TEMPO.CO, Jakarta - Potensi keindahan alam Sumatera Utara tak bisa ditampik. Selain memiliki salah satu destinasi super prioritas Danau Toba yang memesona, daerah itu memiliki potensi alam lainnya yang tak kalah membanggakan, misalnya kopi.
Jenis kopi yang ada di daerah ini adalah kopi arabika dan robusta, yang aroma nikmatnya mampu menyihir para penikmat kopi di Indonesia maupun di penjuru dunia. Kenikmatan kopi dari Sumatera Utara didukung oleh teksturnya yang halus dan cita rasa yang unik nan menggoda. Berikut ini adalah 5 kopi terbaik Sumatera Utara yang wajib dicoba:
Kopi Sidikalang
Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari daerah Sidikalang, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Kopi Sidikalang tumbuh di Bukit Barisan yang berhawa sejuk dengan ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut. Kopi Sidikalang memiliki tekstur yang lebih halus dibandingkan jenis kopi lainnya dan aromanya tidak terlalu kuat sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh siapa pun.
Kopi Sipirok
Dominasi rasa rempah pada kopi Sipirok cukup kuat, berbeda dengan jenis kopi kebanyakan yang lebih dominan rasa buahnya. Aromanya pun tercium sangat khas arabika yang pekat. Ciri lain dari kopi Sipirok adalah rasa pahit yang kental dengan rasa sedikit manis karena tingkat keasamannya yang rendah. Jika ingin mencicipi kopi tapi memiliki masalah asam lambung, kopi Sipirok bisa jadi pilihan yang aman untuk dicoba.
Kopi Mandailing
Sejak tahun 1980-an, kopi Mandailing sudah dikenal sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Kopi mandailing pertama kali ditanam di Kawasan Mandailing Natal, tepatnya di daerah Pekantan. Kopi Mandailing memiliki citarasa khas yang digemari oleh para pencinta kopi dunia, yaitu tingkat keasaman yang rendah dan tingkat kekentalan yang tinggi. Sementara itu, jenis kopi yang paling disukai dari kopi mandailing adalah kopi arabika.
Kopi Tarutung
Nama kopi ini berasal dari tempat asalnya, yaitu Tarutung yang merupakan Ibu Kota Kabupaten Tapanuli Utara, Sumatra Utara. Kopi ini umumnya terbagi menjadi dua jenis, yaitu kopi arabika dan robusta. Keistimewaan kopi Tarutung tersimpan pada kualitas rasa dan aroma. Kopi Tarutung didominasi rasa pahit, gurih, dan sedikit asam. Uniknya, aroma kopi ini pun sangat spesial, dengan wangi yang berbeda-beda karena terpengaruh oleh berbagai tanaman yang tumbuh di sekitarnya.
Kopi Lintong
Rekomendasi kopi khas dari tanah Toba lainnya yang patut dicoba adalah kopi Lintong. Nama kopi Lintong diambil dari nama asal daerahnya, yaitu Kecamatan Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara. Karakteristik yang dimiliki oleh kopi jenis arabika ini adalah teksturnya yang lembut dan aromanya yang tajam. Kopi lintong memiliki rasa yang khas, yaitu perpaduan rasa pedas, herbal, rempah, kacang, dan coklat.
Dengan masing-masing keunikan cita rasanya yang berbeda, beberapa jenis kopi yang ada di Sumatera Utara ini bisa jadi pilihan oleh-oleh buat keluarga tercinta.
ANDINI SABRINA | INDONESIA TRAVEL
Baca juga: Kopi Senaru, Kopi Beragam Aroma dan Rasa di Kaki Gunung Rinjani Lombok NTB
