![Ilustrasi foto Durian.[CNN]](https://statik.tempo.co/data/2019/05/14/id_841561/841561_720.jpg)
TEMPO.CO, Jakarta - Durian dijuluki sebagai Raja Segala Buah. Beberapa jenis yang terkenal adalah durian Montong dan durian Musang King. Selain dua jenis durian itu, berikut adalah jenis durian unggul yang harus diketahui:
1. Durian Mentega
Durian ini, mengutip dari buku “Deretan Durian Unggulan” pada 2021, berkulit hijau dengan bobot sekitar 1,5 kilogram. Durian mentega adalah jenis durian paling terkenal di Manokwari, Papua Barat.
Setelah dibelah, tampak daging durian yang tebal dan kuning mengilap menyerupai mentega. Begitu dicoba, rasanya manis legit dan sedikit pahit. Namun, tak semua durian mentega berdaging tebal, beberapa malah memiliki daging yang tipis. Selain itu, tidak semua durian mentega memiliki rasa manis legit dan sedikit pahit. Beberapa malah hanya terasa manis.
2. Durian Gundul
Seperti namanya, durian ini gundul karena tidak memiliki duri seperti durian pada umumnya. Dilansir dari twit Kementerian Pertanian melalui @kementan, Sabtu, 3 April 2021, jenis durian ini berasal dari Nusa Tenggara Barat. Ia bisa ditemukan di kawasan hutan lindung Gunung Rinjani.
Durian Gundul memiliki bobot 800 hingga 900 gram. Ketika dibelah, terlihat daging buah berwarna kuning terang dengan ketebalan sekitar 0,5 centimeter. Meski gundul, namun durian ini memiliki rasa yang manis.
3. Durian Ripto
Jenis durian ini sempat viral pada akhir tahun lalu hingga awal tahun ini usai video Presiden Joko Widodo mengonsumsinya. Dilansir dari Antara, Jumat, 14 Januari 2022, durian Ripto berasal dari Trenggalek.
Itu bisa ditemukan di kawasan hutan Kali Kuning, namun pengelolaannya selama ini ditemukan petani Desa Dukuh. Nama ‘Ripto’ berasal dari nama petani ‘Suripto’ yang mengelola pohon durian Ripto secara turun-temurun.
Durian Ripto mulai terkenal setelah Pemerintah Kabupaten Trenggalek mengadakan kontes buah durian yang dimenangkan Suripto lebih dari 10 tahun lalu. Dari situlah durian Suripto dinamai varietas Ripto dan dipatenkan.
Kuliner Berbahan Durian
Selain dimakan langsung, durian juga bisa diolah menjadi kuliner yang lezat. Misalnya adalah tempoyak atau fermentasi durian. Tempoyak adalah kuliner khas Melayu yang memiliki rasa asam dan bau menyengat. Ada pula wingko durian. Wingko yang lazim terbuat dari ketan dan kelapa ternyata juga bisa dibuat dengan durian. Panganan ini bisa ditemukan di Kampung Durian Kediri.
AMELIA RAHIMA SARI
Baca: 5 Tips Memilih Durian yang Matang dan Manis
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
