3 Kuliner Khas Pontianak yang Lezat

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Makanan khas Pontianak, Pengkang dari Kalimantan Barat. Foto:Tempo/Aditia Noviansyah

TEMPO.CO, Pontianak -Pontianak, Kalimantan Barat memiliki ragam kuliner khas yang dibuat  masyarakat. Kuliner di kota khatulistiwa ini sangat beraneka bentuk dan jenisnya. Ada yang yang berupa camilan, makanan ringan, makanan berat, dan minuman.

Pontianak selain memiliki banyak hal menarik seperti kebudayaan juga memiliki kuliner khas seperti kota lain pada umumnya.

3 Kuliner Asli Kota Pontianak

1.Lek Tau Shan

Lek Tau San adalah sajian kuliner Pontianak berupa butiran mutiara kacang hijau. Nama ini diambil dari bahasa Tionghoa. Bahan dasar dari Lek Tau Shan adalah kacang hijau yang diirisi kecil-kecil sehingga nampak seperti mutiara yang terkena sinar cahaya.

Biasanya, camilan ini dihidangkan dengan butiran roti Ca Kwee sehingga ketika disantap akan tercipta rasa yang lezat dan akan menggoyangkan lidah anda.

 2. Pengkang

Kuliner satu ini bisa dibilang sangat mirip dengan nasi bakar. Bagian luarnya yang dibungkus dengan daun pisang membuat cita rasa makanan makin sedap. Beras ketan yang menjadi bahan dasar makanan kini harus diberi ebi sedikit agar aroma yang keluar bisa membuat orang tertarik. Proses pembuatan pengkang bisa dibilang juga cukup mudah yaitu dengan cara dibakar di atas api panggangan dengan suhu yang sangat panas.

3. Pisang Goreng Pontianak

Pisang goreng Pontianak tentunya sangat berbeda dengan pisang goreng pada umumnya. Di sini, kulit yang menyelimuti pisang goreng asli khas Pontianak terlihat sangat renyah. Hal tersebut dikarenakan tepung yang dibentuk untuk menutupi isi pisang dibuat dari tepung beras dicampur tepung sagu. Kalau ingin menambahkan variasi lainnya bisa ditaburi selai, susu, keju, atau meses di atasnya.

IDRIS BOUFAKAR
Baca juga : Kunker ke Kalimanan Barat, Jokowi Resmikan Terminal Kijing

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.






Konser Dewa 19 di Pontianak Nanti Malam Tidak Dapat Izin Kepolisian, Ari Lasso Minta Maaf

5 hari lalu

Konser Dewa 19 di Pontianak Nanti Malam Tidak Dapat Izin Kepolisian, Ari Lasso Minta Maaf

Penundaan konser lantaran belum mendapatkan izin dari kepolisian ini merupakan kedua kalinya bagi Dewa 19 selama tur 30 tahun berkarya ini.


Air Terjun Berawan di Kabupaten Bengkayang, Tertinggi dan Legenda Panglima Perang Melawan Ular Raksasa

9 hari lalu

Air Terjun Berawan di Kabupaten Bengkayang, Tertinggi dan Legenda Panglima Perang Melawan Ular Raksasa

Mengenal Air Terjun Berawan, lokasi, rute mencapai tempat itu, dan kisah legenda terbentuknya objek wisata curug tertinggi di Kalimatan Barat itu.


BIMP-EAGA 2022, Building Block Integrasi Perekonomian ASEAN

11 hari lalu

BIMP-EAGA 2022, Building Block Integrasi Perekonomian ASEAN

Saat ini Kawasan East Asean Growth Area tengah menjalani proses pemulihan dan pembangunan kembali.


BIMP-EAGA 2022, Gali Potensi Tangkap Peluang di Kota Khatulistiwa

12 hari lalu

BIMP-EAGA 2022, Gali Potensi Tangkap Peluang di Kota Khatulistiwa

Keberadaan pelabuhan terminal Kijing akan menghidupkan pergerakan ekonomi dari sisi barat Kalimantan dan di sekitar wilayahnya.


BIMP-EAGA 2022, Dari Pertunjukan Seni hingga Merumuskan Kesepakatan

13 hari lalu

BIMP-EAGA 2022, Dari Pertunjukan Seni hingga Merumuskan Kesepakatan

Titik utama BIMP-EAGA adalah membangun integrasi konektivitas antar wilayah di kawasan


BIMP-EAGA 2022, Magnet itu Bernama IKN

14 hari lalu

BIMP-EAGA 2022, Magnet itu Bernama IKN

IKN yang mengusung green environment bakal menjadi daya tarik tersendiri.


Peluru Nyasar: Aturan Sanksi Pidana Buat Polisi yang Tak Sengaja Menembak Orang

31 hari lalu

Peluru Nyasar: Aturan Sanksi Pidana Buat Polisi yang Tak Sengaja Menembak Orang

Kematian seseorang akibat kelalaian atau kealpaan pelaku, termasuk kasus peluru nyasar anggota kepolisian, diatur dalam Pasal 359 KUHP.


Fakta-fakta Pengendara Mobil Nissan yang Tewas Tertembak Senjata Api Polisi

32 hari lalu

Fakta-fakta Pengendara Mobil Nissan yang Tewas Tertembak Senjata Api Polisi

Saat membersihkan senjata api itu, posisi Bripka Frengki menghadap ke jalan dan senjata api diarahkan ke bawah, dia mengokang dan tiba-tiba meletus.


Pahlawan Nasional Raden Rubini Natawisastra: Dokter Pejuang di Kalimantan Barat, Gugur Setelah Diculik Jepang

33 hari lalu

Pahlawan Nasional Raden Rubini Natawisastra: Dokter Pejuang di Kalimantan Barat, Gugur Setelah Diculik Jepang

Raden Rubini Natawisastra dianugerahi gelar Pahlawan Nasional oleh Pemerintah bersama 4 tokoh lain tahun ini. Ia dokter pejuang di Kalimantan Barat.


Siswa Tidak Punya Kartu Identitas Anak Tak Bisa Mendapat Beasiswa di Kalbar

42 hari lalu

Siswa Tidak Punya Kartu Identitas Anak Tak Bisa Mendapat Beasiswa di Kalbar

Pemerintah Provinsi Kalimantan Barat akan mewajibkan Kartu Identitas Anak (KIA) bagi siswa SMA Negeri yang belum menginjak usia 17 tahun.