Sentra Rendang Kota Padang: Tempat Produksi, Pemasaran dan Kuliner Rendang

Reporter

Foto udara pembangunan Gedung Sentra Rendang di Lubuk Buaya, Padang, Sumatera Barat, Senin, 6 Desember 2021. (Antara/Iggoy El Fitra)

TEMPO.CO, JakartaSentra Rendang di Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah Kota Padang siap menjadi ikon wisata kuliner baru. Tempat itu akan menjadi tempat produksi, pemasaran sekaligus kuliner.

"Sentra Rendang ini diharapkan tidak saja menjadi tempat produksi, pemasaran, pengembangan dan pelatihan buat seluruh IKM yang berhubungan dengan rendang, namun juga bisa dijadikan sebagai pusat kunjungan wisata," kata Wali Kota Padang Hendri Septa di Padang, Jumat, 7 Januari 2022.

Sentra Rendang itu telah mulai dibangun sejak 25 Mei 2021. Pengerjaannya akan segera selesai dalam waktu dekat.

Pusat produksi dan pemasaran masakan rendang dibangun di lahan seluas 5.112 meter persegi dari Dana Alokasi Khusus (DAK) Fisik dari Kementerian Perindustrian. Bangunan terdiri atas gedung promosi, gedung produksi, gedung kantor/UPTD dan gedung utilitas.

Untuk pekerjaan landscape yang terdiri atas pagar, area parkir, taman, pos jaga dan area bermain anak serta bangunan penunjang lainnya akan dilanjutkan pembangunannya pada 2022 dengan menggunakan dana dari APBD Kota Padang.

Hendri mengatakan rendang merupakan salah satu jenis makanan terlezat yang sudah mendunia. Hadirnya sentra rendang ini juga diharapkan meningkatkan sektor perdagangan dan pariwisata serta kuliner di Kota Padang.

Sementara itu, Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Kota Padang Dian Fakri mengatakan pembangunan Sentra Rendang Kota Padang ini merupakan upaya memfasilitasi masyarakat, terutama para pelaku IKM rendang Kota Padang untuk melakukan kegiatan di tempat produksi yang khusus dan memenuhi prinsip cara produksi pangan olahan yang baik."Masing-masing IKM rendang nantinya kita harapkan dapat mempergunakan ruang produksi sendiri dengan tata letak yang sebelumnya sudah mengaplikasikan prinsip-prinsip Good Manufacturing Practise (GMP) sesuai dengan petunjuk dari Tim Teknis Tenaga Ahli dari BPOM yang sudah dilibatkan sejak awal penyusunan DED (Detail Enggineering Design)," kata dia.

Baca jugaKeunikan Rasa dan Sajian Beragam Nasi Goreng Khas Nusantara






Sleman Disiapkan Jadi Sentra Kopi Yogyakarta, Ini Alasannya

4 jam lalu

Sleman Disiapkan Jadi Sentra Kopi Yogyakarta, Ini Alasannya

Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) DI Yogyakarta menilai tingginya konsumsi masyarakat atas produk kopi saat ini di wilayah itu masih belum diimbangi dengan kecepatan produksinya.


Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

5 jam lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


Cerita Arcandra Tahar Soal Alur Pembentukan Harga BBM, Produksi Seperti Membuat Rendang

1 hari lalu

Cerita Arcandra Tahar Soal Alur Pembentukan Harga BBM, Produksi Seperti Membuat Rendang

Komisaris Utama PGN sekaligus mantan Menteri ESDM Arcandra Tahar menceritakan alur pembentukan harga BBM untuk sampai ke konsumen.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

2 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


AirAsia Buka Penerbangan Padang-Kuala Lumpur per 1 Oktober, Simak Jadwalnya

3 hari lalu

AirAsia Buka Penerbangan Padang-Kuala Lumpur per 1 Oktober, Simak Jadwalnya

Station Manager AirAsia Budi Pebrianto mengatakan jadwal penerbangan internasional AirAsia rute Kuala Lumpur - Padang - Kuala Lumpur periode Summer 20


Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

3 hari lalu

Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

Blok M, khususnya di Jalan Melawai tetap menjadi tempat favorit bagi anak muda Jakarta untuk makan di restoran atau nongkrong.


Starbucks Hadirkan Kopi Kemasan Kaleng Ready to Drink

4 hari lalu

Starbucks Hadirkan Kopi Kemasan Kaleng Ready to Drink

Starbucks mengenalkan dua produk yang ditawarkan di pasar Indonesia, yaitu Starbucks Doubleshot dan Starbucks Frappuccino.


Cicip 4 Dessert Khas Australia, Sederhana tapi Nikmat

7 hari lalu

Cicip 4 Dessert Khas Australia, Sederhana tapi Nikmat

Kebanyakan dessert yang ada di Australia dibuat dengan bahan-bahan sederhana.


Wani Boemboe Hadirkan Rice Bowl Masakan Indonesia yang Praktis

7 hari lalu

Wani Boemboe Hadirkan Rice Bowl Masakan Indonesia yang Praktis

Masakan Indonesia disajikan dalam mangkuk dan dijual di convenience store agar bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja.


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

7 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.