Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mencicipi Lezatnya Minuman Es Sop Buah Khas Cirebon

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Ilustrasi es buah (pixabay)
Ilustrasi es buah (pixabay)
Iklan

TEMPO.CO, Cirebon -Cirebon identik sebagai kota yang memiliki ragam kuliner dengan cita rasa sangat khas. Salah satu sajian kuliner khas Kota Cirebon yaitu minuman es sop buah. Bagi siapapun yang berkunjung ke kota berjuluk Kota Udang ini wajib mencicipinya. 

Sekilas es sop buah khas Cirebon hampir mirip dengan es buah pada umumnya. Banyak orang mengklaim, jenis minuman ini tidak jauh berbeda dengan es campur Bandung. Padahal jika diperhatikan seksama, terdapat perbedaan pada perasanya. Perasa yang ada di es sop buah khas Cirebon akan lebih terasa kekhasan cita rasa dari Cirebon. 

Melansir warisanbudaya.kemdikbud.go.id, kini es buah khas Cirebon telah berkembang menjadi banyak ragamnya. Tentu setiap varian memiliki ciri khasnya sendiri yang dapat dibedakan dengan yang lainnya. Salah satu dari varian es sop buah khas Cirebon yang paling terkenal adalah es sop buah keju. 

Tidak hanya varian rasa saja, cara penjualan es sop buah khas Cirebon ini juga mengalami perkembangan. Lazimnya sop buah khas Cirebon dijual dengan cara mangkal. Dengan kata lain, hampir tidak ada es sop buah dijual dengan cara berkeliling. Bahkan sudah ada yang menjual es sop buah di depan minimarket. Biasanya sop buah dijual dengan ditempatkan dalam dondangan. 

Bagi Anda yang sudah pernah mencicipi lezatnya minuman es sop buah khas Cirebon dan ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep cara pembuatannya, sebagaimana dilansir dari Tastemade Indonesia: 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bahan-bahan: 

  1. 1/4 buah melon
  2. 1/4 buah semangka
  3. 1/4 buah pepaya
  4. 2 buah apel
  5. 2 buah pear
  6. 2 buah pisang ambon
  7. 2 buah alpukat
  8. 5 biji nangka
  9. 5 sdm daging buah sirsak
  10. 5 buah strawberry
  11. 1 buah jambu biji
  12. 5 buah anggur
  13. 5 buah kelengkeng
  14. 100 ml gula asli yang dicairkan
  15. 100 ml susu kental manis full krim
  16. 100 ml sirup cocopandan
  17. 1/2 sdm vanilla essence
  18. Es batu

Cara Bikin Es Sop Buah Khas Cirebon 

  1. Siapkan mangkok ukuran besar;
  2. Cuci bersih semua buah, kupas, dan buang biji-bijinya;
  3. Potong-potong sesuai selera;
  4. Masukkan buah-buahan tersebut ke dalam satu mangkok besar yang telah disiapkan;
  5. Masukkan susu kental manis, gula cair, sirup koko pandan, vanilla essence dan es batu secukupnya;
  6. Aduk-aduk hingga merata;
  7. Tambahkan 1 liter air;
  8. Sajikan, untuk 5 porsi. 

Demikian resep es sop buah khas Cirebon. Silakan mencoba. 

HARIS SETYAWAN
Baca juga : Penerima Kartu Prakerja Minta Sepeda Motor, Jokowi Beri Sepeda 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Toko Oleh-oleh Khas Cirebon Bersiap Sambut Pemudik

3 hari lalu

Warga luar daerah saat membeli kerupuk melarat di Cirebon, Jawa Barat, Sabtu (26/3/2022). (ANTARA/Khaerul Izan)
Toko Oleh-oleh Khas Cirebon Bersiap Sambut Pemudik

Pengelola toko oleh-oleh khas Cirebon telah memperbanyak stok oleh-oleh hingga tiga kali lipat.


Keunikan Azan Pitu di Masjid Agung Ciptarasa Cirebon, Begini Kisahnya

4 hari lalu

Tujuh orang muadzin melantunkan Adzan Pitu saat salat Jumat di Masjid Agung Sang Cipta Rasa, Cirebon, Jawa Barat, 25 Desember 2015. Tradisi Adzan Pitu menjadi tradisi unik yang dimulai sejak masa Wali Songo. TEMPO/Prima Mulia
Keunikan Azan Pitu di Masjid Agung Ciptarasa Cirebon, Begini Kisahnya

Masjid Agung Ciptarasa merupakan masjid tertua di Kota Cirebon. Masjid ini memiliki tradisi unik yaitu azan yang dilakukan 7 muazin atau azan pitu.


28 Ide Jualan Bulan Puasa dengan Modal Kecil yang Menguntungkan

16 hari lalu

Ada beberapa ide jualan bulan puasa dengan modal kecil yang bisa Anda coba. Mulai dari es cendol, leker, hingga es susu kurma. Foto: Canva
28 Ide Jualan Bulan Puasa dengan Modal Kecil yang Menguntungkan

Ada beberapa ide jualan bulan puasa dengan modal kecil yang bisa Anda coba. Mulai dari es cendol, leker, hingga es susu kurma.


Rangkaian Tes Seleksi Menjadi Pilot, Apa Lagi Selain Tinggi Badan Minimal 160 Sentimeter?

17 hari lalu

Ilustrasi pilot. Shutterstock
Rangkaian Tes Seleksi Menjadi Pilot, Apa Lagi Selain Tinggi Badan Minimal 160 Sentimeter?

Ingin jadi pilot? Berikut alur proses seleksi sebelum menjadi pilot profesional, apa syarat yang harus dipenuhi?


Korban Kecelakaan Bus di Tol Cipali Dirujuk ke 3 Rumah Sakit Pemerintah Tangerang Selatan

24 hari lalu

Rombongan penziarah Tangerang Selatan mengalami kecelakaan di Tol Cipali-Palimanan, Minggu, 3 Maret 2024. (Dok Humas Tangsel)
Korban Kecelakaan Bus di Tol Cipali Dirujuk ke 3 Rumah Sakit Pemerintah Tangerang Selatan

Setelah terlibat kecelakaan di Tol Cipali-Palimanan, 11 pasien rombongan peziarah tiba di Tangerang Selatan.


Mahfud Md akan Keliling Cirebon Hari ini, Kunjungi Ponpes Babakan Ciwaringin dan Ujang Bustomi

59 hari lalu

Mahfud Md akan Keliling Cirebon Hari ini, Kunjungi Ponpes Babakan Ciwaringin dan Ujang Bustomi

Calon wakil presiden Mahfud Md akan berkampanye di Cirebon dan mengunjungi sejumlah pondok pesantren.


Ganjar Sebut Haram Hukumnya untuk Pejabat yang Salahgunakan Kekuasaan

27 Januari 2024

Capres nomor urut 3 Ganjar Pranowo saat menghadiri Hajatan Rakyat Cirebon di Stadion Bima, Kota Cirebon, Jawa Barat, Sabtu 27 Januari 2024. ANTARA/M. Baqir Idrus Alatas
Ganjar Sebut Haram Hukumnya untuk Pejabat yang Salahgunakan Kekuasaan

Ganjar Pranowo mengatakan bahwa haram hukumnya bagi pejabat yang menyalahgunaan kekuasaan.


Tahun Ini Usia Cirebon Lebih Muda, Apa Sebabnya?

9 Januari 2024

Ruang pertemuan di bangunan utama Keraton Kanoman, Cirebon, Jawa Barat. Tempo/Francisca Christy Rosana
Tahun Ini Usia Cirebon Lebih Muda, Apa Sebabnya?

Melalui hasil rapat panitia khusus disepakati ulang tahun Cirebon jatuh pada 1 Muharram 849 Hijriah


Rekomendasi 15 Kuliner Andalan di Cirebon: Empal Gentong, Nasi Jamblang dan Lainnya

3 Januari 2024

Empal Gentong. Shutterstock
Rekomendasi 15 Kuliner Andalan di Cirebon: Empal Gentong, Nasi Jamblang dan Lainnya

Liburan ke Cirebon tak lengkap rasanya jika tak berwisata kuliner. Berikut 15 rekomendasi kuliner Cirebon.


Sebanyak 65 Ribu Lebih Wisatawan Kunjungi Kota Cirebon saat Libur Nataru

2 Januari 2024

Bangunan Keraton Kasepuhan yang dibangun oleh Panembahan Pakungwati I tahun 1529 di Cirebon, Jawa Barat, (26/1). Keraton kerajaan Islam ini merupakan perluasan dari Keraton Pakungwati yang dibangun oleh Pangeran Cakrabuana. TEMPO/Prima Mulia
Sebanyak 65 Ribu Lebih Wisatawan Kunjungi Kota Cirebon saat Libur Nataru

Jumlah kunjungan wisatawan di Cirebon itu tercatat sejak Sabtu, 23 Desember 2023 hingga Senin, 1 Januari 2024.