Mencicip Ayam Rarang Khas Lombok Timur, Bisa Dibawa Pulang Jadi Oleh-oleh

Kuliner Ayam Rarang khas Lombok Timur. Dok. Istimewa

TEMPO.CO, Jakarta - Ayam Taliwang adalah salah satu kuliner khas Lombok yang lezat dan sudah terkenal. Tapi sebenarnya, ada satu olahan ayam lagi dari Lombok yang tak kalah sedap, yaitu ayam Rarang.

Kepala Badan Promosi Pariwisata Daerah Kabupaten Lombok Timur Muhammad Nursandi mengatakan ayam rarang tepatnya adalah kuliner khas Lombok Timur yang bermula dari sebuah desa di sana. "Rarang merupakan sebuah nama desa di Lombok Timur yang terkenal dengan kuliner menu ayam yang kemudian dikenal dengan Ayam Rarang," ujarnya, Ahad, 9 Januari 2022.

Tak heran, kuliner satu itu bisa mudah ditemukan jika wisatawan datang ke desa itu. Tapi sudah banyak juga restoran di Lombok Timur yang menyediakan ayam Rarang.

Ayam Rarang sebenarnya hampir mirip dengan ayam Taliwang. Namun, olahan ayam ini memiliki bumbu dan sambal yang berbeda dan cenderung lebih pedas.

Kuliner ini biasanya disajikan bersama pelecing kangkung, sayur bening, mentimun dan bumbu sambal. Ayam yang digunakan biasanya ayam kampung.

Sebagai upaya untuk makin memperkenalkan kuliner satu ini, salah satu pemilik restoran ayam Rarang, Awaludin, mengemas ayam Rarang dalam kaleng. Tujuannya agar lebih awet sehingga bisa dipasarkan lebih luas.

"Ini untuk memenuhi pesan dari berbagai kota antara lain Batam dan Tanjung Pinang," kata Awaludin.

Satu porsi ayam Rarang dalam kaleng dihargai Rp 45 ribu. Soal rasa tak perlu khawatir, cita rasanya tetap sama dengan ayam Rarang biasa.

Bupati Lombok Timur Sukiman Azmy berharap teknologi dan inovasi serupa dapat diterapkan untuk produk-produk kuliner lainnya setelah ayam Rarang ini. Ia pum meminta Dinas Perindustrian NTB dapat membantu mengembangkan produk kuliner lainnya seperti Ikan Bakar Tanak Maiq, Lobster Paremas dan kuliner lainnya.

Baca juga: Kuliner Khas Lombok Dikemas dalam Kaleng, Siap Dipasarkan Lebih Mendunia

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.






Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

5 jam lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


Wisata Olahraga Triathlon Ironman 70.3 Lombok Siap Digelar, Peserta dari 33 Negara

6 jam lalu

Wisata Olahraga Triathlon Ironman 70.3 Lombok Siap Digelar, Peserta dari 33 Negara

Dalam kejuaraan triathlon ini, ada tiga kategori yang harus dilalui, yakni renang, sepeda serta lari yang bisa dilakukan secara individu dan tim.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

2 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Persiapan WSBK 2022 di Lombok, Ribuan Kamar Penginapan Disiapkan untuk Penonton

7 hari lalu

Persiapan WSBK 2022 di Lombok, Ribuan Kamar Penginapan Disiapkan untuk Penonton

Penjualan tiket pre-sale WSBK 2022 di Mandalika telah dimulai sejak akhir Agustus lalu.


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

7 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.


4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

8 hari lalu

4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner khas Sulawesi Selatan banyak ragamnya, setidaknya 4 kudapan popuker ini mewakilinya.


Sandiaga Uno Minta Tak Ada Lagi yang Lakukan Catcalling ke Wisatawan

8 hari lalu

Sandiaga Uno Minta Tak Ada Lagi yang Lakukan Catcalling ke Wisatawan

Salah seorang wisatawan di Gili Trawangan Kabupaten Lombok Utara sebelumnya mengeluh mengalami catcalling.


Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

10 hari lalu

Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

Kebumen ebagai daerah wisata, Kebumen selain memiliki obyek wisata alam dan sejarah, juga mempunyai kuliner khas. Sate Ambal salah satunya.


6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

10 hari lalu

6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

Ragam kuliner dari Provinsi Sulawesi Selatan, apa saja selain coto Makassar dan sop Konro? Perlu coba Pallubasa.


Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

11 hari lalu

Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

Jakarta Kulinary Edition kali ini, Kuningan City Mall juga mempersembahkan activity spesial edisi Halloween yang dapat dinikmati oleh pengunjung.