TEMPO.CO, Jakarta -Green tea atau teh hijau dan matcha adalah bahan yang sudah populer di dunia. Meskipun demikian, banyak orang yang menganggap kedua bahan tersebut sama.
Padahal. teh hijau dan matcha memiliki perbedaan yang tidak banyak orang yang tahu. Apa saja perbedaan antara teh hijau dan matcha?
Sejatinya, teh hijau dan matcha adalah merupakan jenis teh hijau yang berasal dari tanaman Camellia Sinensis. Perbedaan yang mencolok dari keduanya yaitu pengolahan dan bentuk produknya. Melansir republicoftea.com, teh hijau memiliki tekstur yang sama dengan teh pada umumnya, berupa daun kering yang bewarna hijau kecoklatan. Teh hijau juga melewati proses yang lebih lama selama produksi, sebab proses penjemuran daun teh di bawah sinar matahari. Di samping itu, teh hijau ringan, lembut dan segar.
Sementara matcha memiliki bentuk berupa bubuk layaknya bedak tabur. Dikutip medicalnewstoday.com, bubuk matcha diperoleh dari daun teh yang ditumbuk halus. Matcha cenderung memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih intens karena hampir sebagian besar kandungan matcha merupakan daun teh hijau yang telah digiling menjadi bubuk halus
Dari segi penyajian, teh hijau dihidangkan dengan cara diseduh dengan air panas. Penyajian teh hijau berlangsung pada acara-acara tertentu. Dalam penyajiannya, teh hijau bisa ditambahkan dengan bahan-bahan lain sehingga menghasilkan aroma yang beragam. Aroma-aroma tersebut berupa rasa buah, bunga, persik, jeruk, atau kacang.
Sementara matcha diolah menjadi minuman-minuman seperti smoothies karena teksturnya yang creamy. Biasanya, matcha disajikan bersama dengan creamer, gula, susu, dan pemanis buatan guna membuat matcha latte.
Teh hijau memberikan tubuh sejumlah vitamin, mineral, dan antioksidan sedangkan matcha konsentrasi yang lebih kuat dari beberapa nutrisi utama dan antioksidan. Manfaat kesehatan green tea dan matcha tidak terlalu jauh. Manfaatnya cukup banyak untuk kesehatan tubuh. European Journal of Preventive Cardiology menemukan, manfaat yang dirasakan bagi tubuh salah satunya menjaga kesehatan jantung.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca juga : 5 Minuman Alternatif Kopi yang Bisa Bikin Tubuh Berenergi Sepanjang Hari
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
