TEMPO.CO, Jakarta - Sop Buntut adalah kuliner khas Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Sajian itu memiliki cita rasa yang kuat dari lezatnya kaldu dan buntut sapi yang empuk.
Sop buntut sendiri memiliki beberapa versi di seluruh dunia. Tidak hanya di Indonesia setidaknya ada lima jenis sop buntut populer, yakni dari Indonesia, Cina, Korea, Amerika Selatan dan Inggris.
Di Indonesia, sop buntut biasanya terdiri dari potongan daging buntut sapi dengan irisan wortel, daun bawang, kentang tomat dan saus pedas. Berikut beberapa rekomendasi sop buntut yang legendaris:
1. Sop Buntut Ma'Emun Bogor
Meski restoran ini berada di Bogor, tak menyurutkan warga Jakarta untuk mencoba menimati semangkuk sop buntut ini. Sepeninggal pemilik aslinya, resep sop buntut ini diwariskan kepada anak cucunya.
Di Bogor, ada dua cabang yang tidak pernah sepi. Sup buntut di sini benar-benar enak. Dagingnya empuk, beraroma dan mudah lepas dari tulangnya sehingga tidak membuat kewalahan. Daging itu bercampur dengan kuahnya yang bening dan tidak terlalu berminyak seperti sop buntut pada umumnya.
Lokasi: Jl. Jenderal Sudirman, Bogor Tengah, Bogor dan Jl. Bangbarung Raya, Bogor
2. Dapur Buntut PIK
Restoran ini adalah restoran yang khusus beragam olahan buntut sapi, termasuk sop buntut. Jika bosan dengan sop buntut biasa, cobalah versi bakarnya. Aroma kecap bakar dan manis pasti akan membuat ingin makan lebih banyak.
Restoran ini sudah membuka dua cabang, yakni terdapat di Kelapa Gading dan di daerah Pantai Bela Raya Kapuk (PIK).
Lokasi: Jl. Raya Boulevard Blok RA 24, Kelapa Gading, Jakarta dan Jl. Pantai Bela Raya Kapuk, Pantai Bela Kapuk, Jakarta
3. Sop Buntut Ibu Henny
Sop Buntut Ibu Henny merupakan sop buntut yang dengan daging sapi kualitas Australia. Dagingnya empuk dan sausnya sangat enak.
Sop di sini disajikan bersama kentang goreng ditambah dengan perasan jeruk nipis. Sesendok sambal akan menambah nikmat kuliner satu ini.
Lokasi: Jl. Raya Boulevard Blok WB 2 No.12, Kelapa Gading, Jakarta
4. Sop Buntut Ibu Samino, Senayan
Restoran ini sudah ada sejak 1973. Sop buntut di restoran ini tersedia dalam beragam varian, ada versi goreng, bakar, balado bahkan cabai hijau.
Daging di sop buntut ini terasa empuk banget dan potongannya besar. Meski demikian, harganya masih terjangkau dan ramah kantong berkisar Rp 30 ribu. Sop Buntut Ibu Samino ini sudah memiliki 3 cabang yakni di Kebayoran Lama, Senayan dan Bintaro.
Lokasi: Jl. Tentara Pelajar No. 22, Arteri Permata Hijau, Kebayoran Lama, Jakarta, Jl. New Delhi Pintu 1, Senayan, Jakarta dan Bintaro 9 Walk, Jl. Bintaro Utama, Bintaro Sektor 9, Pondok Aren, Tangerang
5. Sop Buntut Mangga Besar
Bicara soal sop buntut terenak di Jakarta tidak lengkap tanpa mencoba Sop buntut Mangga Besar. Buka sejak 1999, restoran ini menyajikan sop buntut berkualitas. Dikenal juga sebagai Sop Buntut Mabes, restoran ini menggunakan daging bertekstur lembut yang diimpor khusus dari Swedia. Dagingnya lebih berlimpah dan lemaknya pun tidak banyak.
Meskipun harganya sedikit lebih tinggi dari sop buntut yang lain, namun kualitas dan rasanya sangat sepadan dan enak.
Lokasi: Jln. Mangga Besar I No.49, RT.5/RW.5, Mangga Besar,Taman Sari, Jakarta Barat
Selain cocok dijadikan sarapan pagi, kuliner sop buntut cocok untuk menghangatkan tubuh di kala hujan.
JENIATI ARTAULI TAMPUBOLON
Baca juga: 5 Rekomendasi Wedang Ronde di Jakarta untuk Penghangat Tubuh Saat Hujan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
