"

Di Festival Gastronomi Sasambo, Rasakan Kemewahan Kuliner Lombok dan Sumbawa

Festival Gastronomi Sasambo. Dok. Pokdarwis Bidadari
Festival Gastronomi Sasambo. Dok. Pokdarwis Bidadari

TEMPO.CO, Mataram Lombok dan Sumbawa tidak hanya memiliki potensi destinasi indah yang layak dikunjungi. Di sana juga ada beraneka ragam makanan yang bisa menjadi pilihan kuliner wisatawan selama berada di sana. 

Wisatawan tidak hanya mendapatkan Ayam Taliwang yang kesohor di Lombok. Tetapi juga bisa menikmati Ayam Merangkat di Desa Bonjeruk Lombok Tengah,  atau sate Tanjung yang menggunakan bahan ikan laut, sate Rembiga berbahan daging kuda, kemudian ada sambal Cengeh dari Lombok Tengah.  ‘’Kalau masyarakat pedalaman memiliki menu ayam sedangkan di pesisir ada sate Tanjung,’’ kata pengajar Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Mataram Ajuar Abdullah, Selasa, 20 Desember 2022.

Nah, guna amengangkat potensi gastronomi Sasambo singkatan dari suku Sasak, Lombok, Samawa di Sumbawa dan Mbojo di Bima dan Dompu.  Selama tiga hari 27 – 29 Desember 2022 akan diselenggarakan Festival Gastronomi Sasambo 2022 yang diselenggarakan oleh STP Mataram bekerja sama dengan Dinas Pariwisata Kabupaten Lombok di lokasi obyek wisata Kebon Ayu Lombok Barat.

Simak: Selain Gili Trawangan, Ini 5 Tempat Wisata di Lombok yang Bisa Anda Kunjungi

Festival Gastronomi ini diinisiasi Program Studi DIII-Usaha Perjalanan Wisata di kampus Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram dengan bahasan para ahli gastronomi penulis buku Jejak Rasa Nusantara, Fadly Rachman, dosen Universitas Padjadjaran Bandung dan dan Murdijati Gardjito, guru besar gastronomi yang juga penulis buku Gastronomi Indonesia.

Ran atau juru masak pria suku Sasak di Lombok. Dok: Pokdarwis Bidadari

Menurut Romi dari Dinas Pariwisata Lombok Barat, Festival Gastronomi selain menyelenggarakan seminar nasional di kampus STP Mataram, Nusa Tenggara Barat pada 24 Desember 2022, juga menampilkan atraksi masak sehari. Mereka memasak 16 jenis kuliner Sasak dan menggelar pameran kuliner nusantara ditambah atraksi budaya.

Uniknya, kegiatan ini juga menghadirkan para Ran atau juru masak laki – laki di Lombok yang dikenal sebagai pembuat masakan sewaktu diadakan begawe khas Lombok.  Menurut Ajuar Abdullah dari STP Mataram, dari hasil kegiatannya ini akan dijadikan rekomendasi guna melestarikan makanan Sasambo tersebut.  ‘’Kami akan jadikan Kebon Ayu ini sebagai desa wisata gastronomi yng pertama di Indonesia,’’ ujar Ajuar Abdullah.

Sebelumnya, satahun terakhir ini, Kebon Ayu di Lombok Barat telah dijadikan desa wisata agronomi oleh warga setempat.  Di sana, tersedia berbagai rupa tanaman buah melon di sekitar Bukit Bidadari, juga ada menu sate jamur tiram dan lainnya berupa kelompok perajin tenunan Sasak. ‘’Kami ingin jadikan Kebon Ayu ini sebagai Museum Gastronomi,’’ ucap Ajuar Abdullah.

Kepala Desa Kebon Ayu Jumarsa mensyukuri keberadaan obyek wisata agronomi yang dirintis selama setahun terakhir ini memberikan dampak ekonomi warganya. ‘’Dulu hanya setiap minggu saja. Sekarang hampir setiap hari ada yang datang berkunjung,’’ katanya.

SUPRIYANTHO KHAFID

Baca: Tari Gandrung dan Ketangkasan Pepadu Sasak Bangkitkan Pariwisata di Lombok Barat

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.








Ragam Kegiatan Ramadan di The Mandalika, Festival Seni Islam Hingga Safari Ramadan

9 hari lalu

Ilustrasi dekorasi ramadan. Freepik.com
Ragam Kegiatan Ramadan di The Mandalika, Festival Seni Islam Hingga Safari Ramadan

ITDC melakukan kerjasama dan melibatkan komunitas lokal di sekitar kawasan The Mandalika dalam penyelenggaraan Road to Ramadan Kareem The Mandalika.


MGPA: 350 Marshal di WSBK Mandalika adalah Orang Lombok

19 hari lalu

Sejumlah marsal bersiap di pinggir lintasan menjelang balapan hari pertama MOTUL FIM Superbike World Championship (WSBK) Indonesian Round 2023 di Pertamina Mandalika International Street Circuit di KEK Mandalika, Lombok Tengah, NTB, Jumat, 3 Maret 2023. Pada hari pertama gelaran MOTUL FIM WSBK Indonesian Round 2023 seri kedua di Mandalika diisi latihan bebas atau 'free practice' untuk balapan World Supersport dan World Superbike. ANTARA FOTO/Ahmad Subaidi
MGPA: 350 Marshal di WSBK Mandalika adalah Orang Lombok

MGPA menginformasikan bahwa 350 orang petugas marshal yang dilibatkan di WSBK Mandalika adalah orang Lombok.


Gempa Pagi Ini Kejutkan Warga Lombok, Bangkitkan Trauma 2018

33 hari lalu

Ilustrasi gempa. geo.tv
Gempa Pagi Ini Kejutkan Warga Lombok, Bangkitkan Trauma 2018

Pulau Lombok kembali diguncang gempa pada Sabtu pagi ini, 18 Februari 2023, pukul 07.03 WIB. Simak data dari BMKG.


Sabtu Pagi, Lombok Digoyong Gempa Magnitudo 4,9

33 hari lalu

Ilustrasi gempa bumi
Sabtu Pagi, Lombok Digoyong Gempa Magnitudo 4,9

Gempa berkekuatan magnitudo 4,9 mengguncang kawasan Lombok, Nusa Tenggara Barat. Dirasakan hingga Karangasem Bali.


Festival Bau Nyale 2023 juga Jadi Ajang Sambut Wisatawan WSBK Mandalika

40 hari lalu

Ribuan warga dan wisatawan mengakhiri perburuan cacing laut saat matahari terbit. Cacing lat pun berangsur-angsur menghilang. Dok. Kemenparekraf
Festival Bau Nyale 2023 juga Jadi Ajang Sambut Wisatawan WSBK Mandalika

Festival Bau Nyale selalu digelar setiap tahun dan menjadi daya tarik wisata Lombok.


Gempa M5,3 dari Laut Guncang Sumbawa, BMKG: Tak Berpotensi Tsunami

45 hari lalu

Ilustrasi gempa. geo.tv
Gempa M5,3 dari Laut Guncang Sumbawa, BMKG: Tak Berpotensi Tsunami

Wilayah laut sebelah utara Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, diguncang gempa tektonik pada Senin siang ini, 6 Februari 2023.


Deretan Wisata di Lombok Utara Rekomendasi Backpacker, Mulai dari Hutan, Air Terjun hingga Pantai

48 hari lalu

Hutan Pusuk memiliki ciri khas berupa kehadiran kelompok monyet. Berada di Kecamatan Gunung Sari, Kabupaten Lombok Barat, hutan menawarkan kesejukan. (dispar.lombokbaratkab.go.id)
Deretan Wisata di Lombok Utara Rekomendasi Backpacker, Mulai dari Hutan, Air Terjun hingga Pantai

Berikut daftar destinasi wisata yang bisa Anda kunjungi saat berada di Lombok Utara


4 Kuliner Otentik Lombok Rekomendasi Backpacker untuk Pecinta Pedas

48 hari lalu

TEMPO/Supriyantho Khafid
4 Kuliner Otentik Lombok Rekomendasi Backpacker untuk Pecinta Pedas

Kuliner khas Lombok ini cocok untuk Anda yang senang dengan makanan pedas


Deretan Bukit Indah di Lombok, Mudah Didaki, Cocok untuk Pemula, Harga Tiketnya Terjangkau

49 hari lalu

Pendaki menaiki bukit di menuju Plawangan Sembalun jalur pendakian Gunung Rinjani via Sembalun di Lombok, Nusa Tenggara Barat, Kamis, 2 Juni 2022. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Deretan Bukit Indah di Lombok, Mudah Didaki, Cocok untuk Pemula, Harga Tiketnya Terjangkau

Deretan bukit indah di Sembalun Lombok dengan harga tiketnya terjangkau


Intip Keindahan Gunung Sembalun di Lombok, Alternatif Wisata hiking Selain Bali

49 hari lalu

Berangkat dari desa Sembalun 1.150 di atas permukaan laut yang merupakan salah satu gerbang favorit untuk mencapai puncak. Gunung Rinjani merupakan salah satu gunung yang ditulis dalam Majalah Tempo Edisi khusus Wisata Pilihan. Tempo/Rully Kesuma
Intip Keindahan Gunung Sembalun di Lombok, Alternatif Wisata hiking Selain Bali

Tak kalah dengan Bali, Lombok memiliki banyak gunung yang indah dan memukau. Gunung Sembalun salah satunya.