Gubernur Sumsel Ingin Pempek Palembang Jadi Kuliner Universal

Pempek Adaan dan Pempek lenjer kecil merupakan varian yang sering menjadi incaran penikmat kuliner khas Palembang. TEMPO/PARLIZA HENDRAWAN

TEMPO.CO, Palembang - Makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, pempek semakin dikenal, baik di pasar kuliner lokal maupun nasional. Gubernur Sumsel Herman Deru mengatakan prestasi tersebut harus terus ditingkatkan hingga semakin dikenal hingga ke mancanegara.

Menurut Herman, agar semakin cepat mendunia, pempek khas Palembang harus menjadi makanan yang universal. "Pempek harus menjadi makanan universal dulu sama seperti bakso yang disukai semua usia dan semua musim mau musim dingin musim panas orang jual bakso," kata dia, Rabu, 13 Januari 2022.

Di sela-sela perayaan hari jadi ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Kota Palembang, Herman mengatakan produksi pempek cukup banyak di Palembang mencapai 11 ton perhari. Dari jumlah itu, pempek dipasarkan di dalam kota dan ke luar kota hingga keluar negeri.

Herman berharap makanan dengan bahan dasar tepung sagu dan ikan ini sebisa mungkin jangan hanya dinikmati oleh keturunan atau keluarga orang Sumsel saja, tapi semua kalangan. "Artinya citarasa cukanya bisa menyesuaikan dengan selera orang Jawa atau orang Sulawesi," kata dia.

Sementara itu, Kiki, pemilik usaha pempek mengatakan saat ini yang menjadi pilihan utama penikmat kuliner bila datang ke kios miliknya adalah pempek telur kecil, pempek kapal selam, pempek adaan, pempek tunu, lenggang, pempek isi tahu dan pepaya muda (pistel). Selain itu, pelanggannya banyak yang memesan tekwan, model tahun maupun model gendum.

"Untuk oleh-oleh biasanya pempek lenjer panjang sama kapal selam," kata Kiki.

Selain perayaan HUT ASPPEK, kegiatan yang sekaligus sosialisasi sertifikasi halal dan izin edar kepada pelaku usaha kuliner Palembang, termasuk pempek, diharapkan Herman dapat memberikan motivasi kepada pelaku UMKM yang ada di Sumatera Selatan untuk lebih kreatif dan inovatif sehingga mampu bersaing perekonomian sekarang ini di tengah pandemi dan era globalisasi.

Baca juga7 Varian Kuliner Pempek Palembang, Bukan Kapal Selam Saja






Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

4 jam lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

2 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

7 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.


4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

8 hari lalu

4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner khas Sulawesi Selatan banyak ragamnya, setidaknya 4 kudapan popuker ini mewakilinya.


Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

10 hari lalu

Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

Kebumen ebagai daerah wisata, Kebumen selain memiliki obyek wisata alam dan sejarah, juga mempunyai kuliner khas. Sate Ambal salah satunya.


6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

10 hari lalu

6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

Ragam kuliner dari Provinsi Sulawesi Selatan, apa saja selain coto Makassar dan sop Konro? Perlu coba Pallubasa.


Budi Karya Sebut Pemulihan Sektor Transportasi Tunjukkan Hasil Positif, Buktinya?

10 hari lalu

Budi Karya Sebut Pemulihan Sektor Transportasi Tunjukkan Hasil Positif, Buktinya?

Menhub Budi Karya mengatakan sektor transportasi sangat terdampak oleh pandemi Covid-19.


Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

11 hari lalu

Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

Jakarta Kulinary Edition kali ini, Kuningan City Mall juga mempersembahkan activity spesial edisi Halloween yang dapat dinikmati oleh pengunjung.


Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

11 hari lalu

Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

Saat pergi ke Semarang, jangan lupa untuk menikmati sejumlah kuliner khas yang bisa menggoyang lidah.


Berkunjung ke Jambi? Nikmati Tiga Makanan Khas Jambi

11 hari lalu

Berkunjung ke Jambi? Nikmati Tiga Makanan Khas Jambi

Burgo, gulai terjun, hingga kerutup ikan siap memanjakan lidah para penggemar kuliner yang kebetulan berkunjung ke Jambi. Berikut rinciannya.