Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Keunikan Rasa dan Sajian Beragam Nasi Goreng Khas Nusantara

Reporter

Editor

Bram Setiawan

image-gnews
Nasi Goreng Kebon Sirih dikenal sebagai legenda nasi goreng kambing ibu kota. Dirikan pada tahun 1958 oleh almarhum Haji Nein, kini nasi goreng ini dikelola oleh generasi keduanya.
Nasi Goreng Kebon Sirih dikenal sebagai legenda nasi goreng kambing ibu kota. Dirikan pada tahun 1958 oleh almarhum Haji Nein, kini nasi goreng ini dikelola oleh generasi keduanya.
Iklan

TEMPO.CO, JakartaNasi goreng termasuk kuliner yang mudah ditemukan di berbagai daerah Nusantara. Pedagang yang menjajakan nasi goreng tak hanya berkeliling membawa gerobak. Banyak juga yang menjajakan nasi goreng di warung dan restoran. Keistimewaan nasi goreng adalah campuran bumbu yang mempengaruhi rasa. Sebab itulah ada beragam nasi goreng di Indonesia. Bahkan satu kedai pun bisa menawarkan berbagai menu nasi goreng.

Berikut berbagai nasi goreng khas Nusantara:

  • Nasi goreng Jawa 

Nasi goreng Jawa biasanya menggunakan bumbu utama, yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, kecap manis. Nasi goreng ini cenderung berwarna cokelat kemerahan. Sajian nasi goreng bisa ditambahkan irisan kubis, mentimun, dan taburan bawang goreng.

  • Nasi goreng magelangan

Ciri khas nasi goreng ini menggunakan campuran mi dan balung ayam. Rasanya masih mirip nasi goreng Jawa, tapi komposisi penyajiannya yang membuat sensasi makanan ini berbeda.

  • Nasi goreng rendang 

Seperti namanya, nasi goreng ini menggunakan campuran bumbu rendang, sebagaimanan dikutip dari blog kuliner MHM Asia. Ada suwiran daging sapi dalam campuran nasi goreng. Bumbu rendang membuat sensasi rasa nasi goreng ini khas masakan Padang.

  • Nasi goreng gila

Keunikan goreng ini bukan cuma penamaan, tapi juga beragam campurannya, yaitu telur, suwiran ayam, hati, ampela, sosis, bakso, kubis, sawi. Di Jakarta, banyak sekali pedagang yang menjajakan nasi goreng gila. Makanan ini boleh dibilang sebagai menu malam, karena pedagang nasi goreng gila biasanya mulai berjualan saat sore hingga malam.

  • Nasi goreng kambing
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Irisan daging kambing merupakan campuran nasi goreng ini. Rasa nasi goreng ini biasanya cukup pekat karena rempah-rempah yang digunakan untuk memadukan dengan aroma daging kambing.

  • Nasi goreng merah

Sajian nasi goreng khas Makassar ini berwarna yang merah, karena menggunakan saus tomat.

VALMAI ALZENA KARLA 

Baca: Resep Nasi Goreng Kencur yang Unik

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pulau Balang Tidak Masuk IKN, Otorita Klaim Lebih mudah Jaga Dugong dan Pesut

3 hari lalu

Presiden Joko Widodo meninjau langsung progres pembangunan Kantor Presiden di Kawasan Ibu Kota Nusantara (IKN), Provinsi Kalimantan Timur, Jumat, 1 Maret 2024. Presiden Jokowi mengecek pembangunan infrastruktur yang kini telah mencapai 74 persen tersebut. Foto: Muchlis Jr - Biro Pers Sekretariat Presiden
Pulau Balang Tidak Masuk IKN, Otorita Klaim Lebih mudah Jaga Dugong dan Pesut

Tetap saja pembangunan IKN dinilai akan membuat tekanan terhadap habitat satwa liar. Dan bukan hanya dugong dan pesut, tapi 23 spesies.


Hari Dongeng Sedunia, Memahami Kedaulatan Pangan Nusantara melalui Folklor Dewi Padi

8 hari lalu

Sampul buku Manifestasi Folklor Dewi Padi yang diterbitkan oleh Penerbit Peneleh. Istimewa
Hari Dongeng Sedunia, Memahami Kedaulatan Pangan Nusantara melalui Folklor Dewi Padi

Buku Manifestasi Folklor Dewi Padi: Simbol Kearifan tentang Keberlanjutan Pangan, dirilis bertepatan momentum Hari Dongeng Sedunia


Menu Ramadan Genki Sushi Hadirkan Rendang dan Opor dalam Sushi dan Rice Bowl

13 hari lalu

Menu Ramadan Genki Sushi - Chicken Rendang Sushi Rolls. (dok. Genki Sushi)
Menu Ramadan Genki Sushi Hadirkan Rendang dan Opor dalam Sushi dan Rice Bowl

Genki Sushi memadukan cita rasa kuliner Indonesia dengan seni kuliner Jepang


Cek Harga ke Pasar: Cabai Merah Keriting Rp 120.000 per Kg, Tomat di Atas Rp 30.000 per Kg

13 hari lalu

Pedagang menimbang tomat seharga Rp 12.000 dari semula Rp 8.000 per kg di Pasar Andir, Bandung, Jawa Barat, Senin (5/8) dini hari. TEMPO/Prima Mulia
Cek Harga ke Pasar: Cabai Merah Keriting Rp 120.000 per Kg, Tomat di Atas Rp 30.000 per Kg

Seorang pedagang di Pasar Serpong memutuskan untuk tidak menjual tomat sementara waktu. Pembeli stres karena semua mahal.


Konsekuensi UU IKN Jakarta Tak Lagi Berstatus Ibu Kota Negara Sejak 15 Februari Lalu, Kok Bisa?

19 hari lalu

Ribuan santri alumni Pondok Modern Gontor saat berkumpul untuk ikuti acara
Konsekuensi UU IKN Jakarta Tak Lagi Berstatus Ibu Kota Negara Sejak 15 Februari Lalu, Kok Bisa?

Akibat UU IKN, status Jakarta sebagai Daerah Khusus Ibu Kota Negara disebut telah berakhir per 15 Februari 2024 lalu. Ini maksudnya?


Gedung Pusat Riset Stanford Dibangun Mei, IKN Disebut Jadi Living Lab

20 hari lalu

Stanfod University. Stanford.edu
Gedung Pusat Riset Stanford Dibangun Mei, IKN Disebut Jadi Living Lab

Berdasarkan MoU yang telah diteken di Stanford University pada November lalu, pembangunan pusat riset seharusnya dikerjakan Januari-Februari 2024.


Profil Pemilik RM Pagi Sore yang Terkenal dengan Olahan Rendangnya

24 hari lalu

Salah satu rumah makan Padang yang cukup terkenal adalah RM Pagi Sore. Salah satu menu andalannya adalah rendang. Ini profil pemilik RM Pagi Sore. Foto: Canva
Profil Pemilik RM Pagi Sore yang Terkenal dengan Olahan Rendangnya

Salah satu rumah makan Padang yang cukup terkenal adalah RM Pagi Sore. Salah satu menu andalannya adalah rendang. Ini profil pemilik RM Pagi Sore.


Dari Tauge sampai Tomat, Makanan yang Disebut Bisa Menangkal Kanker

27 hari lalu

Tumis Tauge Ikan Asin. youtube.com
Dari Tauge sampai Tomat, Makanan yang Disebut Bisa Menangkal Kanker

Pakar gizi menyebut enam makanan yang bisa membantu menurunkan risiko kanker dan mayoritas mudah ditemukan dengan harga murah.


Wali Kota Padang Siapkan Sentra Rendang Jadi Ikon Wisata Kuliner

27 hari lalu

Wali Kota Padang Siapkan Sentra Rendang Jadi Ikon Wisata Kuliner

Sentra Padang diharapkan menjjadi lokasi berbagai kegiatan kuliner minimal satu kali sebulan.


Hari-hari Jokowi di IKN, Ini Menu Sarapan dan Makan Malamnya

27 hari lalu

Presiden RI Joko Widodo menyantap sukun goreng didampingi para menteri di Kawasan Ibu Kota Nusantara (IKN), Provinsi Kalimantan Timur, Jumat (1/3/2024). ANTARA/HO-Biro Pers Sekretariat Presiden
Hari-hari Jokowi di IKN, Ini Menu Sarapan dan Makan Malamnya

Presiden Jokowi bermalam di Ibu Kota Nusantara (IKN), Provinsi Kalimantan Timur, setelah meresmikan sejumlah proyek di sana