4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Pisang Epe. TEMPO/Iqbal Lubis

TEMPO.CO, Jakarta - Berkunjung ke Sulawesi Selatan rasanya kurang lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya. Bagaimana tidak, Sulawesi Selatan dikenal memiliki makanan khas yang cita rasanya bisa memikat hati. Bagi pecinta kuliner Nusantara, kelezatan makanan-makanan Sulawesi Selatan sebaiknya tak dilewatkan karena menawarkan kelezatan yang bikin nagih.  

Sulawesi Selatan mempunyai ragam kuliner yang menggugah selera, dari kudapan rasa mans, pedas, rempah-rempah, hingga asin, semuanya ada.

Dari Barongko sampai Pisang Epe

Berikut adalah empat makanan khas Sulawesi Selatan yang patut dicicipi:

1. Barongko

Barongko adalah sebutan untuk camilan khas Sulawesi Selatan yang berbahan dasar pisang, telur, dan santan. Kue Barongko dibuat dengan cara dikukus dengan adonannya dibungkus dalam daun pisang. Camilan ini memiliki rasa unik karena terdiri atas perpaduan rasa manis, gurih, dan lezat.

2. Kapurung

Melansirjournal.unhas.ac.id, Kapurung mempunyai cita rasa yang sedikit asam tetapi sangat segar ketika mengonsumsinya. Semangkuk kapurung disajikan bersama kuah bumbu kacang dan aneka sayuran serta daging ikan.  Bahan utama dari kudapan ini adalah bakso kecil yang terbuat dari tepung sagu.

3. Pisang Epe

Melansir repository.unhas.ac.id, salah satu jajanan tradisional khas Sulawesi Selatan adalah Pisang Epe atau juga bisa disebut dengan nama pisang press. Hal ini karena sebelum dimasak, pisang epe diolah terlebih dahulu dengan dipress sebelum disajikan. Pisang epe dibuat dengan pisang kepok setengah mengkal, lalu dibakar dan dipilihkan menggunakan kayu. Pisang Epe disajikan bersama kuah air gula merah yang sudah dicampur dengan durian atau nangka.

4. Coto Makassar

Makanan khas Sulawesi Selatan yang harus dicoba adalah Coto Makkasar yang juga populer dengan nama Coto magkasara. Melansir digilibadmin.unismuh.ac.id, kudapan yang satu ini siap menggoyang lidah dengan kuah segar yang dipadukan dengan irisan daging samping serta tak luma bumbu-bumbuh racikan khususnya. Biasanya, Coto Makassar disajikan bersama ketupat atau buras serta sambal yang pedas dalam satu mangkok.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: 6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Dari Sang Pisang hingga MangkokKu, Berikut Deretan Bisnis Kaesang Pangarep

27 menit lalu

Dari Sang Pisang hingga MangkokKu, Berikut Deretan Bisnis Kaesang Pangarep

Mulai dari produk kuliner hingga produk jasa, Kaesang Pangarep telah melebarkan sayapnya hampir ke seluruh bidang bisnis.


Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

2 hari lalu

Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

Perusahaan multinasional asal Singapura, Keppel Land menghadirkan fasilitas gaya hidup, Chillax bagi warga Jakarta di Jalan Jenderal Sudirman 23.


5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

2 hari lalu

5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

Selain destinasi wisata, kuliner Hawaii tak kalah menarik dan cocok untuk lidah banyak wisatawan.


Wisata Kuliner di Ang Mo Kio Singapura, Sistemnya Self Service

3 hari lalu

Wisata Kuliner di Ang Mo Kio Singapura, Sistemnya Self Service

Ang Mo Kio ini terletak di bagian utara tengah Singapura. Lokasinya sangat mudah dijangkau dengan MRT.


Kuliner Khas Kutai Kartanegara, Mulai dari Sate Payau hingga Gence Ruan

4 hari lalu

Kuliner Khas Kutai Kartanegara, Mulai dari Sate Payau hingga Gence Ruan

Berkunjung ke Kutai Kartanegara tak lengkap sebelum mencicip kuliner khasnya, antara lain sate payau atau sate rusa dan gence ruan.


Cerita di Balik Rendang Jadi Simbol Empati Sumbar untuk Korban Gempa Cianjur

7 hari lalu

Cerita di Balik Rendang Jadi Simbol Empati Sumbar untuk Korban Gempa Cianjur

Rendang yang dikirim langsung dari daerah asalnya itu pun diharapkan dapat membantu meringankan beban korban gempa Cianjur.


Mengenal Bika Ambon, Oleh-oleh Khas Medan yang Sering Dikira dari Ambon

7 hari lalu

Mengenal Bika Ambon, Oleh-oleh Khas Medan yang Sering Dikira dari Ambon

Bika Ambon merupakan kue basah yang terkenal dengan warna kuning dan berongga di dalamnya.


5 Rekomendasi Sop Buntut di Jakarta dan Bogor, Pakai Daging Berkualitas

9 hari lalu

5 Rekomendasi Sop Buntut di Jakarta dan Bogor, Pakai Daging Berkualitas

Di Indonesia, sop buntut biasanya terdiri dari potongan sapi dengan irisan wortel, daun bawang, kentang tomat dan saus pedas.


3 Kuliner Khas Qatar

11 hari lalu

3 Kuliner Khas Qatar

Luqaimat makanan manis khas Qatar


PLN Tambah 2 SPKLU Fast Charging di Sulawesi Selatan

12 hari lalu

PLN Tambah 2 SPKLU Fast Charging di Sulawesi Selatan

Target terdapat 11 SPKLU hingga 2023 di wilayah Sulsel dan sekitarnya.