TEMPO.CO, Jakarta - Makanan khas Jawa Tengah memang banyak sekali yang populer di kalangan wisatawan, mulai dari soto kudus, tahu gimbal, garang asem, dan masih banyak lagi. Jawa Tengah memang daerah yang terkenal sebagai salah satu wisata kuliner yang menawarkan berbagai hidangan menggugah selera.
Berikut ini deretan makanan khas Jawa Tengah yang bisa Anda cicipi jika berkunjung ke sana. Simak informasinya.
1. Soto Kudus
Makanan khas Jawa Tengah yang satu ini cukup populer dan banyak yang menyukainya, yaitu Soto Kudus. Saat ini mudah untuk mencicipi hidangan asal Jawa Tengah ini karena di Jakarta dan sekitarnya sudah banyak yang menjualnya. Umumnya, soto kudus disajikan menggunakan mangkok kecil dan isinya terdapat potongan daging ayam atau kerbau, ataupun sapi tergantung pada setiap restorannya. Berbeda dengan soto lamongan, soto kudus memiliki kuah bening dengan memakai asam Jawa, tauge, mie, seledri, bawang goreng, dan ditambah dengan nasi. Anda bisa menambahkan sate telur puyuh, perkedel, hingga gorengan sebagai pelengkap.
2. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah makanan khas Semarang yang populer dan diminati orang karena memiliki rasa unik. Isi dari sajian tahu gimbal di antaranya adalah terdapat kol, tauge, lontong, dan gimbal, tentunya terdapat tahu juga. Gimbal adalah sajian udang kemudian digoreng dengan tepung dan rasanya gurih. Lalu disiram dengan bumbu kacang yang sangat khas karena dibuat dengan petis udang.
3. Lumpia Semarang
Lezatnya Lumpia, Oleh-oleh Khas Semarang
Makanan dari Semarang lainnya ada Lumpia Goreng. Lumpia termasuk makanan tradisional yang isiannya sangat beragam. Biasanya isinya adalah sayuran, telur, ayam, dan udang. Kemudian dipadukan dengan sambal kacang atau cabe rawit. Namun jika Anda lebih suka tanpa sambal ataupun cabe juga sudah sangat enak untuk dimakan. Kalau Anda berkunjung ke Semarang jangan lupa untuk mencobanya ya!
4. Tempe Mendoan
Tempe Mendoan merupakaan salah satu makanan asal Jawa Tengah yang populer bahkan di Jakarta dan sekitarnya sudah banyak sekali yang menjual. Sebenarnya tempe mendoan ini hampir sama dengan tempe goreng pada umumnya, namun perbedaannya kalau tempe mendoan dilumuri dengan tepung. Selain itu dari segi teknik pembuatan juga berbeda. Teknik mendoan yaitu dimasak dengan minyak panas yang banyak dan cepat sehingga tempenya tidak terlalu matang, namun jangan khawatir karena rasanya akan tetap lezat.
5. Garang Asem
Garang Asem, masakan khas Purwodadi dengan ciri khas dibungkus daun pisang. Foto: Badiatul Muchlisin Asti
Garang Asem adalah makanan hasil dari olahan ayam yang dimasak bersama dengan santan. Ayam yang dimasak ini kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dimasak dengan santan. Biasanya Garang Asem memiliki rasa yang pedas dan asam sehingga sangat lezat untuk dinikmati. Jangan lupa untuk menambahkan nasi hangat agar lebih nikmat dan tambahan lauk lainnya seperti tempe goreng dan perkedel.
6. Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan makanan khas Jawa dari daerah Pati, Jawa Tengah, Tampilan makanan ini hampir sama dengan gulai dan semur daging sapi. Nasi gandul juga memiliki tampilan yang menyerupai campuran antara soto dan gulai dengan kuah berwarna coklat keemasan yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan manis.
7. Sate Klathak
Jika Anda berkunjung ke Jawa Tengah jangan lupa untuk mencicipi Sate Klathak, karena makanan ini termasuk yang sangat diburu banyak oleh wisatawan. Sate Klathak merupakan sate yang diolah dari daging kambing muda dan dibakar dengan menggunakan bumbu yang terdiri dari garam saja. Meskipun hanya menggunakan bumbu tersebut, namun cita rasanya tetap enak. Jangan khawatir dengan bau langu pada daging kambing, karena pada kenyataannya tidak tercium bau tersebut. Oleh karena itu, Anda bisa menyantapnya dengan tenang.
Nah itulah rekomendasi makanan khas Jawa Tengah yang perlu Anda coba dan merasakan kenikmatan masing-masing makanan tersebut.
ANNITA RAHMAWATI DEWI
Pilihan Editor: 7 Makanan Khas Jawa Timur, Dari Rawon hingga Pecel Madiun
