Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Resep Ayam Kecap Manis Rumahan

image-gnews
Ayam kecap. Dok. Freepik
Ayam kecap. Dok. Freepik
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Daging ayam merupakan salah satu daging yang sangat populer dijadikan sebagai bahan baku utama masakan rumahan. Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat. Salah satu masakan berbahan dasar daging ayam yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam kecap.

Selain diolah menjadi ayam kecap, daging ayam biasanya juga dimasak dengan cara seperti digoreng, dibakar atau dipanggang. Salah satunya dijadikan ayam kecap manis. Adapun cara memasak resep ayam kecap sangat simpel tapi rasanya dijamin menggugah selera.

Resep ayam kecap manis ini juga bisa diolah menjadi berbagai variasi menu menarik. Untuk itu, berikut adalah beberapa variasi resep ayam kecap manis sederhana dan mudah yang cocok dijadikan sebagai inspirasi menu masakan sehari-hari.

5 Resep Ayam Kecap Manis yang Mudah Dilakukan

1. Resep Ayam Kecap Manis

Bahan-bahan : 

- 800 gr ayam dipotong sesuai selera

- 1 batang daun bawang

- 6 siung bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih cincang

- 1 buah tomat potong 5 bagian

- 1 ruas jahe

- 1 sdm kecap asin

- 4 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap inggris

- Garam dan merica secukupnya

- 250 ml air

- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian tambahkan merica, garam dan marinasi selama 10-15 menit

2. Setelah itu, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga setengah matang, sisihkan

3. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe yang sudah dimemarkan hingga harum

4. Masukkan tomat dan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga merata

5. Masukkan air, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica dan kecap inggris. Masak hingga semua bumbunya meresap. Lakukan koreksi rasa dan tambahkan garam bila perlu

6. Masak hingga mengental dan sesekali diaduk. Tambahkan daun bawang dan hidangan bisa disajikan.

2. Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan

- 400 gram ayam potong

- 200 ml air

- 1 ruas jahe

- 3 siung bawang putih dan bawang merah

- 5 cabe rawit

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh gula pasir

- garam, merica dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Pertama, goreng ayam hingga setengah matang dan tiriskan

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe iris dan jahe yang sudah dimemarkan hingga harum

3. Kemudian, tambahkan garam dan merica sesuai selera dan tuang air

4. Jika sudah mendidih, masukkan ayam goreng dan tambahkan kecap serta gula secukupnya.  Masak hingga bumbu meresap dan sajikan

3. Resep Ayam Kecap Manis Gurih

Bahan-bahan:

- 800 gr ayam potong 

- 1 sdm kecap manis

- 1/2 sdm kecap asin

- Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya

- 1 sdm saus tiram

- Minyak goreng untuk menumis

- Air secukupnya

Bumbu halus:

- 7 butir bawang merah

- 9 siung bawang putih

- 2 ruas kencur

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Cara memasak:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lalu goreng sebentar

2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, masukkan ayam tambahkan kecap manis dan asin, saus tiram, aduk beberapa saat dan masukkan air, ungkep hingga air menyusut

3. Apabila ayam dirasa sudah empuk, baru masukkan gula merah, gula pasir dan garam, tunggu sampai meresap dengan api kecil

4. Terakhir jangan lupa tes rasa, lalu sajikan saat hangat

4. Resep Ayam Kecap Bawang Bombay

Bahan-bahan:

- 800 gr ayam potong

- 2 sdm margarin, untuk menumis

- 3 siung bawang putih, memarkan

- 2 buah bawang bombay

- 2 buah cabai merah, diiris tipis

- 1 buah tomat, potong dadu

- 2 sdm kecap Manis

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica bubuk

- 150 ml air

Cara memasak :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai dengan margarin hingga harum

2. Masukkan garam, merica, tomat dan kecap kemudian aduk rata

3. Selanjutnya masukkan ayam yang sudah digoreng dan air

4. Aduk semua bahan dan masak hingga bumbu meresap

5. Resep Ayam Kecap Mentega

Bahan-bahan:

- ½ ekor ayam, potong-potong kecil

- 2 siung bawang putih, haluskan

- ½ sdt garam

Bahan saus mentega

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- ½ buah bawang bombay, iris memanjang

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm kecap inggris

- 50 ml air

- 1 sdt garam

- ½ sdt gula pasir

- 1 sdt merica bubuk

- 50 ml air

- 3 sdm mentega

- 2 sdm minyak goreng untuk menumis 

Cara memasak: 

1. Marinasi ayam yang sudah dibersihkan dengan bawang putih halus dan garam selama 1 jam di dalam kulkas

2. Kemudian goreng ayam hingga matang dan tiriskan.

3. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang sampai harum

4. Masukkan kecap inggris dan kecap manis

5. Agar tidak gosong, tambahkan air. Lalu beri bumbu seperti garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga rata

6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan bawang bombay

7. Terakhir masukkan mentega dan tunggu hingga bumbunya meresap pada ayam. Jika sudah, angkat dan sajikan. 

RIZKI DEWI AYU

Baca juga: Resep Aneka Sempol Ayam, Jajanan Madura Sederhana

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Ide Menu Buka Puasa Sederhana, Ada Takjil hingga Menu Utama

7 hari lalu

Berikut ini ide menu buka puasa sederhana mulai dari takjil, minuman segar hingga menu utama. Selain enak, menu ini juga terjaga kebersihannya. Foto: Canva
Ide Menu Buka Puasa Sederhana, Ada Takjil hingga Menu Utama

Berikut ini ide menu buka puasa sederhana mulai dari takjil, minuman segar hingga menu utama. Selain enak, menu ini juga terjaga kebersihannya.


Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

25 hari lalu

Ilustrasi ayam goreng tepung. Pixabay.com/Grandstream
Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

Ada empat menu utama yang disediakan dalam simulasi makan siang gratis, salah satunya nasi ayam tepung.


Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

50 hari lalu

Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya. Foto: Canva
Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya.


Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

59 hari lalu

SKIPPY Korean Hotteok/Skippy
Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

Kudapan Korea Selatan menjadi makanan yang kini mulai diminati oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia


3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

27 Januari 2024

Ubi cilembu. (makananriangan.blogspot.com)
3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

Ubi cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi salah satu makanan yang baik untuk penderita diabetes.


Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

25 Januari 2024

Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh. Foto: Canva
Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh.


6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

18 Januari 2024

Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya. Foto: Canva
6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya.


Resep Bistik Daging Sapi yang Empuk dan Enak

16 Januari 2024

Bingung mengolah daging sapi untuk menu apa? Anda bisa membuat bistik yang enak dan empuk. Berikut resep bistik daging sapi yang empuk. Foto: Canva
Resep Bistik Daging Sapi yang Empuk dan Enak

Bingung mengolah daging sapi untuk menu apa? Anda bisa membuat bistik yang enak dan empuk. Berikut resep bistik daging sapi yang empuk.


Resep Tongseng Kambing yang Enak untuk Makan Siang

15 Januari 2024

Pilihan resep tongseng kambing ini bisa jadi inspirasi menu makan siang yang enak. Anda bahkan bisa membuat tongseng kambing tanpa santan. Foto: Canva
Resep Tongseng Kambing yang Enak untuk Makan Siang

Pilihan resep tongseng kambing ini bisa jadi inspirasi menu makan siang yang enak. Anda bahkan bisa membuat tongseng kambing tanpa santan.


2 Kreasi Resep Ubi Ungu

9 Januari 2024

Ilustrasi ubi ungu. (dok. Chowhound)
2 Kreasi Resep Ubi Ungu

Berikut beberapa resep dari olahan ubi ungu