TEMPO.CO, Jakarta - Tahukah Anda ternyata bakso tersebar di dunia dengan nama dan varian yang berbeda? Simak ulasan berikut ini.
Salah satu makanan di Indonesia lainnya yang sudah dikenal akan kenikmatannya secara mendunia adalah bakso. Bakso memang bukan kuliner asli Indonesia, namun bakso merupakan masakan yang berasal dari masyarakat Tionghoa yang kemudian seringkali digunakan untuk menjadi berbagai masakan andalan di Indonesia.
Bakso berasal dari kata “Bak-So”, menurut KBBI artinya adalah olahan makanan yang terbuat dari daging, udang, ikan yang dicincang dan dilumatkan bersama tepung kanji dan putih telur, biasanya dibentuk bulat-bulat.
Bakso di Berbagai Negara dengan Sebutan Berbeda
Berbicara mengenai bakso, makanan satu ini ternyata tersebar di dunia dengan berbagai nama dan variannya, seperti di Amerika atau Inggris dikenal sebagai meat ball, diTurki penyebutan bakso dengan Kofte dan di Jepang bakso dikenal dengan Hanbagu. Melansir dari berbagai sumber, berikut ini berbagai nama dan varian bakso di dunia.
1. Afghanistan
Melansir dari nyalanyali.com, di Afghanistan, bakso merupakan makanan tradisional dalam sup dan juga dijadikan sebagai topping pizza.
2. Portugal dan Brasil
Berbeda dengan Afghanistan, di Portugal dan Brazil bakso diberi nama “almôndegas”. Biasanya bakso digoreng serta disajikan dengan pasta spaghetti.
3. Italia
Di Italia, bakso diberi nama “Polpette” dan disajikan sebagai makanan utama atau dicampur dalam sup (makan pembuka). Bahan utamanya ialah daging sapi, babi atau ayam kalkun yang kemudian dicampur dengan garam, lada hitam, bubuk bawang putih, minyak zaitun, keju romano, telur, remah roti, seledri, yang semuanya diaduk dengan tangan untuk membentuk bakso seukuran bola golf.
4. Yunani
Greek Keftedes merupakan bakso dari negara Yunani. Masyarakat Indonesia umumnya membuat bakso berbahan dasar daging sapi, tetapi Greek keftedes berbahan dasar daging kambing.
5. Spanyol
Mengutip dari fomac.co.id, secara harfiah, kata Albondigas dalam bahasa Spanyol artinya bakso. Albondigas merupakan makanan khas negara Spanyol yang disajikan bersama kuah kaldu dan bahan-bahan lainnya. Selain Spanyol albondigas juga dapat ditemukan di negara Mexico.
6. India
Bakso khas India disebut juga dengan nama Kofta. Bahan utama kofta ialah daging kambing atau domba. Kofta dapat disajikan dengan cara dibakar, digoreng, dan direbus. Biasanya masyarakat India menjadikan kofta sebagai hidangan pembuka. Meskipun sebagai pembuka, Fomacers dapat menjadikan kofta sebagai hidangan utama karena kofta memiliki ukuran yang besar.
7. Belanda
Di Belanda, sajian bakso dikenal dengan nama bitterballen. Bitterballen merupakan bakso yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan saus khusus yang terbuat dari abon sapi.
RINDI ARISKA
Baca: Bakso Ikan, Kuliner Indonesia yang Menggugah Selera
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
