Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kuliner Otentik Khas Sleman: Jadah Tempe Hingga Ayam Goreng Kalasan

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Jadah tempe. Foto : grabfood
Jadah tempe. Foto : grabfood
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu wilayah di Daerah Istimewa Yogyakarta yang banyak dikunjungi oleh wisatawan adalah Kabupaten Sleman. Kabupaten yang berada di utara Jogja ini terkenal karena keindahan alam Gunung Merapi.

Di samping memiliki keindahan alam, Sleman memiliki beragam kuliner khas yang sayang kalau Anda lewatkan.

Makanan Khas Sleman

1. Jadah Tempe

Jadah tempe merupakan sebuah makanan khas dari wilayah Kaliurang, Sleman. Makanan ini terdiri atas jadah atau ketan, tempe dan cabai rawit. Makanan ini memiki perpaduan cita rasa yang unik, menggabungkan rasa gurih dan manis.

Banyak orang menyebut jadah tempe sebagai burger jawa karena cara memakannya yang ditumpuk menyerupai burger. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Sleman, Anda wajib mencicipi makanan yang satu ini.

Jadah Tempe dan Sate Kelinci Kaliurang. TEMPO/Muh Syaifullah

2. Pepes Belut

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kecamatan Godean yang berada di wilayah Sleman Barat ini terkenal dengan belutnya. Bahkan, di godean terdapat sentar belut. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Sleman, sayang jika Anda melewatkan untuk tidak menyantap olahan belut, salah satunya pepes belut. Selain itu, Anda juga dapat menyantap nasi belut yang dapat menguggah selera.

3. Ayam Goreng Kalasan

Salah satu makanan khas yang populer di Sleman adalah ayam goreng kalsan. Sebagai informasi, Kalasan merupakan sebuah nama kecamatan di wilayah Sleman. Nama kalasan dipilih karena di wilayah tersebut terdapat banyak warung yang menjual ayam goreng. Berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, ayam goreng kalasan memiliki rasa yang manis dan gurih. Selain itu, salah satu pelengkap ayam goreng kalasan yang banyak diburu oleh banyak wisatawan adalah kremesan pada ayam goreng kalasan.

4. Entok Slenget

Enthok slenget merupakan makana khasa dari Sleman yang berbahan dasar daging enthok. Menariknya, dalam pengolahannya, enthok slenget diawali dengan mengendapkan enthok dengan tujuan untuk mendaptkan tekstur daging yang lunak dan tidak alot. Makanan ini memiliki cita rasa rempah-rempah yang komplit. Bagi anda yang sedang berkunjung ke wilayah Sleman, untuk menjumpai enthok slenget, Anda dapat menemukannya di Jalan Pakem-Turi, Sleman.

Pilihan editor : Rekomendasi Wisata di Kabupaten Sleman: Wisata Sejarah Hingga Budaya
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Libur Long Weekend Kerek Okupansi Hotel dan Kunjungan Wisata di Yogyakarta

12 jam lalu

Wisatawan memadati destinasi wisata Kaliurang di Kabupaten Sleman, Yogyakarta, Minggu, 13 Maret 2022, seusai Gunung Merapi menyemburkan awan panas hingga lima kilometer. TEMPO | Pribadi Wicaksono
Libur Long Weekend Kerek Okupansi Hotel dan Kunjungan Wisata di Yogyakarta

Long weekend yang bertepatan cuti bersama hari raya Waisak 2023 mendongkrak kunjungan wisata dan okupansi perhotelan di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).


Sleman Gelar Festival Van Der Wijck Dua Hari, Ini Sederet Acaranya

1 hari lalu

Festival Van der Wijck digelar selama dua hari di Sleman Yogyakarta mulai Jumat hingga Sabtu, 2-3 Juni 2023. Dok. Istimewa
Sleman Gelar Festival Van Der Wijck Dua Hari, Ini Sederet Acaranya

Festival Van Der Wijck merupakan gelaran yang menggabungkan unsur kebudayaan dan alam sekitar desa.


Kampanye Parpol Diusulkan Dikemas Jadi Event Wisata Budaya, Bawaslu Sleman Kaji Penggunaan Tempat Wisata

2 hari lalu

Bawaslu Sleman menggelar apel siaga di kawasan Kaliurang Sleman Yogyakarta Kamis, 1 Juni 2023. TEMPO/Pribadi Wicaksono
Kampanye Parpol Diusulkan Dikemas Jadi Event Wisata Budaya, Bawaslu Sleman Kaji Penggunaan Tempat Wisata

Usulan kampanye pemilu 2024 dikemas jadi event budaya sempat dilontarkan kalangan pelaku industri wisata yang tergabung dalam PHRI DIY.


Masuki Musim Kemarau, Sleman Gencarkan Event Sport Tourism di Lereng Gunung Merapi

5 hari lalu

Event Ambarrukmo Volcano Run 2023 yang diikuti 2500 pelari dengan start dan finish di Museum Gunung Merapi Sleman. Dok. Istimewa
Masuki Musim Kemarau, Sleman Gencarkan Event Sport Tourism di Lereng Gunung Merapi

Salah satu yang dibidik untuk mendongkrak kunjungan di Sleman adalah beragam event sport tourism.


Sleman Kukuhkan Desa Tanjung Sebagai Wisata Kesehatan, Ada Bangunan Cagar Budaya

7 hari lalu

 Joglo Tanjung, salah satu bangunan kuno berusia di atas 200 tahun di Desa Wisata Tanjung. Dok.istimewa
Sleman Kukuhkan Desa Tanjung Sebagai Wisata Kesehatan, Ada Bangunan Cagar Budaya

Sebelum dikukuhkan menjadi desa wisata kesehatan, Desa Tanjung sejak 2001 telah dicanangkan sebagai desa wisata budaya dan pendidikan.


Tanah Kas Desa di Sleman Disalahgunakan Berkedok Wisata, Bupati Kumpulkan Lurah

9 hari lalu

Satpol PP DIY menutup hunian berkonsep villa di Maguwoharjo Sleman Selasa (16/5). Dok.istimewa.
Tanah Kas Desa di Sleman Disalahgunakan Berkedok Wisata, Bupati Kumpulkan Lurah

Titik-titik tanah kas desa yang tersebar di enam desa Sleman itu disalahgunakan menjadi vila, kafe, restoran, agrowisata sampai lapangan futsal.


Menjelang Waisak, Candi Buddha di Sleman Dihijaukan dengan Beragam Varietas Tanaman

9 hari lalu

Candi Banyunibo di Sleman Yogyakarta. Dok. Istimewa
Menjelang Waisak, Candi Buddha di Sleman Dihijaukan dengan Beragam Varietas Tanaman

Penanaman pohon menjelang Waisak di candi Buddha Sleman melibatkan lembaga nonpemerintah.


Dikenal Sebagai Gudangnya Desa Wisata di Yogyakarta, Begini Cara Sleman Bersolek

11 hari lalu

Desa Wisata Ledok Sambi di Sleman Yogyakarta, Tempo/Pribadi Wicaksono
Dikenal Sebagai Gudangnya Desa Wisata di Yogyakarta, Begini Cara Sleman Bersolek

Sebagian desa wisata di Sleman pun telah memperoleh berbagai penghargaan karena dianggap unggul dari segi pelayanan dan kelengkapan sarana.


Melawat ke Mbarek, Sentra Gudeg di Kabupaten Sleman

15 hari lalu

Menteri Keuangan Sri Mulyani saat melihat dapur gudeg Yu Djum di Yogyakarta. Instagram
Melawat ke Mbarek, Sentra Gudeg di Kabupaten Sleman

Di wilayah Yogyakarta terdapat dua kawasan yang disebut sebagai sentra menu gudeg, yaitu Wijilan dan Mbarek, Kabupaten Sleman. Sejauhmana keunikannya?


Rekomendasi Wisata di Kabupaten Sleman: Wisata Sejarah hingga Budaya

18 hari lalu

Museum Affandi di Yogyakarta.  ANTARA/Andreas Fitri Atmoko
Rekomendasi Wisata di Kabupaten Sleman: Wisata Sejarah hingga Budaya

Kabupaten Sleman tersohor dengan Gunung Merapi, memiliki berbagai destinasi wisata yang menarik, mulai dari wisata sejarah hingga wisata budaya.