TEMPO.CO, Jakarta - Chef yang dikenal lewat sejumlah tayangan kuliner di televisi, Winnie Dwi Gandini Kusuma Wardhani, bukan tipe pemilih soal makanan. Namun, kata Winnie yang pernah menjadi supervisor di tiga hotel di Melbourne, Australia, ada sejumlah tempat makan yang ia gandrungi.
"Ada tempat yang memang sering aku datangi karena emang suka banget makanannya. Enggak peduli itu di pinggir jalan, kalau makanannya enak, ya, aku samperin," ujarnya saat ditemui di sela syutingnya di Rawa Badak, Jakarta Utara, Senin, 18 November 2013.
Berikut ini empat tempat kuliner idola ibu dua anak ini:
1. Sop Kaki Kambing Dudung Roxy
Sebagai penggemar olahan kambing, Winnie sangat menggilai tempat yang berdiri sejak 1976 ini. Menurut Winnie, daging Sop Kaki Kambing Dudung Roxy empuk dan tidak anyir. Jika bersantap di sini, ia biasanya memesan sop berisi torpedo, mata, dan lidah kambing. Namun Winnie juga merekomendasikan satenya, yang potongan dagingnya jumbo dan empuk.
2. Bistro Baron, Plaza Indonesia
Di bistro ini, Winnie pernah menjabat sebagai chef de partie. Bistro Baron disukai Winnie karena menyajikan konsep gourmet namun tidak sepenuhnya fine dining, dan punya teknik penyajian unik. Di Bistro Baron, Winnie biasa bersantai dan kumpul dengan keluarga maupun kolega. Menu kesukaan Winnie di sini adalah Foie-grass Terrine yang diolah dari daging angsa, dan steak Cote de Boeuf disiram saus anggur merah ala Prancis.
3. Bebek Papin, Surabaya
Di tempat makan yang berlokasi di Kalianyar ini, Winnie bahkan sampai pernah membungkus 20 potong bebek. Harganya Rp 17 ribu per porsi. Tak cuma daging bebek gorengnya yang membuat ia ketagihan, tapi juga sambal bawangnya yang pedas. "Tempatnya di pinggir jalan, sih. Tapi enaknya, ya Allah..." kata Winnie.
4. The Factory, Rempoa
Winnie punya menu spesial di restoran ini, yakni olahan domba Garut. Kata Winnie, sate domba di The Factory sangat membuatnya terkesan. "Sebenarnya, karena saya memang suka daging domba. Gajih dan hati domba, yang bagi orang lain sampah, saya suka," ujarnya.
ISMA SAVITRI
Berita Lain:
Jakarta Gelar 'Kampung Betawi di Kota Tua'
Baru, Lesehan Buku di Malioboro Yogyakarta
Kota Malang Memiliki 25 Bangunan Cagar Budaya
Balikpapan Siapkan Desa Khusus Wisata
KA Jaladara Gratis untuk Pelajar Tak Mampu
