TEMPO.CO, Jakarta - Liburan di Italia adalah mimpi yang menjadi kenyataan bagi mereka yang menyukai vino (anggur), antipasti, dan arsitektur abad pertengahan. Ini adalah negara yang menjadi tuan rumah bagi jutaan wisatawan setiap tahun yang dapat mengagumi gereja-gereja megah, rumah-rumah mewah, dan pameran jalanan di kota-kota terkenal seperti Roma, Florence, Venesia, dan Milan.
Untuk perjalanan yang lebih santai di perbukitan, Tuscany adalah tujuan di mana para wisatawan menghabiskan sebagian besar waktu mereka. Ke mana pun Anda pergi, semua hidangan tradisional Italia sungguh menakjubkan. Atau Anda selalu dapat melakukan seperti yang dilakukan oleh orang Romawi, secara harfiah di negara ini, dengan berseru: Ottimo! Ini berarti makanannya lezat hingga gigitan terakhir.
Dengan begitu banyak tempat untuk dikunjungi di Italia, membangun selera makan adalah prasyarat bagi setiap wisatawan. Di bawah ini adalah 5 kuliner paling ikonik di Italia yang bisa Anda santap saat liburan melansir veenaworld.com:
1. Spaghetti Carbonara
Berada di posisi pertama dalam daftar makanan Italia yang harus Anda coba adalah Spaghetti atau spageti alla Carbonara. Orang Italia sangat bangga dengan hidangan ini, jadi menghargai setiap gigitannya adalah hal yang biasa. Anda mungkin merasa bahwa pasta Carbonara adalah sesuatu yang dapat ditemukan di belahan dunia manapun.
Namun, yang istimewa dari hidangan ini adalah bahwa ia merupakan salah satu resep Italia yang paling abadi yang menyoroti karakteristik unik dari masakan ini dengan cara terbaik. Disiapkan dengan keju Pecorino Romano, telur segar, guanciale, dan lada, hidangan spaghetti ini benar-benar ajaib. Dan tidak, Anda tidak akan menemukan sedikit pun krim atau susu dalam Spaghetti alla Carbonara Italia yang otentik
2. Pizza Napoletana
Napoli adalah salah satu tujuan wisata yang harus menjadi bagian dari rencana perjalanan Anda karena ada berbagai tempat untuk dikunjungi dan makanan untuk dicicipi. Akan lebih bijaksana untuk memilih salah satu paket wisata Italia terbaik yang mencakup wilayah ini dalam liburan Anda.
Hidangan ikonik di Naples adalah Pizza Napoletana yang akan membuat Anda lupa dengan rantai pizza favorit Anda di rumah. Penemuan abad ke-18 yang dibuat oleh orang miskin, pizza ini sekarang telah menjadi makanan populer di negara ini. Budaya makanan Italia merayakan keaslian setiap hidangan. Hasilnya, resep asli tetap diikuti tanpa melakukan banyak perubahan atau penyesuaian.
Dengan mengingat hal itu, Pizza Napoletana tradisional disiapkan dalam oven berbahan bakar kayu dengan cara meratakan adonan dengan tangan. Hanya tomat segar yang dihancurkan, Mozzarella di Bufala Campana, dan beberapa tangkai kemangi yang ditaburkan di atasnya. Sudah mulai meneteskan air liur, bukan?
3. Risotto
Salah satu hidangan Italia yang paling populer di seluruh dunia adalah Risotto. Meskipun beberapa orang berpendapat bahwa roti lebih disukai oleh orang Italia daripada bentuk karbohidrat lainnya, namun risotto yang lembut adalah yang memenangkan hati di negara ini.
Hidangan Italia yang terkenal ini lebih disukai oleh kalangan elit karena bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkannya umumnya berkelas dan mewah. Contohnya, Risotto alla Milanese yang menggunakan kunyit yang merupakan komoditas mahal. Risotto al Nero di Sepia dibuat dengan nasi arborio, sotong, dan tinta cumi-cumi yang juga merupakan bahan-bahan terbaik. Hidangan masakan Italia seperti risotto harus dicoba di restoran mewah untuk benar-benar menikmati kemewahannya.
4. Arancini
Arancini adalah hidangan berikutnya dalam daftar 10 hidangan Italia terbaik yang harus Anda coba saat liburan berikutnya. Dianggap sebagai bagian dari hidangan pertama atau antipasti, Arancini adalah bola-bola nasi arborio yang dipotong dengan ragu, keju, dan lauk pilihan seperti terong, kacang polong, dan lain-lain. Memulai makanan Anda dengan makanan khas Italia ini akan membuka indera pengecap Anda pada cita rasa yang akan membangun selera Anda untuk menikmati hidangan lainnya.
Arancini adalah makanan khas Sisilia yang memiliki saudara sepupu di Roma yang dikenal dengan nama Supplì. Jadi, pastikan Anda mencoba kedua versi tersebut dan kemudian putuskan mana yang paling Anda sukai.
5. Polenta
Hidangan khas Italia Utara yang sering dinikmati penduduk setempat adalah Polenta. Makanan ini pada dasarnya adalah bubur jagung yang cocok dipadukan dengan daging, salad, dan zuppa (sup). Makanan khas Italia ini wajib dicoba karena kesederhanaan dan kedalaman rasanya.
Anda mungkin menganggap Polenta sebagai makanan yang "biasa saja" atau "hambar", namun hidangan yang diolah dengan baik seperti gorengan Polenta atau rebusan dengan Polenta akan memuaskan lidah Anda. Dengan banyaknya hal yang dapat dilakukan di Italia saat liburan, Anda bisa mengistirahatkan sistem pencernaan dengan menyantap hidangan ringan ini untuk makan siang atau makan malam.
Pilihan Editor: Menu Favorit Pangeran George Masakan Italia Dimasak Chef Khusus
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
