Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Larb Gai, Hidangan yang Wajib Ada Saat Festival Songkran di Thailand

image-gnews
Larb Gai. shutterstock.com
Larb Gai. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Festival Songkran adalah perayaan sambut Tahun Baru di Thailand yang jatuh pada tanggal 13 sampai 15 April.

Selama tanggal tersebut, tentu banyak makanan khas Thailand yang bertebaran di festival ini. mengutip dari Asiamarket.ie, ada Larb Gai yang artinya adalah keberuntungan dalam bahasa Thailand.

Seorang anak laki-laki dan turis bermain air saat merayakan liburan Songkran yang menandai Tahun Baru Thailand di Bangkok, Thailand, 13 April 2023. REUTERS/Chalinee Thirasupa

Di samping itu, ada juga hidangan pangsit daging goreng yang lezat bernama Toong Tong yang artinya kantong uang Thailand. Hidangan khas Thailand lainnya yang populer seperti Pad Thai, Tom Yum Soup, dan Thai Green Curry menjadi hidangan utama di meja makan Festival Songkran.

Terdapat beberapa hidangan populer lainnya seperti nasi goreng nanas, tumis daging babi cincang, mango sticky rice, lumpia gulung cabai manis, hidangan tumis Massaman dengan daging sapi dan kentang, kari merah Thailand dengan ikan salmon, dan makanan ringan lainnya.

Resep Larb Gai

Berikut ini adalah resep dari larb gai, salah satu hidangan yang wajib ada dalam festival Songkran, dikutip dari Cookpad.

Bahan Inti

  • 250 gram daging ayam giling
  • Bawang putih secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 100 mililiter air
  • 3 sendok makan beras ketan

Bahan dressing

  • 2 sendok makan kecap ikan thailand
  • 2 sendok makan cabe bubuk
  • 2 sendok makan gula pasir

Bahan Tabur

  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 batang daun ketumbar
  • 1 batang daun bawang 
  • Beberapa lembar daun mint

Cara Membuat

Langkah 1

Sangrai beras ketan sampai kecoklatan, kemudian blender.

Langkah 2

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Iris tipis bawang merah, daun ketumbar, daun bawang, serta daun mint. Kemudian geprek bawang putih.

Langkah 3

Masukkan bawang putih keprek ke dalam wajan, disusul dengan daging ayam giling. Masak ayam sampai matang sempurna.

Langkah 4

Campurkan semua bahan dressing dengan takaran sesuai selera.

Langkah 5

Tuangkan dressing ke ayam yang sudah matang, lalu tambahkan perasan jeruk nipis, bawang merah, daun bawang, daun ketumbar, dan daun mint.

Langkah 6

Masukkan beras ketan yang sudah halus, kemudian aduk merata.

Larb gai pun sudah jadi dan siap disajikan. Makanan ini sangat cocok dicicipi saat Festival Songkran karena suasana meriah festival mendukung rasa larb gai yang nikmat.

Pilihan editor : Rayakan Festival Songkran 13-15 April: Menyambut Tahun Baru di Thailand
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Menanti Senat dan Raja, Thailand Selangkah Lagi Melegalkan Pernikahan Sesama Jenis

1 hari lalu

Komunitas LGBT Thailand berpartisipasi dalam Parade Hari Kebebasan Gay di Bangkok, Thailand, 29 November 2018. REUTERS/Soe Zeya Tun
Menanti Senat dan Raja, Thailand Selangkah Lagi Melegalkan Pernikahan Sesama Jenis

Parlemen Thailand dengan suara bulat menyetujui rancangan undang-undang yang melegalkan pernikahan sesama jenis


8 Rekomendasi Destinasi dan Akomodasi untuk Festival Songkran di Thailand

4 hari lalu

Suasana perayaan festival air Songkran di provinsi Ayutthaya, utara Bangkok, Thailand, 13 April 2018. AP Photo/Sakchai Lalit
8 Rekomendasi Destinasi dan Akomodasi untuk Festival Songkran di Thailand

Festival Songkran di Thailand tahun ini diperkirakan lebih meriah setelah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh UNESCO


Festival Songkran di Iconsiam Memadukan Budaya Thailand dan Hiburan Kontemporer

4 hari lalu

Festival Songkran. (dok. Iconsiam)
Festival Songkran di Iconsiam Memadukan Budaya Thailand dan Hiburan Kontemporer

Iconsiam menggelar Festival Songkran selama 12 hari mulai 10 hingga 21 April 2024. Apa saja acara yang akan digelar?


Tuai Kritik, PM Thailand Hentikan Perjalanan ke Luar Negeri Selama Dua Bulan

8 hari lalu

Perdana Menteri Thailand Srettha Thavisin berbicara kepada media saat ia tiba untuk menyampaikan pernyataan kebijakan Dewan Menteri kepada parlemen di Bangkok, Thailand, 11 September 2023. REUTERS/Athit Perawongmetha
Tuai Kritik, PM Thailand Hentikan Perjalanan ke Luar Negeri Selama Dua Bulan

PM Srettha Thavisin telah menghabiskan sekitar sepertiga dari enam bulan masa jabatannya di luar negeri untuk mempromosikan investasi di Thailand.


Hasil Studi Ini Sebut Daging Ular Piton Paling Lestari Dibandingkan Ternak Lain

9 hari lalu

Pekerja di peternakan Ular piton yang membudidayakan ular untuk diambil dagingnya di Asia Tenggara. Newscientist/Dan Natusch
Hasil Studi Ini Sebut Daging Ular Piton Paling Lestari Dibandingkan Ternak Lain

Studi mengukur pertumbuhan hampir 5000 ular piton jenis Malayopython reticulatus (sanca kembang) dan Python bivittatus (sanca Burma) selama setahun.


Dilaporkan Berefek Buruk, Penggunaan Ganja Rekreasi di Thailand akan Kembali Dilarang

11 hari lalu

Seorang wanita bekerja di dalam toko ganja, di Khaosan Road, salah satu tempat wisata favorit di Bangkok, Thailand, 29 Maret 2023. REUTERS/Chalinee Thirasupa
Dilaporkan Berefek Buruk, Penggunaan Ganja Rekreasi di Thailand akan Kembali Dilarang

Rancangan undang-undang pemerintah Thailand yang melarang penggunaan ganja untuk rekreasi akan mendapat persetujuan kabinet akhir bulan ini.


Ada Celah Aturan, Pakar Hukum Jelaskan Pelaku Jastip dari Luar Negeri Tak Jera Meski Pernah Ditindak

13 hari lalu

Kantor Pelayanan Utama Bea dan Cukai Tipe Madya Pabean (KPUBC TMP) C Soekarno-Hatta, Tangerang, memusnahkan  2.564 boks olahan pangan milk bun  hasil sitaan petugas. ANTARA/Azmi Samsul Maarif
Ada Celah Aturan, Pakar Hukum Jelaskan Pelaku Jastip dari Luar Negeri Tak Jera Meski Pernah Ditindak

Pakar hukum pidana Universitas Trisakti, Abdul Fickar Hadjar, mengatakan tak munculnya efek jera para pelaku jastip karena aturan tidak secara tegas.


Mengintip Restoran Louis Vuitton di Bangkok, Pertama di Asia Tenggara

14 hari lalu

LV The Place Bangkok (louisvuitton.com)
Mengintip Restoran Louis Vuitton di Bangkok, Pertama di Asia Tenggara

Restoran Louis Vuitton menerapkan aturan ketat bagi tamu, tak boleh pakai sandal jepit.


Diduga Jastip dan Dijual Kembali, BPOM Musnahkan 1 Juta Ton Milk Bun Asal Thailand

14 hari lalu

Bea Cukai Soekarno-Hatta bersama Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) musnahkan 2.564 buah (1 ton) olahan pangan viral, roti milk bun asal Thailand. BPOM
Diduga Jastip dan Dijual Kembali, BPOM Musnahkan 1 Juta Ton Milk Bun Asal Thailand

BPOM memusnahkan satu ton roti milk bun asal Thailand, pada Jumat, 8 Maret 2024. Roti itu hasil sitaan Bea Cukai Soekarno-Hatta dari 33 pelaku jastip.


Polri Bilang Fredy Pratama Rekrut Anggota untuk Bentuk Jaringan Baru, Ini Alasannya

14 hari lalu

Petugas memasangkan borgol kepada tersangka saat rilis Pengungkapan Satgas Penanggulangan Penyalahgunaan dan Peredaran Narkoba jaringan Fredy Pratama di Bareskrim Mabes Polri, Jakarta, Selasa, 3 Oktober 2023. Dalam keteranganya, Polri berhasil menangkap sebanyak 39 tersangka dan mengamankan sejumlah barang bukti berupa 520 kg sabu, 280, 973 butir ekstasi, uang cash 22 miliar, barang perhiasan mewah senilai 1,82 miliar, kendaraan 20 unit, tanah dan bangunan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Polri Bilang Fredy Pratama Rekrut Anggota untuk Bentuk Jaringan Baru, Ini Alasannya

Polri menyebut kaki tangan Fredy Pratama merekrut anggota baru untuk bergabung dengan jaringan narkoba baru.