8 Olahan Durian Enak yang Menggugah Selera

TEMPO.CO, Jakarta - Sebagai negara tropis, Indonesia sangat terkenal dengan buah-buahannya yang unik, salah satunya durian. Meski memiliki bau yang menyengat, durian termasuk ke dalam salah satu buah yang menjadi favorit banyak orang.

Buah durian dapat diolah menjadi berbagai macam oalahan, mulai dari makanan tradisional hingga makanan kekinian. Disadur dari berbagai sumber, berikut beberapa olahan dari durian yang dapat dinikmati:

1.Ketan Santan Durian

Baca : Ketahui 5 Jenis Buah Durian dan Manfaatnya untuk Kesehatan 

Dikutip dari laman 40 Sajian Lezat Hasil Olah Durian oleh Nindya Widodo, ketan dan durian telah lama dikenal sebagai perpaduan yang pas. Olahan ketan santan durian memiliki rasa yang manis dan gurih, serta sangat cocok dinikmati sebagai hidangan penutup.

2.Kue Lumpur Durian

Kue lumpur merupakan salah satu makanan khas Betawi. Biasanya, kue lumpur dibuat dari kentang, tepung terigu, telur dan santan. Akan tetapi, saat ini kue lumpur telah memiliki berbagai variasi, salah satunya kue lumpur dengan bahan dasar buah durian.

3.Pancake

Dikutip dari laman Dinas Pertanian Banten, makanan khas Medan yang memiliki rasa manis dan gurih ini terbuat dari kulit dadar yang diisi dengan satu buah durian dan ditambah dengan krim yang dapat menggugah selera.

4.Cokelat

Olahan durian yang satu ini bisa dipadukan dengan cokelat, baik sebagai campuran maupun isian. Begitu di gigit, isi durian yang kental dan manis akan meleleh di dalam mulut bercampur dengan rasa pahitnya cokelat akan memberikan kelezatan di setiap gigitannya.

5.Sop buah

Selain olahan padat, durian juga dapat dijadikan sop buah. Makanan segar yang biasanya menggunakan sirup, kini dapat diganti menggunakan durian yang diblender dengan air dan sedikit tambahan susu di dalamnya.

6.Ketan

Tak hanya rasa durian yang kental, makanan berbahan dasar parutan kelapa ini juga dapat mengenyangkan. Gurihnya ketan berpadu dengan manisnya durian akan memberikan cita rasa yang sangat lezat.

7.Klapertart

Makanan yang satu ini merupakan oalahn durian yang dijadikan makanan penutup. Klapertart yang dipadukan dengan durian akan membuat rasa dan aromanya semakin tajam dan rasa manis yang makin kuat.

8.Surabi

Surabi yang berpadu dengan manisnya olahan saus durian. Surabi durian akan bertambah nikmat jika ditambah dengan parutan keju atau taburan cokelat yang manis. laman Dinas Pertanian Banten menjelaskan saat ini jenis surabi durian adalah salah satu surabi yang populer dikalangan pecinta durian.

MUHAMMAD SYAIFULLOH 

Baca : Beli Durian Musang King di Malaysia kini Bisa Pakai QR

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.