TEMPO.CO, Jakarta - Istilah comfort food sering dikaitkan dengan hidangan berat berkalori tinggi seperti makanan yang banyak karbohidrat, berlemak atau kaya akan gula. Selain itu, sering dikaitkan juga dengan makanan ketika masa kanak-kanak atau makanan rumahan.
Comfort food sendiri menurut jurnal berjudul Comfort food: A review yang terbit pada 2016, merupakan sajian makan yang menawarkan semacam kenyamanan psikologis, seperti memberikan rasa tenang dan rileks. Dengan kata lain, comfort food mampu membuat segala sesuatu yang digunakan seseorang untuk merasa lebih baik.
Di Indonesia, terdapat banyak sajian comfort food yang menarik, bergizi, dan bisa jadi hiburan Anda. Berikut di antaranya:
- Siomay
Siomay menjadi makanan comfort food bagi masyarakat Indonesia. Jajanan ini populer di kalangan anak sekolah generasi 90-an hingga 2000 awal.
Gurih saus kacangnya menggoda. Selain itu, siomay terkenal dengan tekstur dan rasa yang telah familiar. Dikutip dari ebook berjudul Sajian Cita Rasa GoFood: Tren dan Lanskap Kuliner Indonesia, comfort food dipilih sebagai camilan dengan tekstur kenyal renyah merupakan idola para pencinta kuliner.
- Mie Bakso
Melansir theasianparent.com, sajian comfort food lainnya adalah mie bakso. Jajanan ini mudah ditemukan di berbagai tempat, bahkan ada yang dibuat dalam gerobak yang lewat di depan rumah.
Bakso juga erat kaitannya dengan makanan berkalori karena terkandung lemak, yang sesuai dengan ciri comfort food. Bagi Anda yang ingin menjaga pola kalori dari hidangan ini, sebaiknya pahami terlebih dahulu kalori yang terdapat dalam makanan ini.
- Bubur Ayam
Comfort food satu ini merupakan makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. Hal ini disebabkan karena proses pembuatannya dari nasi yang dihaluskan menjadi bubur ini bisa mempermudah proses pencernaan dan penyerapan nutrisi oleh tubuh. Apalagi dapat memilih toping sesuai yang diinginkan.
Dengan begitu, bubur ayam dapat disantap pada pagi hari ketika sarapan, sore dan malam hari untuk mengganjal perut. Namun biasanya sering disantap ketika kondisi seseorang sedang tidak fit.
- Martabak
Ini makanan yang sering disantap pada malam hari. Martabak memiliki dua jenis yaitu martabak manis dan telur. Keduanya dapat menjadi comfort food yang menggungah selera dan mudah ditemukan.
Apalagi martabak manis, biasanya akan dilengkap dengan macam-macam topping. Ada kacang, coklat, wijen, susu, dan keju. Seiring perkembangan zaman, martabak memiliki rasa yang lebih bervariasi seperti matcha, red velvet, dan oreo.
FATHUR RACHMAN
Baca juga: Comfort Food Tak Lekang oleh Zaman, Berikut Sejarahnya
