8 Kuliner Khas Asal Salatiga

Ilustrasi Membakar Sate

TEMPO.CO, Salatiga -Kota Salatiga yang terletak di Provinsi Jawa Tengah ini memiliki julukan kota transit karena menjadi tempat singgah sementara ketika melakukan perjalanan Semarang menuju Solo atau sebaliknya.

Meskipun Salatiga menjadi tempat persinggahan sementara, tetapi kenikmatan alam yang ditawarkan kota ini membuat para pelancong ingin kembali mengunjunginya. 

Dijuluki Swiss ala Indonesia

Selain keindahan alam yang membuat Salatiga mendapat julukan “Swiss ala Indonesia”, kenikmatan kulinernya juga membuat orang-orang tidak pernah bosan untuk mencoba segudang kuliner khas yang ada di sini.

Berikut deretan rekomendasi kuliner khas asal Salatiga yang wajib dikunjungi ketika berada di sana.

1. Sate sapi suruh

Melansir laman visitjawatengah.jatengprov.go.id, salah satu kota di provinsi Jawa Tengah, yaitu Kota Salatiga memiliki sate yang sangat legendaris yang bernama sate sapi suruh. Sate ini merupakan salah satu makanan khas Salatiga yang sudah berdiri sejak 1987. Meskipun memiliki potongan daging yang besar, tetapi tekstur satenya tetap empuk. Harga sate ini pun cukup murah, yakni seharga Rp30.000,00 per 10 tusuk. 

2. Soto ESTO

Soto ESTO merupakan pilihan yang tepat, jika seseorang ingin mencari kehangatan di tengah dinginnya udara Salatiga. Soto ESTO memiliki kuah kaldu bening kekuningan yang sudah dicampur dengan santan. Biasanya, soto ini disiram langsung di atas nasi yang sudah ditaburi kecambah mie beras, irisan daging ayam, dan kerupuk karak (kerupuk dari nasi yang sudah dikeringkan).

3. Gethuk kethek

Umumnya, masyarakat Salatiga memang sangat menyukai olahan berbahan dasar singkong. Salah satunya adalah gethuk kethek. Gethuk ini sebagai jajan tradisional khas Salatiga yang proses pembuatannya sangat mudah. Hanya dengan merebus singkong sampai empuk dan taburkan parutan kelapa di atasnya, gethuk kethek siap disantap. 

4. Enting-enting gepuk 

Enting-enting gepuk merupakan makanan khas Salatiga yang legendaris sehingga makanan ini pun menjadi buah tangan wajib bagi setiap orang. Enting-enting gepuk dibuat dari kacang tanah yang ditumbuk dalam gula merah cair sehingga memiliki rasa yang manis dan gurih. 

Mengutip publikasi ilmiah uksw.edu, awalnya, enting-enting gepuk dirintis oleh seorang imigran dari Fujian China bernama Khoe Choeng Hok pada 1920-an. Pertama kali, pembuatan makanan ini dilakukan Pembuatan pertama kali dilakukan di Klenteng HOK TEK BIO nomor 13, Salatiga.

5. Gecok kambing

Untuk penyuka kambing maka wajib mencoba makanan khas Salatiga ini, yaitu gecok kambing. Makanan ini menyerupai tongseng dengan bahan utamanya daging kambing. Kuah yang tertuang dalam hidangan ini merupakan campuran dari santan, aneka rempah, dan kelapa sangrai. Dengan beragamnya bumbu dan rempah dalam hidangan ini, membuat hidangan ini tidak mengeluarkan aroma prengus khas daging kambing.

6. Bakmi jowo 

Selain aneka kuliner berbahan dasar daging kambing dan bumbu kacang, seseorang juga bisa menemukan hidangan bakmi di Salatiga yang bernama bakmi jawa. Ciri khas bakmi ini adalah menggunakan mie yang kenyal dan cukup lebar. Selain itu, bakmi ini dimasak dengan tungku dan kayu bakar. 

7. Ronde dan sekoteng 

Letak Salatiga yang berada di kaki Gunung Merbabu membuat suhu udaranya cukup dingin. Untuk dapat menghangatkan tubuh, seseorang perlu mencoba ronde dan sekoteng. Ronde terdiri dari bulatan-bulatan dengan bahan dasar tepung beras dan berisi gula merah. Selain itu, juga terdapat kolang kaling dan kacang tanah dalam kuah air jahe hangat. Sementara itu, sekoteng merupakan minuman air jahe yang berisi kacang hijau, kacang tanah, dan irisan roti tawar. 

8. Gudeg koyor

Meskipun gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta, tetapi Salatiga juga mempunyai gudeg khas yang bernama gudeg koyor. Makanan ini berbahan dasar otot sapi yang dimasak ala gulai Padang dengan rasa kenyal dalam paduan bumbu rempah yang lezat.

RACHEL FARAHDIBA R
Baca juga : M2UNITY Gandeng Dealer Mazda Jateng Adakan Kegiatan Sosial di Semarang






SPKLU Astra Otopower Hadir di Jalan Tol Trans Jawa, Catat Lokasinya!

10 hari lalu

SPKLU Astra Otopower Hadir di Jalan Tol Trans Jawa, Catat Lokasinya!

PT Astra Otopart Tbk secara resmi mendirikan jaringan Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum (SPKLU) berjuluk Astra Otopower di Jalan Tol Trans Jawa


Libur Tahun Baru, Jasa Marga Catat 88 Ribu Kendaraan Tinggalkan Jakarta

32 hari lalu

Libur Tahun Baru, Jasa Marga Catat 88 Ribu Kendaraan Tinggalkan Jakarta

Kendaraan yang meninggalkan Jakarta lewat gerbang tol (GT) Cikampek Utama naik 45,15 persen menjelang libur tahun baru.


Polri Catat 530.285 Mobil Keluar Jakarta Selama Libur Nataru

37 hari lalu

Polri Catat 530.285 Mobil Keluar Jakarta Selama Libur Nataru

Data mobil yang keluar dari Jakarta selama Libur Nataru berdasarkan laporan dari sejumlah jalan tol


1,1 Juta Kendaraan Tinggalkan Jabotabek Selama Libur Natal

38 hari lalu

1,1 Juta Kendaraan Tinggalkan Jabotabek Selama Libur Natal

Kendaraan mayoritas meninggalkan Jabodetabek ke arah timur selama libur Natal dan taun baru.


Contraflow di Tol Jakarta - Cikampek Disetop Siang Ini, Arus Kendaraan Padat

39 hari lalu

Contraflow di Tol Jakarta - Cikampek Disetop Siang Ini, Arus Kendaraan Padat

Kondisi rekayasa lalu lintas contraflow saat ini sudah dihentikan sehingga pengguna jalan tol Jakarta - Cikampek kembali melintasi lajur normal.


Jasa Marga Imbau Pemudik Patuhi Batas Kecepatan di Tol Jakarta - Cikampek

40 hari lalu

Jasa Marga Imbau Pemudik Patuhi Batas Kecepatan di Tol Jakarta - Cikampek

Jasa Marga mengimbau pemudik untuk berkendara secara aman saat melintasi Jalan Tol Jakarta - Cikampek pada liburan Natal 2022.


TVRI Tak Merasa Kecolongan Ada Kontributor Ternyata Polisi

49 hari lalu

TVRI Tak Merasa Kecolongan Ada Kontributor Ternyata Polisi

Kontributor TVRI Jawa Tengah dilantik sebagai Kapolsek Kradenan. Pihak TVRI Jawa Tengah merasa tak kecolongan.


Cerita UMKM Binaan Pertamina Kemas Bakmi Godok dalam Kaleng hingga Tembus Pasar Ekspor

10 November 2022

Cerita UMKM Binaan Pertamina Kemas Bakmi Godok dalam Kaleng hingga Tembus Pasar Ekspor

Tak hanya bakmi godok, Bambang mengemas banyak produk dalam bentuk kaleng.


Tak Hanya Solo, Sejumlah Pemda Juga Belum Menganggarkan Kendaraan Listrik

9 November 2022

Tak Hanya Solo, Sejumlah Pemda Juga Belum Menganggarkan Kendaraan Listrik

Bantul dan Salatiga termasuk yang belum menganggarkan pengadaan kendaraan listrik untuk kendaraan dinas pada APBD 2023.


Waskita Resmi Divestasi 2 Ruas Tol Trans Jawa ke INA

6 September 2022

Waskita Resmi Divestasi 2 Ruas Tol Trans Jawa ke INA

PT Waskita Karya (Persero) Tbk resmi merampungkan divestasi 2 ruas tol Trans Jawa, yaitu Kanci-Pejagan dan Pejagan-Pemalang kepada Indonesia Investment Authority (INA).