Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Pastelitos Criollos dari Argentina yang Dikalahkan Pisang Goreng: Kudapan Perayaan Kemerdekaan

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Hidangan Argentina, Pastelitos Criollos. Shutterstock
Hidangan Argentina, Pastelitos Criollos. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pastelitos Criollos asal Argentina termasuk salah satu dari daftar 10 makanan pencuci mulut yang digoreng, menurut laman tasteatlas.

Kue Argentina yang renyah satu ini tercatat berada di papan atas hidangan pencuci mulut terenak di dunia, baru-baru ini. Posisinya cuma satu level di bawah pisang goreng yang menjadi jawara tahun ini.

Pastelitos Criollos biasanya memakai puff pastry berbentuk bintang, lalu bagian tengahnya diisi dengan quince (dulce de membrillo) atau pasta ubi jalar. 

Saat digoreng, puff pastry terpisah dengan menjadi banyak lapisan, yang membuat camilan ini memiliki tampilan seperti bunga yang khas. Kue-kue digoreng sampai renyah dan kemudian diolesi dengan glasir gula. 

Simbol Kemerdekaan Argentina

Pastelitos Criollos dalam laman tastingtable, merupakan makanan penutup utama selama Hari Kemerdekaan Argentina, yang dijual dalam bentuk bunga atau kincir dan diisi dengan pasta manis. Hidangan ini secara tradisional disajikan pada peringatan Revolusi Mei Argentina, yang berlangsung pada tanggal 25 Mei.

Banyak cerita mengatakan, pada tahun 1810 saat pemerintah nasional Argentina pertama dibentuk, para wanita membawa keranjang pastelitos menelusuri jalan-jalan sambil berteriak dalam perayaan dan menyebarkan kabar baik kepada orang-orang.

Seringkali, penjual pastelitos menyerukan “Pastelitos calientes para las viejas dientes!” yang diterjemahkan menjadi “Pastelito panas untuk wanita tua ompong!” Kue kue masih menjadi bagian besar dari liburan Revolusi Mei, seperti halnya hidangan locro, yang merupakan rebusan labus. Pastelitos secara tradisional digoreng dengan lemak babi, tetapi minyak sayur menjadi paling umum saat ini.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Meskipun pastelitos disantap saat hari libur nasional, pastelitos bisa dibuat dan dinikmati kapanpun, dimana saja. Pastelitos criollos tersedia di banyak toko yang berbasis di Argentina dan dijual di jalan-jalan negara setiap tahun, tetapi apabila anda membuatnya sendiri di rumah.

Cara Membuat Pastelitos Criollos

Untuk membuat pastelitos criollos sendiri, anda membutuhkan tepung, garam, air, mentega, minyak goreng, dan isian manis. Sebelumnya anda harus rela bekerja ekstra saat membuat kue puff dari awal.

Pertama, uleni adonan dari tepung, garam, air, dan mentega, diamkan, kemudian gulung menjadi persegi, dan mulailah lipatan adonan di atas mentega untuk membuat lapisan tipis. Lalu, siapkan isiannya dan potong adonan menjadi persegi-persegi kecil, selanjutnya isilah isian antara kedua adonan lalu goreng. Terakhir, siap segera disantap makanan penutup puff pastry terlezat di Amerika Selatan dan Argentina khususnya ini.

BALQIS PRIMASARI
Pilihan editor : Koalisi Penguasa Argentina Melemah, Empat Senator Mundur

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Seringa Dianggap Sama, Ini Perbedaan Donat dengan Bomboloni

5 jam lalu

Tordasil, merek sampo batangan berbentuk bomboloni berwarna oranye. Sampo ini hasil karya lima mahasiswa Politeknik Negeri Malang atau Polinema, Jawa Timur. Tordasil terbuat dari ekstrak minyak biji pepaya. Dok. Tim Tordasil Polinema
Seringa Dianggap Sama, Ini Perbedaan Donat dengan Bomboloni

Karena rasanya cenderung mirip, bomboloni seringkali dianggap sama dengan donat, padahal keduanya berbeda.


Wapres Ma'ruf Amin Berharap Timnas Indonesia Tak Kalah Banyak saat Lawan Argentina

5 hari lalu

Wakil Presiden Ma'ruf Amin didampingi Kepala Staf Angkatan Laut (KSAL) Laksamana TNI Muhammad Ali (kedua kiri), Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono (kedua kanan), Irjen TNI Letjen TNI (Mar) Bambang Suswantono (kanan), dan Bupati Kepulauan Seribu Junaedi (kiri) memberikan keterangan pers saat peresmian Kampung Bahari Nusantara (KBN) di Pulau Untung Jawa, Kepulauan Seribu, Jakarta, Senin, 15 Mei 2023. Kampung Bahari Nusantara bertujuan menciptakan kondisi juang tangguh untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat pada lima klaster di bidang kesehatan, pendidikan, pariwisata, ekonomi, dan pertahanan. ANTARA FOTO/M Risyal Hidayat
Wapres Ma'ruf Amin Berharap Timnas Indonesia Tak Kalah Banyak saat Lawan Argentina

Wakil Presiden Ma'ruf Amin berharap timnas Indonesia tidak mengalami kekalahan dengan skor besar saat bertanding melawan Argentina.


Cara Beli Tiket Indonesia vs Argentina Untuk Pertandingan FIFA Matchday

5 hari lalu

Ketua PSSI, Erick Thohir (kedua dari kiri) didampingi Wakil Ketua PSSI I, Zainudin Amali (kedua dari kanan), Anggota Exco PSSI Arya Sinulingga (kanan) dan komedian Cak Lontong saat memberikan keterangan pers launching tiket pertandingan FIFA Matchday Timnas Indonesia melawan Timnas Argentina di Ruang Konferensi Stadion Utama Gelora Bung Karno, Jakarta, Senin, 29 Mei 2023. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Cara Beli Tiket Indonesia vs Argentina Untuk Pertandingan FIFA Matchday

Indonesia vs Argentina dalam FIFA Matchday sudah dipastikan akan dilaksanakan pada 19 Juni nanti, berikut harga tiketnya


Laga Timnas Indonesia vs Argentina, Erick Thohir Kecewa Lautaro Martinez Tak Masuk Skuad

5 hari lalu

Ketua PSSI, Erick Thohir memberikan keterangan pers launching tiket pertandingan FIFA Matchday Timnas Indonesia melawan Timnas Argentina di Ruang Konferensi Stadion Utama Gelora Bung Karno, Jakarta, Senin, 29 Mei 2023. tiket pertandingan FIFA Matchday Timnas Indonesia melawan Argentina dijual dengan 4 jenis tiket yaitu kategori 3 sebesar Rp600 ribu, kategori 2 sebesar Rp1,2 juta,  kategori 1 sebesar Rp2,5 juta, dan VIP sebesar Rp4,25 juta. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Laga Timnas Indonesia vs Argentina, Erick Thohir Kecewa Lautaro Martinez Tak Masuk Skuad

(PSSI) Erick Thohir menyimpan kekecewaan pada pertandingan FIFA Matchday antara Indonesia vs Argentina.


Shin Tae-yong Panggil 26 Pemain untuk Laga Timnas Indonesia Lawan Palestina dan Argentina

8 hari lalu

Pelatih Timnas U-20 Indonesia, Shin Tae-yong, saat memberikan keterangan dalam konferensi pers menjelang laga pertama melawan Timnas U-20 Irak di Grup A Piala Asia U-20 2023, di di Stadion Bunyodkor, Tashkent, Senin, 28 Februari 2023. | Tim Media PSSI.
Shin Tae-yong Panggil 26 Pemain untuk Laga Timnas Indonesia Lawan Palestina dan Argentina

Pelatih Timnas Indonesia Shin Tae-yong memanggil 26 pemain untuk pertandingan FIFA Matchday bulan Juni 2023. Siapa saja mereka?


Inter Milan Juara Coppa Italia, Berikut Deretan Rekor yang Terjadi

10 hari lalu

Inter Milan Juara Coppa Italia, Berikut Deretan Rekor yang Terjadi

Ini merupakan gelar Coppa Italia kesembilan bagi Inter Milan.


Erick Thohir Minta Tidak Ada Aktivitas di SUGBK Jelang Laga Timnas Indonesia vs Argentina

10 hari lalu

Ketua PSSI, Erick Thohir memberikan keterangan pers di Ruang Konferensi Pers, Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Senayan, Jakarta, Rabu, 24 Mei 2023. Dalam konferensi pers konpers, Erick menyatakan bahwa Timnas Indonesia akan melakoni laga FIFA Match Day pada tanggal 14 Juni melawan Palestina di Stadion Gelora Bung Tomo, Surabaya dan 19 Juni melawan Argentina di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Jakarta. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Erick Thohir Minta Tidak Ada Aktivitas di SUGBK Jelang Laga Timnas Indonesia vs Argentina

Jelang laga timnas Indonesia vs Argentina, Ketua Umum PSSI Erick Thohir telah mempersiapkan keamanan untuk para pemain La Albiceleste.


Selain Javier Zanetti, Ini Sosok yang Bantu PSSI dan Erick Thohir Datangkan Timnas Argentina

10 hari lalu

Ketua PSSI, Erick Thohir memberikan keterangan pers di Ruang Konferensi Pers, Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Senayan, Jakarta, Rabu, 24 Mei 2023. Dalam konferensi pers konpers, Erick menyatakan bahwa Timnas Indonesia akan melakoni laga FIFA Match Day pada tanggal 14 Juni melawan Palestina di Stadion Gelora Bung Tomo, Surabaya dan 19 Juni melawan Argentina di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Jakarta. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Selain Javier Zanetti, Ini Sosok yang Bantu PSSI dan Erick Thohir Datangkan Timnas Argentina

Ketua Umum PSSI Erick Thohir mengatakan negosiasi dengan Argentina dilakukan secara langsung tanpa bantuan promotor.


Setelah Argentina, PSSI Ingin Portugal hingga Brasil Jadi Lawan Timnas Indonesia

11 hari lalu

Ketua Umum PSSI Erick Thohir dalam sesi press conference di GBK Arena, Senayan, Jakarta pada Jumat, 28 April 2023. TEMPO/Randy
Setelah Argentina, PSSI Ingin Portugal hingga Brasil Jadi Lawan Timnas Indonesia

Ketua Umum PSSI Erick Thohir berencana mendatangkan negara besar setiap tahun untuk bertanding melawan timnas Indonesia.


PSSI Resmi Umumkan Jadwal Timnas Indonesia vs Argentina di FIFA Matchday Juni 2023

11 hari lalu

Ketua Umum PSSI Erick Thohir saat menyampaikan kata sambutan di VIP Barat Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Senayan, Jakarta, Jumat, 19 Mei 2023. TEMPO/Randy
PSSI Resmi Umumkan Jadwal Timnas Indonesia vs Argentina di FIFA Matchday Juni 2023

Pertandingan timnas Indonesia vs timnas Argentina akan berlangsung di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Senayan, Jakarta, Senin, 19 Juni 2023.