Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kuliner Otentik Khas Sleman: Jadah Tempe Hingga Ayam Goreng Kalasan

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Jadah tempe. Foto : grabfood
Jadah tempe. Foto : grabfood
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu wilayah di Daerah Istimewa Yogyakarta yang banyak dikunjungi oleh wisatawan adalah Kabupaten Sleman. Kabupaten yang berada di utara Jogja ini terkenal karena keindahan alam Gunung Merapi.

Di samping memiliki keindahan alam, Sleman memiliki beragam kuliner khas yang sayang kalau Anda lewatkan.

Makanan Khas Sleman

1. Jadah Tempe

Jadah tempe merupakan sebuah makanan khas dari wilayah Kaliurang, Sleman. Makanan ini terdiri atas jadah atau ketan, tempe dan cabai rawit. Makanan ini memiki perpaduan cita rasa yang unik, menggabungkan rasa gurih dan manis.

Banyak orang menyebut jadah tempe sebagai burger jawa karena cara memakannya yang ditumpuk menyerupai burger. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Sleman, Anda wajib mencicipi makanan yang satu ini.

Jadah Tempe dan Sate Kelinci Kaliurang. TEMPO/Muh Syaifullah

2. Pepes Belut

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kecamatan Godean yang berada di wilayah Sleman Barat ini terkenal dengan belutnya. Bahkan, di godean terdapat sentar belut. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Sleman, sayang jika Anda melewatkan untuk tidak menyantap olahan belut, salah satunya pepes belut. Selain itu, Anda juga dapat menyantap nasi belut yang dapat menguggah selera.

3. Ayam Goreng Kalasan

Salah satu makanan khas yang populer di Sleman adalah ayam goreng kalsan. Sebagai informasi, Kalasan merupakan sebuah nama kecamatan di wilayah Sleman. Nama kalasan dipilih karena di wilayah tersebut terdapat banyak warung yang menjual ayam goreng. Berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, ayam goreng kalasan memiliki rasa yang manis dan gurih. Selain itu, salah satu pelengkap ayam goreng kalasan yang banyak diburu oleh banyak wisatawan adalah kremesan pada ayam goreng kalasan.

4. Entok Slenget

Enthok slenget merupakan makana khasa dari Sleman yang berbahan dasar daging enthok. Menariknya, dalam pengolahannya, enthok slenget diawali dengan mengendapkan enthok dengan tujuan untuk mendaptkan tekstur daging yang lunak dan tidak alot. Makanan ini memiliki cita rasa rempah-rempah yang komplit. Bagi anda yang sedang berkunjung ke wilayah Sleman, untuk menjumpai enthok slenget, Anda dapat menemukannya di Jalan Pakem-Turi, Sleman.

Pilihan editor : Rekomendasi Wisata di Kabupaten Sleman: Wisata Sejarah Hingga Budaya
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Jadi Daya Tarik Wisata, Begini Sejarah Gerobak Sapi Yogyakarta yang Diakui UNESCO

17 hari lalu

Festival Gerobak Sapi di Sleman Yogyakarta. (Dok. Istimewa)
Jadi Daya Tarik Wisata, Begini Sejarah Gerobak Sapi Yogyakarta yang Diakui UNESCO

Gerobak sapi sebagai salah satu transportasi tradisional dinilai bersejarah karena menjadi simbol penting dalam perjuangan kemerdekaan RI.


Ngayogjazz 2023 Digelar di Godean Sleman Akhir Pekan Ini, Napak Tilas Lokasi Loyalis Sultan HB I

21 hari lalu

Perhelatan Ngayogjazz 2022 di Sleman Sabtu, 19 November 2022. Dok. Istimewa
Ngayogjazz 2023 Digelar di Godean Sleman Akhir Pekan Ini, Napak Tilas Lokasi Loyalis Sultan HB I

Ngayogjazz juga membuka potensi seni budaya yang ada di kawasan wilayah tempat acara itu digelar.


Yogyakarta Mulai Diguyur Hujan Deras Pekan Ini, Waspadai Cuaca Ekstrem saat Berwisata

23 hari lalu

Wisatawan berkunjung di kawasan Taman Sari, Yogyakarta, Minggu 25 Desember 2022. Kawasan Taman Sari yang dulunya sebagai tempat peristirahatan bagi Raja Keraton Yogyakarta tersebut ramai dikunjungi wisatawan saat libur Natal 2022. ANTARA FOTO/Hendra Nurdiyasyah
Yogyakarta Mulai Diguyur Hujan Deras Pekan Ini, Waspadai Cuaca Ekstrem saat Berwisata

Para pelaku perjalanan di Yogyakarta diimbau berhati-hati manakala tiba-tiba terjadi hujan deras disertai angin kencang.


Jaga Wisata Nyaman Jelang Akhir Tahun, Sleman Punya Jurus Baru Atasi Darurat Sampah

24 hari lalu

Destinasi wisata Tebing Breksi di Kecamatan Prambanan, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Dok. Pemda Sleman
Jaga Wisata Nyaman Jelang Akhir Tahun, Sleman Punya Jurus Baru Atasi Darurat Sampah

Sleman yang punya banyak destinasi wisata diprediksi bakal disambangi jutaan pelancong pada libur akhir tahun, otomatis meningkatkan volume sampah.


Sleman Temple Run Diikuti 1.260 Peserta, Berlari sambil Menikmati Eksotisme Candi

32 hari lalu

Peserta gelaran Sleman Temple Run 2023. (Dok.istimewa)
Sleman Temple Run Diikuti 1.260 Peserta, Berlari sambil Menikmati Eksotisme Candi

Sleman Temple Run diminati karena rutenya melewati destinasi wisata candi, yang mungkin tak dimiliki daerah lain.


Daftar Tempat Wisata Populer Kaliurang Yogyakarta yang Wajib Dikunjungi

33 hari lalu

Wisatawan memadati destinasi wisata Kaliurang di Kabupaten Sleman, Yogyakarta, Minggu, 13 Maret 2022, seusai Gunung Merapi menyemburkan awan panas hingga lima kilometer. TEMPO | Pribadi Wicaksono
Daftar Tempat Wisata Populer Kaliurang Yogyakarta yang Wajib Dikunjungi

Wisata kaliurang menawarkan pengalaman liburan yang tak terlupakan. Temukan pemandangan alam yang memesona dan berbagai atraksi menarik di destinasi wisata ini.


Tebing Breksi Jogja, Jam Buka, Harga Tiket Masuk dan Rutenya

34 hari lalu

Tebing Breksi, salah satu objek wisata di Yogya yang sudah buka kembali menerima wisatawan sejak Juli. TEMPO/Pribadi Wicaksono
Tebing Breksi Jogja, Jam Buka, Harga Tiket Masuk dan Rutenya

Nikmati keindahan seni relief sampai matahari terbenam di Tebing Breksi Jogja, simak jam buka, harga tiket masuk, serta rute perjalanan.


Jurus Sleman Kopi Kembali Jadi Primadona di Kaki Gunung Merapi

39 hari lalu

Bibit kopi ditanam di lereng Gunung Merapi Sleman Yogyakarta. (Dok. Istimewa)
Jurus Sleman Kopi Kembali Jadi Primadona di Kaki Gunung Merapi

Tanaman kopi pernah menjadi primadona komoditas petani di lereng Gunung Merapi, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta


Jelang Penghujung Tahun, Sleman Genjot Lama Tinggal Wisatawan Lewat Sederet Event

42 hari lalu

Perhelatan Sleman Temple Run 2022 digelar Minggu (20/11) dan diikuti peserta dari 18 negara di Sleman Yogyakarta. Dok. Istimewa
Jelang Penghujung Tahun, Sleman Genjot Lama Tinggal Wisatawan Lewat Sederet Event

Sejumlah event di Sleman mulai digeber untuk mendulang kunjungan wisata dan meningkatkan lama tinggal wisatawan


Jurus Sleman Garap Potensi Lokal untuk Mendukung Pariwisata

42 hari lalu

Salah satu sudut dalam gelaran Sleman Creative Week yang digelar di Sleman Yogyakarta pada Oktober 2023. (Dok.istimewa)
Jurus Sleman Garap Potensi Lokal untuk Mendukung Pariwisata

Sleman Creative Week menyasar kalangan anak muda untuk mengeksplorasi potensi lokal di wilayah itu sebagai daya dukung wisata.