Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Pastelitos Criollos dari Argentina yang Dikalahkan Pisang Goreng: Kudapan Perayaan Kemerdekaan

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Hidangan Argentina, Pastelitos Criollos. Shutterstock
Hidangan Argentina, Pastelitos Criollos. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pastelitos Criollos asal Argentina termasuk salah satu dari daftar 10 makanan pencuci mulut yang digoreng, menurut laman tasteatlas.

Kue Argentina yang renyah satu ini tercatat berada di papan atas hidangan pencuci mulut terenak di dunia, baru-baru ini. Posisinya cuma satu level di bawah pisang goreng yang menjadi jawara tahun ini.

Pastelitos Criollos biasanya memakai puff pastry berbentuk bintang, lalu bagian tengahnya diisi dengan quince (dulce de membrillo) atau pasta ubi jalar. 

Saat digoreng, puff pastry terpisah dengan menjadi banyak lapisan, yang membuat camilan ini memiliki tampilan seperti bunga yang khas. Kue-kue digoreng sampai renyah dan kemudian diolesi dengan glasir gula. 

Simbol Kemerdekaan Argentina

Pastelitos Criollos dalam laman tastingtable, merupakan makanan penutup utama selama Hari Kemerdekaan Argentina, yang dijual dalam bentuk bunga atau kincir dan diisi dengan pasta manis. Hidangan ini secara tradisional disajikan pada peringatan Revolusi Mei Argentina, yang berlangsung pada tanggal 25 Mei.

Banyak cerita mengatakan, pada tahun 1810 saat pemerintah nasional Argentina pertama dibentuk, para wanita membawa keranjang pastelitos menelusuri jalan-jalan sambil berteriak dalam perayaan dan menyebarkan kabar baik kepada orang-orang.

Seringkali, penjual pastelitos menyerukan “Pastelitos calientes para las viejas dientes!” yang diterjemahkan menjadi “Pastelito panas untuk wanita tua ompong!” Kue kue masih menjadi bagian besar dari liburan Revolusi Mei, seperti halnya hidangan locro, yang merupakan rebusan labus. Pastelitos secara tradisional digoreng dengan lemak babi, tetapi minyak sayur menjadi paling umum saat ini.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Meskipun pastelitos disantap saat hari libur nasional, pastelitos bisa dibuat dan dinikmati kapanpun, dimana saja. Pastelitos criollos tersedia di banyak toko yang berbasis di Argentina dan dijual di jalan-jalan negara setiap tahun, tetapi apabila anda membuatnya sendiri di rumah.

Cara Membuat Pastelitos Criollos

Untuk membuat pastelitos criollos sendiri, anda membutuhkan tepung, garam, air, mentega, minyak goreng, dan isian manis. Sebelumnya anda harus rela bekerja ekstra saat membuat kue puff dari awal.

Pertama, uleni adonan dari tepung, garam, air, dan mentega, diamkan, kemudian gulung menjadi persegi, dan mulailah lipatan adonan di atas mentega untuk membuat lapisan tipis. Lalu, siapkan isiannya dan potong adonan menjadi persegi-persegi kecil, selanjutnya isilah isian antara kedua adonan lalu goreng. Terakhir, siap segera disantap makanan penutup puff pastry terlezat di Amerika Selatan dan Argentina khususnya ini.

BALQIS PRIMASARI
Pilihan editor : Koalisi Penguasa Argentina Melemah, Empat Senator Mundur

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Misi Angel Alfredo Vera Pelatih Baru Rans Nusantara FC Hindari Zona Degradasi, Ini Profilnya

3 hari lalu

Angel Alfredo Vera. Instagram
Misi Angel Alfredo Vera Pelatih Baru Rans Nusantara FC Hindari Zona Degradasi, Ini Profilnya

Angel Alfredo Vera jadi pelatih baru RANS Nusantara FC, tugas utamanya untuk terhindar dari zona degradasi di sisa Liga I 2023-2024. Begini profilnya.


Sebut Nama Lionel Messi, Nenek Ini Batal Diculik Hamas pada 7 Oktober

6 hari lalu

Pemandangan rumah-rumah yang rusak, menyusul infiltrasi mematikan oleh kelompol Hamas dari Jalur Gaza, di Kibbutz Kfar Aza di Israel selatan, 18 Oktober 2023. REUTERS/Violeta Santos Moura
Sebut Nama Lionel Messi, Nenek Ini Batal Diculik Hamas pada 7 Oktober

Esther Cunio, 90 tahun, batal diculik Hamas pada serangan 7 Oktober setelah mengaku satu kampung dengan pesepak bola Argentina Lionel Messi


Profil Isabel Peron, Presiden Perempuan Pertama di Dunia yang Pernah Dipenjara 8 Tahun

7 hari lalu

Isabel Peron. Wikipedia
Profil Isabel Peron, Presiden Perempuan Pertama di Dunia yang Pernah Dipenjara 8 Tahun

Isabel Martnez de Peron atau Isabel Peron merupakan mantan presiden Argentina yang menjabat masa 1974-1976. Hari ini 55 tahun silam ia mulai dipenjara


Profil Legenda Timnas Argentina Hernan Crespo, Pelatih Al Ain FC yang Singkirkan Al Nassr dan Cristiano Ronaldo

14 hari lalu

Hernan Crespo. sortol.com
Profil Legenda Timnas Argentina Hernan Crespo, Pelatih Al Ain FC yang Singkirkan Al Nassr dan Cristiano Ronaldo

Al Ain berhasil menyingkirkan klub Al Nassr yang diperkuat Cristiano Ronaldo. Berikut profil pelatih Al Ain, Hernan Crespo legenda timnas Argentina.


Mengenal Federico Redondo, Gelandang Baru Inter Miami

32 hari lalu

Federico Redondo. Foto : X
Mengenal Federico Redondo, Gelandang Baru Inter Miami

Federico Redondo telah menandatangani kontrak untuk memperkuat Inter Miami, klub yang dihuni Lionel Messi


Kunjungi Paus Fransiskus, Presiden Argentina Bawakan Kue Kering dan Biskuit

44 hari lalu

Paus Fransiskus bertemu Presiden Argentina Javier Milei di Vatikan, 12 Februari 2024. Vatican Media/Handout via REUTERS
Kunjungi Paus Fransiskus, Presiden Argentina Bawakan Kue Kering dan Biskuit

Presiden Argentina Javier Milei membawa kue kering, biskuit dan hadiah-hadiah favorit Paus Fransiskus untuk memperbaiki hubungan


Argentina Umumkan Rencana Pindahkan Kantor Kedutaan Besarnya di Tel Aviv ke Yerusalem

50 hari lalu

Kandidat presiden Argentina Javier Milei menyapa pendukungnya saat kampanye menjelang pemilu putaran kedua 19 November, di Rosario, provinsi Santa Fe, Argentina 14 November 2023. REUTERS/Luciano Bisbal/Fie Photo
Argentina Umumkan Rencana Pindahkan Kantor Kedutaan Besarnya di Tel Aviv ke Yerusalem

Presiden Argentina Javier Milei mengumumkan rencana merelokasi kantor kedutaan besar Argentina di Tel Aviv ke Yerusalem


Kejutan Kualifikasi Olimpiade Paris 2024: Juara Bertahan Brasil Kalah 0-1 dari Paraguay

51 hari lalu

Pemain Wilder Viera berduel dengan pemain Brasil John Kennedy dalam pertandingan Kualifikasi Olimpiade Amerika Selatan di Estadio Brigido Iriarte, Caracas, 5 Februari 2024. REUTERS
Kejutan Kualifikasi Olimpiade Paris 2024: Juara Bertahan Brasil Kalah 0-1 dari Paraguay

Brasil, Paraguay, Argentina, dan Venezuela bersaing dalam babak kualifikasi final round robin untuk Olimpiade Paris 2024.


MotoGP Argentina 2024 Terancam Batal, Presiden Turun Tangan

58 hari lalu

Pembalap Ducati Lenovo Team, Francesco Bagnaia dan Pembalap Gresini Racing MotoGP, Alex Marquez dalam MotoGP Argentina di Autodromo Termas de Rio Hondo, Santiago del Estero, Argentina, 31 Maret 2023. REUTERS/Agustin Marcarian
MotoGP Argentina 2024 Terancam Batal, Presiden Turun Tangan

Grand Prix MotoGP Argentina 2024 dikabarkan terancam batal karena kebijakan baru di negara tersebut.


Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

58 hari lalu

SKIPPY Korean Hotteok/Skippy
Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

Kudapan Korea Selatan menjadi makanan yang kini mulai diminati oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia