Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Pastelitos Criollos dari Argentina yang Dikalahkan Pisang Goreng: Kudapan Perayaan Kemerdekaan

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Hidangan Argentina, Pastelitos Criollos. Shutterstock
Hidangan Argentina, Pastelitos Criollos. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pastelitos Criollos asal Argentina termasuk salah satu dari daftar 10 makanan pencuci mulut yang digoreng, menurut laman tasteatlas.

Kue Argentina yang renyah satu ini tercatat berada di papan atas hidangan pencuci mulut terenak di dunia, baru-baru ini. Posisinya cuma satu level di bawah pisang goreng yang menjadi jawara tahun ini.

Pastelitos Criollos biasanya memakai puff pastry berbentuk bintang, lalu bagian tengahnya diisi dengan quince (dulce de membrillo) atau pasta ubi jalar. 

Saat digoreng, puff pastry terpisah dengan menjadi banyak lapisan, yang membuat camilan ini memiliki tampilan seperti bunga yang khas. Kue-kue digoreng sampai renyah dan kemudian diolesi dengan glasir gula. 

Simbol Kemerdekaan Argentina

Pastelitos Criollos dalam laman tastingtable, merupakan makanan penutup utama selama Hari Kemerdekaan Argentina, yang dijual dalam bentuk bunga atau kincir dan diisi dengan pasta manis. Hidangan ini secara tradisional disajikan pada peringatan Revolusi Mei Argentina, yang berlangsung pada tanggal 25 Mei.

Banyak cerita mengatakan, pada tahun 1810 saat pemerintah nasional Argentina pertama dibentuk, para wanita membawa keranjang pastelitos menelusuri jalan-jalan sambil berteriak dalam perayaan dan menyebarkan kabar baik kepada orang-orang.

Seringkali, penjual pastelitos menyerukan “Pastelitos calientes para las viejas dientes!” yang diterjemahkan menjadi “Pastelito panas untuk wanita tua ompong!” Kue kue masih menjadi bagian besar dari liburan Revolusi Mei, seperti halnya hidangan locro, yang merupakan rebusan labus. Pastelitos secara tradisional digoreng dengan lemak babi, tetapi minyak sayur menjadi paling umum saat ini.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Meskipun pastelitos disantap saat hari libur nasional, pastelitos bisa dibuat dan dinikmati kapanpun, dimana saja. Pastelitos criollos tersedia di banyak toko yang berbasis di Argentina dan dijual di jalan-jalan negara setiap tahun, tetapi apabila anda membuatnya sendiri di rumah.

Cara Membuat Pastelitos Criollos

Untuk membuat pastelitos criollos sendiri, anda membutuhkan tepung, garam, air, mentega, minyak goreng, dan isian manis. Sebelumnya anda harus rela bekerja ekstra saat membuat kue puff dari awal.

Pertama, uleni adonan dari tepung, garam, air, dan mentega, diamkan, kemudian gulung menjadi persegi, dan mulailah lipatan adonan di atas mentega untuk membuat lapisan tipis. Lalu, siapkan isiannya dan potong adonan menjadi persegi-persegi kecil, selanjutnya isilah isian antara kedua adonan lalu goreng. Terakhir, siap segera disantap makanan penutup puff pastry terlezat di Amerika Selatan dan Argentina khususnya ini.

BALQIS PRIMASARI
Pilihan editor : Koalisi Penguasa Argentina Melemah, Empat Senator Mundur

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Timnas Mali Tekuk Argentina 3-0 di Piala Dunia U-17 2023, Ibrahim Diarra: Itu Bukan Hal yang Luar Biasa

5 hari lalu

Pesepak bola Timnas Mali U-17, Ibrahim Diarra melakukan selebrasi bersama rekan setimnya usai berhasil mencetak gol ke gawang Timnas Argentina U-17 saat pertandingan perebutan peringkat ketiga Piala Dunia U-17 di Stadion Manahan Solo, Jawa Tengah, Jumat, 1 Desember 2023. Timnas Mali U-17 berhasil mengalahkan Timnas Argentina U-17 dengan skor 3-0. Atas kemenangan tersebut Timnas Mali U-17 berhasil menempati peringkat ketiga pada Piala Dunia U-17 2023. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Timnas Mali Tekuk Argentina 3-0 di Piala Dunia U-17 2023, Ibrahim Diarra: Itu Bukan Hal yang Luar Biasa

Winger timnas Mali U-17 Ibrahim Diarra turut menyumbang gol dalam perebutan peringkat ketiga Piala Dunia U-17 2023.


Inggris Naik ke Posisi Ketiga Peringkat FIFA, Gareth Southgate Targetkan Nomor Satu

6 hari lalu

Pelatih Inggris Gareth Southgate. REUTERS
Inggris Naik ke Posisi Ketiga Peringkat FIFA, Gareth Southgate Targetkan Nomor Satu

Timnas Brasil terlempar dari empat besar peringkat FIFA.


Momen Fanatisme Suporter Argentina di Piala Dunia U-17 2023, Sukacita dan Tangis Haru Jadi Satu

8 hari lalu

Suporter timnas Argentina U-17 yang menyaksikan laga semifinal Piala Dunia U-17 2023 antara Argentina vs Jerman di Stadion Manahan, Solo, Selasa, 28 November. TEMPO/Randy
Momen Fanatisme Suporter Argentina di Piala Dunia U-17 2023, Sukacita dan Tangis Haru Jadi Satu

Suporter Argentina menjadi kelompok yang paling "berisik" di semifinal Piala Dunia U-17 2023.


Paus Fransiskus Gagal Cetak Sejarah Bapa Suci Pertama Hadiri COP

8 hari lalu

Paus Fransiskus setelah audiensi umum mingguan, di Lapangan Santo Petrus di Vatikan, 15 November 2023. REUTERS/Remo Casilli
Paus Fransiskus Gagal Cetak Sejarah Bapa Suci Pertama Hadiri COP

Paus Fransiskus terpaksa menarik diri dari perjalanan COP28 karena masalah kesehatan.


Gagal ke Final, Pelatih Argentina Diego Placente Incar Posisi Ketiga Piala Dunia U-17 2023

8 hari lalu

Pelatih Timnas Argentina U-17 Diego Placente (kanan) dan pelatih Timnas Jerman U-17 Christian Wueck bersiap melakukan konferensi pers pra-pertandingan babak semi final Piala Dunia U-17 di Stadion Manahan Solo, Surakarta, Jawa Tengah, Senin, 27 November 2023. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Gagal ke Final, Pelatih Argentina Diego Placente Incar Posisi Ketiga Piala Dunia U-17 2023

Pelatih timnas Argentina U-17 Diego Placente menilai menjadi peringkat ketiga Piala Dunia U-17 2023 bukanlah suatu pencapaian yang buruk.


Piala Dunia U-17 2023: Agustin Ruberto Berpeluang Jadi Top Scorer, Begini Kata Pelatih Argentina

8 hari lalu

Pesepak bola Timnas Argentina Agustin Ruberto (tengah) melakukan selebrasi usai berhasil mencetak gol ke gawang Timnas Polandia dalam penyisihan Grup D Piala Dunia U-17 2023 di Jakarta International Stadium, Jakarta, Jumat 17 November 2023. ANTARA FOTO/Sigid Kurniawan/Sgt.
Piala Dunia U-17 2023: Agustin Ruberto Berpeluang Jadi Top Scorer, Begini Kata Pelatih Argentina

Penyerang timnas Argentina U-17 Agustin Ruberto memuncaki daftar top scorer sementara Piala Dunia U-17 2023 dengan 8 gol.


Profil Alejandro Garnacho, Pemain Muda Manchester United yang Mencetak Gol Salto Ikonik

8 hari lalu

Penyerang Manchester United Alejandro Garnacho melakukan tendangan salto ke gawang Everton di Liga Inggris, pada Ahad, 26 November 2023. Twitter @ManUtd.
Profil Alejandro Garnacho, Pemain Muda Manchester United yang Mencetak Gol Salto Ikonik

Sebelum direkrut Manchester United, Alejandro Garnacho terlebih dahulu menimba ilmu sepak bola di akademi sepak bola Atletico Madrid.


3 Resep Camilan Berbahan Kacang Mete

11 hari lalu

Ilustrasi kacang mete. Unsplash.com/Jenn Kosar
3 Resep Camilan Berbahan Kacang Mete

Biji jambu monyet atau kacang mete bisa diolah menjadi beberapa cemilan lezat. Simak resepnya dalam artikel ini.


FIFA Selidiki Kericuhan dalam Laga Brasil vs Argentina di Kualifikasi Piala Dunia 2026

12 hari lalu

Fans bentrok dengan staf keamanan di tribun yang menyebabkan penundaan dimulainya pertandingan antara Timnas Brasil melawan Timnas Argentina dalam Kualifikasi Piala Dunia 2026 di Estadio Maracana, Rio de Janeiro, Brasil, 21 November 2023. REUTERS/Sergio Moraes
FIFA Selidiki Kericuhan dalam Laga Brasil vs Argentina di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Brasil dan Argentina menghadapi tindakan disipliner atas potensi pelanggaran aturan disiplin FIFA di kualifikasi Piala Dunia 2026.


Javier Milei Berterima Kasih kepada Xi Jinping dengan Nada yang Melunak

13 hari lalu

Kandidat presiden Argentina Javier Milei. REUTERS/Matias Baglietto
Javier Milei Berterima Kasih kepada Xi Jinping dengan Nada yang Melunak

Javier Milei berterima kasih kepada Xi Jinping atas ucapan selamat dengan nada melunak, yang sebelumnya ia kritik dengan keras.