Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Jajanan Pasar Kuliner Tradisional yang Menggunakan Gula Aren

Bubur Sumsum. kemenkes.go.id
Bubur Sumsum. kemenkes.go.id
Iklan

TEMPO.CO, JakartaGula aren merupakan salah satu olahan makanan yang berbahan dasar air nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon aren. Gula aren ini sering dijadikan salah satu bahan dalam jajanan pasar atau makanan tradisional. 

Kuliner tradisional dari gula aren yang sudah terkenal dimana-mana mungkin adalah klepon. Selain klepon, masih banyak lagi makanan yang menggunakan gula aren sebagai bahan utama maupun pelengkapnya.

Gula Aren dalam Kuliner Tradisional

Berikut adalah lima makanan yang menggunakan gula aren dalam proses pembuatannya.

1. Klepon

Klepon merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang sudah terkenal di mana-mana. Klepon ini sangat digemari berbagai kalangan, dari yang muda sampai yang tua. Saat memakan klepon, ada sensasi tersendiri. Begitu digigit, gula merah cair akan langsung muncrat dan memberikan sensasi rasa yang tiada duanya. 

Klepon tergabung bersama camilan lain dan disebut jajan pasar. Bahan utama klepon adalah tepung beras ketan, gula merah atau gula aren, pasta daun pandan untuk membuat warnanya menjadi hijau, dan ditambah dengan parutan kelapa sebagai sentuhan akhirnya. 

Proses pembuatannya pun cukup mudah. Adonan tepung beras ketan yang sudah diberi pewarna dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian diisi dengan gula merah, lalu direbus. Bulatan yang sudah matang tadi, setelah ditiriskan, lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat dan merata. Setelah jadi, biasanya klepon disajikan di atas pincuk daun pisang. 

2. Singkong Legit Saus Gula Aren

Hidangan yang satu ini berbahan dasar singkong yang sudah direbus. Untuk menyajikan hidangan ini, gula aren dijadikan sebagai sirup yang disiram di atas singkong rebus. Selain gula aren, untuk membuat saus dalam hidangan ini juga membutuhkan bahan-bahan seperti gula pasir, santan, daun pandan, nangka, dan tepung beras.

3. Bubur Sumsum

Bubur sumsum merupakan salah satu hidangan dari Pulau Jawa yang menjadikan gula aren sebagai sirup diatasnya. Melansir dari ediakom.kemkes.go.id, hidangan khas Pulau Jawa ini terbuat dari campuran tepung beras dan santan yang kemudian disiram gula aren. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Proses pembuatannya sangat mudah. Pertama campurkan tepung beras, santan dan beri sejumput garam serta tambahkan daun pandan. Kemudian masak dengan api kecil hingga matang. Untuk membuat kuahnya, larutkan gula aren dengan air dan beri daun pandan untuk menambah aroma. Jika semua telah matang, hidangkan di mangkok dan bubur sumsum siap untuk disantap. 

4. Es Cendol Gula Aren

Gula aren dapat dijumpai dalam proses pembuatan es cendol gula aren. Es cendol merupakan minuman yang menggunakan gula aren sebagai pelengkap dalam penyajiannya. Apabila tepung beras berwarna hijau (cendol) dan santan menyumbangkan rasa gurih, maka sirup gula aren akan sebagai pelengkapnya berupa memberikan rasa yang manis dalam minuman ini.

5. Kolak Pisang

Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Kolak pisang merupakan salah satu jenis kolak yang terdapat di Indonesia ini yang menjadikan pisang sebagai bahan utamanya. 

Melansir dari web.archive.org, kolak pisang juga memanfaatkan bahan-bahan lain dalam pembuatannya, seperti gula aren, kelapa, santan, dan daun pandan. Kolak pisang biasanya disajikan sebagai makanan buka puasa yang populer.

RINDI ARISKA

Baca: Masih Bingung antara Gula Merah dan Gula Aren? Ini Perbedaannya

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Song Ji Hyo Sapa Mongjis Indonesia, Coba Jajanan Pasar hingga Pakaikan Skincare

3 hari lalu

Song Ji Hyo saat jumpa penggemar Glow with Jihyo Fan Concert in Jakarta! di The Kasablanka Hall, Jakarta, Sabtu, 27 Mei 2023. (istimewa)
Song Ji Hyo Sapa Mongjis Indonesia, Coba Jajanan Pasar hingga Pakaikan Skincare

Song Ji Hyo berharap bisa kembali ke Indonesia lagi


Variasi Resep Es Cendol

7 hari lalu

Es cendol. Shutterstock
Variasi Resep Es Cendol

Es cendol merupakan salah satu minuman favorit di Indonesia


Resep Goreng Ulen Ketan, Hidangan Lebaran yang Renyah di Luar Kenyal di Dalam

51 hari lalu

Pekerja mengaduk adonan tepung ketan menggunakan alat tradisional saat proses pembuatan Ladu di kawasan Gunungsari, Batu, Jawa Timur, 4 Juli 2015. Ladu merupakan jajanan tradisional lebaran khas Batu. TEMPO/Aris Novia Hidayat
Resep Goreng Ulen Ketan, Hidangan Lebaran yang Renyah di Luar Kenyal di Dalam

Goreng ulen ketan merupakan kuliner tradisional saat lebaran. Cocok disantap dengan aneka tumis dan sambal.


7 Resep Takjil Unik untuk Buka Puasa Ramadan, Manis & Segar

30 Maret 2023

Es Pisang Ijo. shutterstock.com
7 Resep Takjil Unik untuk Buka Puasa Ramadan, Manis & Segar

Resep takjil buka puasa yang mudah dan lezat untuk dihidangkan sebagai hidangan awal saat berbuka puasa. Hidangan manis yang menyegarkan.


Resep Bubur Sumsum untuk Takjil Buka Puasa, Manis dan Gurih

30 Maret 2023

Bubur Sumsum. kemenkes.go.id
Resep Bubur Sumsum untuk Takjil Buka Puasa, Manis dan Gurih

Resep bubur sumsum yang lezat dan mudah dibuat, memiliki tekstur kenyal dan lembut dengan rasa gurih yang khas. Cocok untuk takjil buka puasa.


Catat, Ini Resep Klepon untuk Ide Takjil

28 Maret 2023

Ilustrasi klepon. shutterstock.com
Catat, Ini Resep Klepon untuk Ide Takjil

Klepon adalah salah satu kue tradisional khas Jawa dengan paduan rasa manis dari gula merah dan gurihnya parutan kelapa.


3 Resep Kolak Pisang yang Manis untuk Pilihan Berbuka Puasa

27 Maret 2023

Ilustrasi kolak pisang. shutterstock.com
3 Resep Kolak Pisang yang Manis untuk Pilihan Berbuka Puasa

Kolak pisang adalah salah satu makanan berbuka puasa yang populer di Indonesia. Takjil ini memiliki rasa yang manis. Simak resep dan cara membuatnya.


6 Ide Jualan Takjil Ramadan yang Menguntungkan

22 Maret 2023

Ilustrasi kolak pisang. shutterstock.com
6 Ide Jualan Takjil Ramadan yang Menguntungkan

Berjualan takjil ramadhan adalah usaha yang menawarkan berbagai makanan kecil atau minuman yang biasanya dikonsumsi saat berbuka puasa.


Menyambut Bulan Ramadan, Berikut Tempat Berburu Takjil di Ambon

18 Maret 2023

Sejumlah pedagang menunggu jualannya saat Pasar Takjil Ramadan di Jalan Sultan Baabullah, Kota Ambon, Provinsi Maluku, Minggu, 3 April 2022. ANTARA FOTO/FB Anggoro
Menyambut Bulan Ramadan, Berikut Tempat Berburu Takjil di Ambon

Di depan Masjid Raya AL Fatah di Ambon tak lama lagi akan ramai penjual beragam jajanan takjil saat bulan Ramadan.


Mudah Dibuat di Rumah, Ini Resep Bubur Sumsum

8 Maret 2023

Bubur Sumsum. kemenkes.go.id
Mudah Dibuat di Rumah, Ini Resep Bubur Sumsum

Ini resep bubur sumsum yang mudah didapat