TEMPO.CO, Jakarta - Akhir-akhir ini Indonesia mendapat kabar baik dari mancanegara, yaitu pisang goreng yang berasal dari Indonesia menjadi camilan terbaik dunia dan berhasil mengalahkan churros, camilan kondang asal Spanyol.
Kabar ini diberitakan di akun media sosial Instagram Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif atau disingkat Kemenparekraf. "Di antara 50 makanan pencuci mulut yang digoreng lainnya, pisang goreng menduduki posisi nomor 1, kalahkan churros dari Spanyol dan donat dari Amerika Serikat," tulis Kemenparekraf dalam caption unggahan tersebut.
Pisang goreng memang sudah menjadi pilihan camilan dari banyak sekali masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang lezat. Tetapi ternyata, tidak semua pisang bisa digoreng loh. Inilah daftar 5 jenis pisang yang paling enak untuk diolah menjadi camilan pisang goreng
1. Pisang Raja Uli
Pisang raja uli adalah jenis pisang yang akan terasa lebih nikmat jika diolah terlebih dahulu dibandingkan jika dimakan langsung. Oleh karena itu, pisang ini sering dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan pisang goreng atau kolak. Melansir dari sasa.co.id, waktu terbaik untuk mengolah pisang uli menjadi pisang goreng adalah saat pisang belum terlalu matang. Cara memasaknya pun mudah, anda cukup membagi daging pisang menjadi dua atau tiga bagian lalu balur dengan tepung yang sudah diberi air dan goreng hingga matang
2. Pisang Kepok
Berbeda dengan pisang raja uli, Ketika memilih untuk menjadikan pisang kapok sebagai bahan untuk pisang goreng, anda harus memilih pisang yang sudah matang sempurna. Pisang kapok memiliki tekstur yang agak keras dibanding pisang lainnya, sehingga bagi yang tidak suka tekstur lembek, akan sangat cocok membuat camilan pisang goreng menggunakan pisang kepok. Selain teksturnya yang lebih padat dan keras disbanding pisang lainnya, rasa dari pisang kepok juga tidak semanis pisang lainnya.
3. Pisang Nangka
Pisang ini memiliki ukuran yang lebih besar dari kebanyakan jenis pisang lainnya. Pisang berbentuk melengkuh ini berukuran 28 sentimeter. Rasa pisang nangka manis dan sedikit asam. Warna kulit buahnya hijau segar. Pisang Nangka juga termasuk golongan pisang yang terasa lebih lezat jika diolah menjadi santapan lain dibandingkan langsung dimakan. Karena itulah pisang jenis ini sangat cocok dijadikan menjadi pisang goreng
Pisang tanduk. Shutterstock
4. Pisang Tanduk
Pisang Tanduk atau Pisang Agung adalah salah satu jenis pisang yang populer di Indonesia sebagai bahan dasar pembuatan pisang goreng. Di Pulau Jawa, pisang ini dikenal sebagai "Pisang Byar" dikarenakan jantungnya yang langsung habis tanpa menyisakan bunga. Berbeda dari pisang pada umumnya, pisang tanduk mempunyai rasa yang tidak terlalu manis dan tekstur yang lebih padat seperti pisang kepok. Oleh karena itu, buah ini sering diolah menjadi aneka hidangan, mulai dari pisang goreng, pisang kukus, atau kue bolu pisang
5. Pisang Raja Bulu
Pisang Raja Bulu merupakan salah satu jenis pisang komersial yang mempunyai ukuran sedang dan gemuk dengan bentuk buah melengkung dan pangkal buah agak bulat. Pisang ini memiliki daging tebal, berbulu di luar dan dengan aroma harum yang khas. Rasanya juga disebut semanis madu, karena lembut padat dan lezat, tetapi harga pisang ini cukup mahal disbanding pisang lainnya.
Itulah dia beberapa jenis pisang yang paling cocok untuk diolah menjadi camilan pisang goreng
Pilihan Editor: Pisang Goreng Jadi Dessert Goreng Terbaik di Dunia Versi Tasteatlas
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
