual Rp 58 ribu per porsi ini biasa disajikan dengan potongan lemon, bubuk orange dan rempah lainnya.  Tekstur saus kering dengan rasa pedas dan gurih membuat menu ini tergolong i heavy snack untuk keluarga.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Selain menu Prawn Chili Garlic, ada juga menu Grilled King Prawn with Seafod Gremolata. Untuk menu seharga Rp 150 ribu ini, Benny menggunakan raja udang berukuran besar. Tiga  udang besar dibakar setengah matang dengan sedikit garam dan lada. Udang kemudian diberi isian tumis cumi dan ikan, membuat menu ini cocok sebagai menu makan siang atau malam.

Untuk para pencinta udang, tidak ada salahnya jika mencoba kedua menu tersebut untuk memuaskan selera.

DWI RENJANI

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

10 jam lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

12 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

16 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

18 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

19 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.


Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

19 hari lalu

Blayag, ketupat ala Bali dengan 15 lauk (denpasarkota.go.id)
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, blayag yang mirip ketupat ini sering digunakan pada upacara adat.