Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Rekomendasi Makanan Bersantan Khas Indonesia, Mana Favorit Anda?

Reporter

image-gnews
Lodeh. dok TEMPO/ Melly Anne
Lodeh. dok TEMPO/ Melly Anne
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu masakan di Indonesia yang menjadi favorit adalah masakan bersantan. Masakan bersantan setiap daerah pun memiliki ciri khas masing-masing.

Dari sekian banyak makanan bersantan di Indonesia, berikut ini beberapa rekomendasi makanan bersantan khas Indonesia yang dirangkum dari berbagai sumber, di antaranya:

1. Opor ayam
Opor ayam merupakan salah satu makanan bersantan yang menjadi favorit orang Indonesia. Bahkan opor ayam sering dijadikan menu makanan untuk hari-hari besar, seperti Hari Raya Idul Fitri.

Rasa gurih dari daging ayam berpadu dengan santan memang lezat dinikmati bersama dengan potongan ketupat atau nasi.

Dilansir dari laman resmi Kementerian Kesehatan Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdayaan Masyarakat, opor ayam ternyata kaya akan gizi dan nutrisi, seperti kalsium, zat besi, fosfor, vitamin, hingga selenium. Meskipun begitu, jika dikonsumsi secara berlebihan maka dapat memicu kolesterol tinggi dan risiko kesehatan lainnya.

2. Rendang
Dikutip dari kemlu.go.id, rendang merupakan masakan daging yang berasal dari Minangkabau Sumatra Barat Indonesia.
Meski terlihat tanpa kuah, rendang sebenarnya juga dimasak dengan santan hingga meresap ke dalam daging. Proses memasak rendang dengan suhu rendah dalam waktu lama, menggunakan santan dan aneka rempah-rempah khas indonesia yang sedikit pedas sehingga menambah ke khas an dan kelezatannya.

3. Sayur lodeh
Sayur lodeh merupakan masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Ada berbagai macam variasi bumbu sayur lodeh, ada yang santannya berwarna putih, dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.

4. Bebek Gulai Kurma
Melansir dari Bisnis.com, bebek gulai kurma merupakan kuliner khas Aceh yang berisi potongan daging bebek dengan paduan bumbu rempah-rempah, santan, daun pandan, daun temurui, serta serai. Makanan ini amat mudah orang temui, terutama saat Idul Fitri. Bahkan, hampir semua keluarga menyajikan bebek gulai kurma sebagai menu andalan.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

5. Gulai nangka
Gulai nangka merupakan makanan bersantan dari daerah Medan dengan rempah yang sama seperti bumbu gulai lainnya. Yang menjadi pembeda hanyalah isinya yang menggunakan nangka muda.

6. Soto Medan
Soto Medan memiliki ciri khas tersendiri dalam penampilan tekstur penyajiannya. Warna kuning dan kuah kental dengan kandungan santan menjadi karakter khas dari si Soto Medan. Ada bumbu jintan untuk penyedap selera dan dilengkapi dengan emping, kentang, telur, tomat dan bawang merah untuk penyajiannya.

Nah itu lah beberapa rekomendasi masakan bersantan khas Indonesia. Jadi, mana makanan favorit Anda?

RINDI ARISKA 

Baca: Jangan Makan Makanan Bersantan Jika Anda Menderita Penyakit ini

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Tips Menyimpan Makanan Berbahan Santan

11 jam lalu

ilustrasi makanan bersantan (pixabay.com)
10 Tips Menyimpan Makanan Berbahan Santan

Masakan dengan kuah santan selalu menjadi favorit banyak orang. Begini menyimpan makanan bersantan agar awet.


Kisah Mahfud MD Makan Sayur Lodeh di Rumah Warga saat Kampanye di Lampung

26 Januari 2024

Calon Wakil Presiden nomor urut 3, Mahfud MD, berbicara dalam debat cawapres ke-2, Ahad, 21 Januari 2024. Cuplikan YouTube/KPU
Kisah Mahfud MD Makan Sayur Lodeh di Rumah Warga saat Kampanye di Lampung

Mahfud MD menyempatkan santap sore bersama warga dan berhasil mengembalikan selera makannya yang sempat hilang saat kampanye di Lampung


3 Resep Olahan Labu Siam

4 November 2023

Ilustrasi labu siam (Wiki)
3 Resep Olahan Labu Siam

Tiga varian resep olahan labu siam yang bisa Anda coba buat di rumah yakni bolu kukus labu siam, bobor bayam labu siam, dan Lodeh labu siam.


3 Resep Masakan dengan Lontong

19 Oktober 2023

Ilustrasi lontong sayur. Shutterstock
3 Resep Masakan dengan Lontong

Lontong tergolong makanan yang mengenyangkan, sama seperti menyantap nasi


5 Makanan Kesukaan Sukarno, Mulai dari Tempe HIngga Kue Pelite

15 Agustus 2023

Menu angkringan Uncle Joe terdiri dari hidangan tradisional Jawa yang disesuaikan dengan selera Jakarta. Salah satunya sayur lodeh. Foto: @uncle_joe_id
5 Makanan Kesukaan Sukarno, Mulai dari Tempe HIngga Kue Pelite

Saat diasingkan ke Muntok, Pulau Bangka, Bung Karno jatuh cinta dengan Kue Peliter, makanan khas Bangka. Ini deretan makanan kesukaan Sukarno lainnya


3 Olahan Makanan dari Labu Siam dan Resep Membuatnya

10 Agustus 2023

Ilustrasi labu siam (Wiki)
3 Olahan Makanan dari Labu Siam dan Resep Membuatnya

Labu siam dikenal sebagai sayuran yang sehat. Selain bisa direbus, labu siam juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat


Mirip Tapi Tak Sama, Ini Perbedaan Buras, Lontong, dan Ketupat

18 Juni 2023

Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri
Mirip Tapi Tak Sama, Ini Perbedaan Buras, Lontong, dan Ketupat

berikut perbedaan antara buras, lontong, dan ketupat.


6 Resep Opor Ayam Khas Indonesia yang Mudah Dibuat

11 Mei 2023

Opor Ayam Kuah Kuning/ Cookpad - @Mamah Aura @UraySari_122901
6 Resep Opor Ayam Khas Indonesia yang Mudah Dibuat

Variasi resep opor ayam pilihan yang bisa dijadikan sajian makanan dengan keluarga saat momen spesial. Simak selengkapnya!


Penetralisir Lemak Tubuh Sisa Sajian Lebaran, Ini Alasan Terbaik Minum Teh Hijau

28 April 2023

Ilustrasi Teh. Foto: Unsplash.com/Desi Dermz
Penetralisir Lemak Tubuh Sisa Sajian Lebaran, Ini Alasan Terbaik Minum Teh Hijau

Sisa menyantap berbagai menu lebaran bisa menimbun lemak tubuh. berikut beberapa sajian penetralisir antara lain kopi dan teh hijau.


Menu Lebaran Tak Lekang Zaman, Ketupat Cs Selalu Dirindu

24 April 2023

Ilustrasi Ketupat. shutterstock.com
Menu Lebaran Tak Lekang Zaman, Ketupat Cs Selalu Dirindu

Berbagai menu jadul saat lebaran seperti ketupat, rengginang, sayur labu dan opor ayam selalu hadir iringi Idul Fitri. Mengapa selalu dirindu?